가공기업을 핵심으로 한 식량 공급망. 식량가공기업을 공급망의 핵심으로 업스트림 재배자, 하류 도매소매업체를 통합하여 학술연구기관, 물류기업, 금융기관의 장점에 의지하여 물류, 상류, 정보 흐름, 자금 흐름에 대한 공급망 관리 모델을 실시한다. 식량가공기업은 상하 관련 기업과 장기 구매 계약을 체결하여 이윤분배, 통일관리, 위험부담 등에 합의했다. 프로젝트 운영에서 가공업체는 생산 판매 정보를 통합하여 농가와 판매업자에게 제공하고 공급망의 전체 비용을 절감하며 각 부분의 조화를 이룹니다.
도매 시장을 핵심으로 하는 식량 공급망. 도매시장은 우리나라 식량유통의 주요 통로로, 도시 공급을 보장하고 식량' 판매난' 문제를 해결하는 데 중요한 역할을 하고 있다. 우리나라 농산물이 도매시장을 통한 유통률이 70% 를 넘는 것으로 조사됐다.