해산물은 연대의 주요 특징이라고 할 수 있지만, 산둥 다른 연해지역과는 다르다. 연대 사람들은 해산물의 신선도와 오리지널 맛을 비교적 중시하는 것을 좋아한다. 연대 음식은 요리, 주식, 간식, 떡으로 이루어져 있으며, 색채가 다양하고 품종이 다양하다. 팔선연, 청양갈비, 부용건조개, 김, 기름조림 새우, 봉래사오나귀, 봉래면, 설탕에 절인 차사오, 생선만두, 튀김 바삭한 껍질 등이 포함된다. 또한 복산의 분식은' 복산면',' 포크요리',' 딱딱한 면솥빵' 으로 유명하며 복산' 3 대 명식' 으로 불린다.
1. 연대 할로겐 고기
100 년 전 태어난 연대문시 형제는 파우더를 말리다가 흐린 날씨를 만났다. 가루가 마르지 않을 때, 그들은 가루 배아를 볶아 마늘을 섞는다. 특별히 맛있을 줄 모르고 퍼졌다. 훙사오러우는 녹두냉분을 주재료로 하고 참깨소스, 새우기름, 마늘, 백초를 양념으로 만든다. 냉분을 작은 덩어리로 썰어 기름이 적은 철솥으로 노란색으로 튀기고 접시에 담아 만든 참깨소스, 새우기름, 마늘, 식초를 넣고 잘 섞으면 먹을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 훙사오러우는 조단백질, 아미노산, 비타민, 미네랄이 풍부해 짜기에 인기가 많다.
부추 소시지
해태장은 연대와 봉래현 연해 지역에서만 소량 생산된다. 해태와 부추로 만든' 부추 해태' 는 연대의 명물이다. 해태장은 계절성이 매우 강해서, 보통 큰 풍랑도 먹을 수 있다. 크고 작은 호텔은 모두 제공되고, 가격도 비싸지 않고, 맛은 보통 짜고 가벼우며, 입구는 바삭합니다.
바이두프린스
고등어만두는 교동 지역에서 매우 유명하다. 크고 작은 식당은 모두 먹을 수 있지만, 맛이 좋은 어촌이나 바다에 의지하는 식당은 방금 잡은 신선한 고등어를 직접 골라 소를 만든다. 고등어는 단백질과 비타민 등 영양소가 풍부하기 때문에 현지인들에게 더욱 인기가 있다. 고등어 고기는 맛있어요. 불필요한 양념을 넣지 않고 생강, 부추, 계란 등을 조금 넣어도 더 매끄럽고 부드러워요. 입구의 뒷맛이 무궁무진해요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)
4. 팔선연
봉래' 팔선교차 바다' 의 전설에 따르면, 1989 년 봉래호텔 요리사는 새우, 해삼, 가리비, 게, 붉은 소라, 실크를 주요 원료로 8 도사금요리 모듬은 팔선도해에 사용된 보물을 도안으로 하여 생동감이 독특하고 공예가 정교하다. 큰 접시에는 신화 전고가 있어 맛있을 뿐만 아니라 보기에도 재미가 있다. 핫요리의 요리는 더욱 정교하고 봉래가 많은 관광지를 선보이며 절묘하다. 뜨거운 수프는 8 가지 해산물과 닭고기 수프를 끓여 만든 것으로, 맛이 신선하고 맛이 특이하다. 팔선연' 은 봉래 고급 호텔의 예약연이다.
5. 녹색 양갈비
청양갈비는 현지의 전통 명품으로, 노채에 속한다. 이 요리는 양갈비튀김을 기초로 한 것이다. 그것은 양등심 스테이크로 가공 요리와 녹색 채소를 곁들여 요리의 빛깔과 영양분을 더했다.