소매업은 항상' 많음, 빠름, 좋음, 싸다' 라는 단어에 글을 써서 자신의 장점을 확립한다. 이 네 글자 중 하나만 있어도 같은 업종에서 눈에 띄기에 충분하다. 먼저' 배수' 라는 단어를 말하다. 개인 편의점에서는 다종 다종 상품을 실현할 수 없다. 첫째, 사업 지역은 제한적입니다. 둘째, 제한된 자금; 세 번째는 잃을 여유가 없다는 것입니다. 그럼 편의점의' 많이' 는 어디에 반영해야 하나요? 제 경험은 택배 대행, 셀프 프린트 복사, 수전기비 납부, 은행 신용 카드 홍보, 지역사회 공동구매 서비스 등' 다양한 서비스' 를 하는 것입니다. 서비스가 많을수록 고객 점성이 강할수록 승객 유량이 커진다. 이런' 하찮은 일' 은 편의점+가치의 구현이자 작은 상점이 객류로 수입을 늘리는 효과적인 방법이다.
-응? 먼저 이' 빠름' 이라고 말하는 것은 두 가지 측면을 가리킨다. 한 쪽은 효율성이고 다른 한 쪽은 실효성이다. 효율성이란 재고 회전율과 현금 회전율이다. 재고 회전율이 높을수록 자금 활용도가 높아집니다. 공급자가 상품을 판매하는' 수법' 을 믿지 말고 어떤 상품의 판촉 정책을 말하지 마라. 만약 6 상자에 들어가면 한 번에 반 상자씩 보내고, 10 상자에 들어가면 한 상자이다. 평균적으로, 이는 구매 가격이 10% 저렴하다는 뜻입니다. 즉, 돈을 벌 수 있다는 뜻입니다. 이런 공급 정책이 끊임없이 등장하여 많은 상점들이 유혹과 탐욕을 견디지 못하고 있다. 그렇다면 공급 업체 (딜러) 와 노는 방법은 무엇입니까? 그래도 시간을 내서 혼자 문장 한 편을 써서 이해시켜 주세요.
효율성은 물론 효과를 가져올 수 있지만, 그 효과는 또한' 상품 구조의 빠른 조정' 에서 비롯된다. 일 년 사계절 가스의 변화에 따라 사람들의 생리적 요구와 생활 수요도 다르다. 예를 들어 봄은 다이어트 시즌이고, 저칼로리, 저지방, 저칼로리, 무설탕 식품은 판매 성수기다. 이 시점에서 수요를 충족시키기 위해 제품 구조를 신속하게 조정해야합니다. 여름은 수분 보충 시즌입니다. 이때 음료, 차가운 음료, 맥주가 화단의 주재자이다. 만약 네가 이번 시즌의 기회를 잘 잡는다면, 너는 가장 풍성한 보답을 받을 것이다. 추절은 살찌는 계절이다. 레저 간식과 유제품은 이번 시즌에 매출이 급증했다. 이때, 이 범주를 풍부하게 하는 것은 고객들로부터 큰 환영을 받을 것이다. 겨울은 사탕 시즌과 선물 시즌 (설) 이다. 초콜릿 설탕과 각종 선물 상자는 모두 돈이 많이 들기 때문에 미리 준비해야 한다.
예민한 시장 후각과 근면하고 실용적인 운영 서비스가 없다면, 너는 밥그릇을 지키고 싶어도 지킬 수 없다. 우리 편의점을 찾는 많은 고객들은 너희 가게의 상품이 아주 풍부해서 무엇을 사고 싶은지 항상 찾을 수 있다고 자주 말한다. (윌리엄 셰익스피어, 편의점, 편의점, 편의점, 편의점, 편의점, 편의점, 편의점) 고객은 내가 얼마나 많은 정신과 심혈을 기울였는지 어디에서 알 수 있습니까?
"좋은" 단어는 "3 좋은", "좋은 서비스, 좋은 제품, 좋은 품질" 에 반영되어야 한다. 1. 좋은 서비스는 예의바르게 손님을 대접하고 참을성 있게 봉사하는 것뿐만 아니라 인문적 배려와 전문지식이다. 이른바' 인문적 배려' 란 인간의 생존 상태에 대한 관심, 인간성에 맞는 사람의 존엄성과 생활 상태에 대한 긍정을 말한다. 알뜰한 계획과 관대함은 차이가 없다. 단지 그들의 소비관념이나 경제 상황 때문이다. 저급품만 사고 고급품을 고르는 고객은 수요가 다를 뿐이므로 고객을 대할 때 차별대우가 필요하다.
나는 일찍이 이런 일을 만난 적이 있다. 한 노인이 코뿔소 칼날을 사려고 구식 면도기를 들고 우리 가게에 왔다. 나는 그가 정말 미안하다고 말했다. 이런 블레이드는 현재 거의 팔리지 않는다. 우리 가게는 정말 없어요. 이제 길레는 더 많이 사용하고 길레블레이드도 갖추고 있습니다. 면도기를 바꿀 필요가 있다고 생각하십니까? 앞으로 칼날을 사는 것도 편해요. 할아버지는 그가 이 칼걸이에 익숙하다고 하셨는데, 지금은 칼걸이가 아주 좋은데, 바로 칼날이 안 돼, 많은 곳에서 교체 칼날을 살 수 없다고 하셨다. 나는 너의 연락처를 남기라고 했는데, 내가 너를 도와 공급업자에게 물어보고, 최선을 다해 네가 사도록 도와 줄게. 더운 날씨에 이리저리 뛰어다니지 마라. 살 수 없어도 다시 전화하겠습니다. 최선을 다해 문제를 해결해 드리겠습니다. 할아버지는 전화번호를 남기고 감사와 기대로 떠나셨습니다. 나중에 몇 곳의 생활용품 공급업자에게 연락해서 이 제품의 시장 수요가 적고, 제품도 고가로 판매되어 배송되지 않는다고 말했다. 어쩔 수 없이 운에 맡기고 출퇴근이나 출퇴근 시간을 빌려서 잡화점을 지나 들어가서 물어보면 정말 오래된 잡화점에서 찾을 수 있게 해 주세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 행운명언) 사온 후, 나는 기쁨으로 가득 차서 할아버지에게 전화를 걸었다. 내가 너에게 보낼까 아니면 가게에 찾으러 올까? 할아버지는 집이 멀지 않다고 하셔서 오후에 가겠습니다. 오후에 아저씨가 터렛을 가지고 와서 한번 입어 보세요. 딱 좋아요. 할아버지께서 나에게 얼마냐고 물으셨다. 나는 네가 계속 소량을 사용한다면, 나는 너에게 세 조각 다섯 조각을 줄 것이라고 말했다. 무료입니다. 당신이 전체 상자를 원한다 면, 나에 게 구매 가격을 제공 합니다. 나는 너에게 상자를 사줄 것이다. 할아버지는 돈을 주지 않으면 조만간 쓰겠다며 심부름을 하지 말라고 하셨다. 나는 정말 진가로 그에게 준 것이다. 이 작은 일 이후에 발생한 일은 뜻밖이다. 우리 삼촌의 아들은 한 단위의 작은 지도자인데, 그가 있는 회사는 한 달에 한 번 단체건설 행사를 개최해야 한다. 그의 아들은 마침 물류 구매를 담당하고 있는데, 매번 연대가 지어 나를 찾아와 천 팔의 음료를 산다. 처음엔 나도 한두 번이 아니었다. 나중에 친해지자, 그의 아들이 이 일을 말하자, 나는 문득 깨달았다.
고객은 어떻게 왔습니까? 고객 충성도는 어떻게 구축됩니까? 성실하게 사람을 대하고, 성실하게 만나다. 이것이 바로 인문적 배려다. 점점 우리 가게에는 이런' 단골 고객' 이 많이 생겼다. 그들은 나로 하여금 더 이상 판매에 대해 걱정하지 않게 했다. 그들은 나의 작은 편의점의 뿌리이다. 고객 뒤에는 고객이 있고 고객 뒤에는 수요가 있다는 점을 기억하십시오.
전문 지식 서비스에 대해 다시 한 번 말씀드리겠습니다. 다양한 상품에 직면하여 고객은 때때로 어떻게 선택해야 할지 모른다. 예를 들어, 요오드화 소금, 요오드화 소금, 저나트륨 암염, 고칼륨 소금 등 일상적인 강필수 제품-소금, 정제 해염 등이 있습니다. 이 제품들은 진열대에 동시에 전시되어 있는데, 고객은 어떻게 선택해야 합니까? 고구마 전분, 옥수수 전분, 감자 전분은 모두 전분이지만, 요리할 때 쓰는 묘용은 다르다. 요구르트도 있는데, 왜 가격이 2 원에서 10 여 원까지 다양하고, 왜 고급 요구르트 레시피는 대부분 원유와 덴마크 유산균입니까? .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 그들은 당연히 당신에게 심리적 의존을 갖게 될 것이며, 당신과 어울리는 고객은 경쟁사의 가격 인하 세일에 빼앗기지 않을 것입니다. 아니면 그 말, 항상 가격 인하 세일을 하지 마라, 이렇게 하면 정말' 고급이 아니다'.
좋은 서비스를 끝내고 좋은 제품에 대해 다시 말해 보자. 편의점을 찾는 소비자들은 가게 안에 머무는 시간이 짧다. 급하게, 대중에게 잘 알려진 제품과 브랜드만이 고객이 구매하는 데 도움이 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 브랜드명언) 많은 신제품, 서너 줄 제품, 고객은 사지 않을 것이다. 수동적인 구매라도 많은 설명과 추천작업을 해야 한다. 일단 고객이 구매하여 만족스럽지 않다면, 당신의 평판 위험을 감당하고, 적은 이윤에 해로운 일을 적게 해야 합니다. 예를 들면: 데브는 새로운 맛의 초콜릿을 가지고 있다. 고객이 고르면, 이 맛이 마음에 들지 않더라도, 도브의 초콜릿이 너무 맛없다고 말할 수 있고, 당신의 가게에 대해 불평하지 않을 것입니다. 만약 네가 이름 모를 초콜릿을 팔았는데, 고객이 산 후에 좋아하지 않는다면, 그는 이 이름 모를 브랜드를 기억하지 못할 것이다. 그는 어떤 가게에서 파는 물건이 좋지 않다고 말할 것이다. 밥을 먹고 돈을 쓰는 것은 정말 좋지 않다. 이것은 너의 가게의 신용의 위험이다. 3 ~ 4 선 제품은 매출 총이익이 높지만 판매가 빠르지 않아 너의 이윤이 손상될 것이다. 또한, 한 점포의 일선 제품 분포가 적고, 제품 라인이 부족하여, 고객은 당신의 가게가 매우 낮고, 명품 상품이 너무 많아서, 당신은 좋은 인상을 주지 않을 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 또한 명품 제품은 광고뿐만 아니라 강력한 채널 서비스 능력과 안정적인 공급원 능력도 필요하다. 그들의 시장 운영 능력은 3 ~ 4 선 제품 제조업체가 비교할 수 있는 것이 아니다. 신제품과 3 ~ 4 선 제품에는 기회가 없다고 말할 수 있습니까? 이것은 네가 걱정해야 할 일이 아니다. 당신은 소매상입니다. 당신의 모든 업무 활동은 고객 만족도를 중심으로 해야 합니다.
마지막으로 좋은 품질은 주로 상품 관리 능력에 반영된다. 상온품, 저온품, 냉동품, 방습품, 임시품, 유통기한이 지난 상품 등 6 가지 주요 범주가 있다. 상온 제품이 빨리 팔리려면 적당한 준비품이 필요하고, 천천히 팔리면 정기적으로 겉포장을 청소해야 한다. 유통 기한이 짧은 대부분의 유제품, 유산균 제품 또는 일부 소시지 식품과 마찬가지로 저온 제품에 속하므로 냉장이 필요합니다. 꽈배기, 고양이 귀 등 튀김, 견과류 식품은 습기를 막기 위해 잘 보존해야 한다 (많은 제품은 유통기한이 좋지만 부적절한 보존 맛은 변할 수 있다). 임시 제품은 제때에 공급자에게 연락하여 교환 반품이나 할인 판매를 해야 하며, 기한이 지난 제품은 반드시 제때에 내려야 한다. 이 방면에는 소홀함이 있어서는 안 된다. 제품의 품질에 대한 책임은 고객에 대한 책임이다. 이를 해야만 고객에게 납품되는 제품의 품질을 보장할 수 있습니다.
마지막으로 "성" 이라는 글자를 말하고, "삼성" 즉 시간과 노력, 안심할 수 있도록 노력하겠습니다. 시간을 절약하는 관건은 제품 배치를 합리적으로 고객의 쇼핑 습관에 맞추는 것이다. 예를 들어 빵, 케이크, 우유, 소시지는 모두 인스턴트 인스턴트 식품으로, 모두 서두르는 사람들이 무작위로 빠르게 구입한다. 가게 중간이나 꼬리에 놓으면 고객이 빨리 구매할 수 없고 가게 앞 선반에만 놓을 수 있습니다. 리오 칵테일, 와인, 일본 청주 등 레저음료는 가게 앞 선반에 올려놓으면 앞 선반의 승객 유량이 많아 고객의 구매 감정에 영향을 미칠 수 있다. 점포의 뒷선반에 올려놓으면 여객류의 영향이 적고 제품에 대한 고객의 면밀한 관찰과 이해에 도움이 되어 고객이 토론하거나 구매를 추천할 수 있도록 합니다. 가게 안에 각 지역 범주의 안내 로고가 있으면 더 좋을 것 같아요. 간단히 말해서, 이렇게 하면 고객이 구매하려는 상품을 찾는 데 걸리는 시간을 절약할 수 있습니다.
노동 절약에 관해서는 주로 제품 포장이 휴대하기 쉬운지 여부에 관한 것이다. 예를 들어, 맥주가 작은 핸드백에 들어 있다면, 고객은 하나 또는 두 개의 손가락으로 들어 올릴 수 있습니다. 흩어지면 보통 사람들은 양손에 4 ~ 5 병만 가져갈 수 있고, 손에는 술이 있어서 다른 제품을 사거나 관심을 가질 시간이 없다. 또한 고객이 가게에 들어가 어떤 종류의 상품을 구매할 방향이 없고 각 지역을 돌아다니는 경우 반드시 제때에 고객에게 장바구니를 건네야 한다. 그가 장바구니를 들기만 하면 물건을 너무 적게 사지 않을 것이다. 고객이 구매와 결제를 마치면 반드시 화물을 비닐봉지에 잘 넣어야 한다. 만약 화물이 비교적 무겁거나 포장이 비교적 날카롭다면, 반드시 2 ~ 3 층의 비닐봉지를 넣어 고객이 가게에서 물건을 수거할 때 안심할 수 있도록 해야 한다.
안심에 관해서는 경영자의 관심이나 관찰이 필요하다. 예를 들면 여성용 생리대, 쿠션이 필요하다. 그들은 반드시 가게 안의' 한적한 곳' 에 놓아야 한다. 그래야 고객이 구매할 때 다른 승객들에게 난처해지지 않을 것이다. 또 이 지역 부근의 진열대에는 흑설탕, 말매 등을 진열해 생리기 소비에 적합하다. 멜론 씨앗, 누룽지 및 기타 스낵 식품은 설탕에 절인 말린 과일, 호손 식품과 함께 전시하기에 적합하며 타액을 생산할 수있는 식품은 견과류 관련 판매를 촉진하는 데 도움이됩니다. 밀크티 음료와 함께 전시하기에 적합한 식품 (예: 팽화감자칩, 감자튀김, 쌀과 등) 도 있어 칼로리가 높은 음식을 좋아하는 사람들에게는 두드러진다. 가게로서 당신은 인간성을 변화시켰고, 당신은 인간성의 수요에 따라 관련 상품을 전시할 수 있을 뿐, 고객이 걱정 없이 구매하는 데 도움이 될 수 있습니다. 상품의 배치가 인간성의 요구에 부합할수록 판촉이 더 불필요하다. 고객이 당신을 찾아오면 관련 수요 모델이 자연스럽게 열립니다.
이때, 내 마음은 갑자기 많이 홀가분해졌다. 마치 가슴 가득한 말이 마침내 빨리 토한 것 같았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 어쩌면 당신은 작은 편의점을 운영하고, 이러한 규칙과 제도를 조정하고, 온라인에 접속할 필요가 있다고 생각할지도 모릅니다. 상업 문명과 과학 기술 진보가 급속히 발전하는 시대에, 당신은 미니어처 창업가가 발붙일 필요가 있다고 생각합니까? 다른 사람이 하지 못한 것은 네가 해냈다. 이를 경쟁 우위라고 합니다. 다른 사람이 해냈어, 네가 견지해 나가고, 끊임없이 최적화하면 경쟁 장벽이 되고, 일반인은 넘을 수 없어. 소매업에는' 큰일' 이 별로 없다. 다만 이 작은 일을 잘 하는 것이다. 지름길은 없다.