지우지우 오리목 - 역사적 유래
지우지우 오리목은 1990년대 우한에서 '와인 한잔에 의지하다'라는 이름에서 유래됐다. "와"오리 목"와인과 어울리는 요리로 "목"이 우한에서 점점 인기를 얻고 있습니다. Yan이라는 요리사는 돼지고기 조림을 특히 좋아합니다. 그는 오리 목의 사업 기회를 발견하고 시작했습니다. 당시 포장마차의 오리목살을 연구하고 개선하기 위해 몇 가지 한방조림 재료부터 30여종의 한약재료(절임재료), 16종의 양념까지 목살의 맛이 점차 높아졌다. 색, 향, 맛이 갑자기 이전보다 훨씬 풍부해지고 뒷맛이 길어집니다.
포장마차 주인들이 차례차례 찾아와 와인과 담배, 견습생을 권유했다.
역사가 '지우주 오리목'에서 유래했기 때문에 옌이라는 셰프의 이름에 우연히 '지우'라는 단어가 붙었고, 이후 자연스럽게 '지우주 오리목'으로 불리게 됐다. 지우지우 오리목이 퍼졌습니다.
이후 셰프는 사업 기회를 보고 특별히 'Jiuweizhen'이라는 상표를 등록했습니다.
지우지우 오리목, 징우오리목, 우한오리목, 쥐웨이오리목의 차이
지우지우오리목=지우지우오리목=99 오리목 = 지우지우 오리.