전업 편의점이 자금사슬 위기로' 다시 인계를 기다리고 있다' 고 했을 때 편의점 신귀편리벌은 새로운 하이라이트 순간을 맞았다. 편리벌은 새로운 융자 이후 총 6543.8+0 억 5 천만 달러를 융자한 것으로 알려졌다.
편의벌은 전국 20 개 도시에 1500 개 이상의 매장을 개설한 것으로 알려졌으며, 그중에서도 베이징 500 여 개, 천진 200 여 개, 화동 여러 도시 수백 곳이 개설된 것으로 알려졌다. 2020 년 2 월, 편의벌도 선전에 화남 첫 매장을 개설했다. 이 거리는 베이징 중관촌에 첫 매장을 개설한 지 3 년도 채 되지 않았다. 국내 개점 수가 가장 많은 편의점 가구에 비해 온 가족이 개점 2500 가구 16 년.
편의점을 운영하는 것은 사소한 일이 아니다. 코로나 전염병으로 많은 매장이 폐쇄돼 편의점 브랜드 손실이 컸다. 업계 경쟁과 불리한 조건 하에서, 편의벌이 왜 두드러지게 드러날 수 있는가?
오늘 DataHunter 는 편의점 업계의 배후에 대해 이야기하며, 편리벌의 추진력이 다른 편의점이 더 높은 실적을 달성하는 데 도움이 될 수 있는지, 이 과정에서 데이터는 네 가지 역할을 할 수 있다.
첫째, 국내 편의점 산업 현황
1. 국내 편의점 침투율이 낮고 성장 잠재력이 크다.
관련 데이터 연구에 따르면 한 지역의 1 인당 GDP 가 6000 달러에 이르면 편의점이 발전의 성수기에 진입할 수 있는 것으로 나타났다. 미국 일본 등 국가의 역사에 따르면 대형마트가 전면 발전한 뒤 현대체인 편의점 발전의 절정을 맞을 것으로 보인다.
일본 최초의 현대편의점, 7- 1 1 첫 일본가게, 1974 가 문을 열었습니다. 중국의 현재 1 인당 GDP 는/KLOC-0 만 달러에 육박한다. 가로로 비교하면 중국의 대도시와 동부 연해 지역은 기본적으로 일본 사회의 60 ~ 70 년대의 구매력을 가지고 있다. 이와 동시에 대형 슈퍼마켓의 발전은 전국적으로 전면적인 쇠퇴에 들어갔다.
그러나 단점 복사량으로 볼 때 편의점의 중국 침투율은 여전히 낮다. 중국 연쇄경영협회에 따르면 전국 26 개 중점 도시의 단일 편의점 방사선 수는 654.38+0.2 만 개로 같은 기간 일본과 대만성은 약 2500 개였다. 광둥 (), 상하이 () 와 같은 업계의 발전이 우선인 도시에서 두 곳의 편의점의 밀도는 이미 경쟁이 치열한 단계에 이르렀다. 또한 다른 도시의 편의점 시장은 일반적으로 초기 단계와 초기 성장 단계에 있다.
중국, 일본, 대만성의 단일 편의점 방사선 인구.
2. 현지 편의점의 융자가 계속 오르고 있습니다.
최근 몇 년 동안 백화점, 매장이 크게 하락하면서 본토 편의점이 우후죽순처럼 생겨나고 자본의 열정이 불붙었다. 불완전한 통계에 따르면 알리, 텐센트, 고우편, 삼나무, 오늘의 자본, 원천자본 등 산업자본과 VC/PE 기관이 잇따라 온라인상에 올라 현지 편의점이 붐비고 있다.
뿐만 아니라 인터넷 거물과 부동산 회사도 편의점을 향긋한 과자로 보고 있다. JD.COM, 쑤닝 자체 JD.COM 편의점, 쑤닝 가게를 짓고 있습니다. 폴리는 이웃을 소유하고 있고, 녹색성은 이웃 편의점을 인수하고 ... 이 길에는 많은 플레이어가 있다.
경쟁과 "도산 조류"
편의점은 독립된 형식으로서 마침내 도시 생활 인프라의 중요한 구성 요소로 인정받았다. 한편, 전체 업종도 전염병에 큰 충격을 받았고, 경쟁이 치열해지면서 업계도 대량의 도산 조류를 불러일으켰다.
20 18 년, 옆집 편의점 주주들의 천둥으로 자금사슬이 끊어지고 168 매장이 하룻밤 사이에 모두 폐쇄되었습니다. 같은 해 9 월, 13 1 편의점 직원들은 자금 회전율 문제로 해고됐고 창업자는 연락이 끊겼다. 전 시간 편의점은 전년도 6 월 165438+ 10 월관점 90 여 개, 지난해 2 월에도 도산분리 ... 이 잇따른 편의점 브랜드는 개업한 지 몇 년밖에 되지 않아 자본에 둘러싸여 있었지만 지금은 자본이 끊어진 뒤 뚝 그쳤다.
둘째, 편의점 경영이 왜 이렇게 어려운가요?
편의점은 작지만 모든 소매 형식 중 가장 복잡한 형태다. 편의점, 백엔드 공급망, 고객 운영, 제품 R&D, 창고 등 모든 분야를 세밀하게 관리해야 합니다. 동시에 경영자는 사회학자여야 하며 거주하는 도시의 소비 습관, 인구 구조, 정책 법규에 대한 깊은 통찰을 가지고 있어야 한다. 편의점 경영의 어려움은 일반적으로 다음과 같은 방면으로 인해 발생한다.
1. 필요한 자금은 크지만 순이익은 낮다.
편의점 운영에는 자금 문제가 중요하다. 편의점의 생산 비용은 소매업에서 가장 높다. 일반적으로 점포 면적이 클수록 집세, 전기세, 인테리어 등의 비용이 높을수록 점포가 많을수록 필요한 자금도 많아진다. 중국 체인경영협회가 발표한' 중국 편의점 보고서 (20 18)' 에 따르면 지난 한 해 편의점 업계 운영비용이 급등하면서 집세 비용 상승 18%, 수전 비용 6.9%, 인건비 상승/KK 가 나타났다.
오늘 편의점 창업자 송영춘은 "편의점은 허리를 굽혀 삽을 주운 행복" 이라고 감개했다. 편의점의 평균 가격은 기존 슈퍼마켓보다 15% 높고, 총 이자율은 대부분 20 ~ 30% 이지만 순금리는 5% 를 초과하기가 어렵고 투자 수익률 주기가 길다. 사실 힘든 사업이고 힘들게 번 돈이다.
2. 문점은 표준화하기 어렵다.
각 지역의 단점은 이윤을 낼 수 있는지, 부지 선정, 제품 판매, 점두 인테리어 등 여러 가지 요인에 영향을 받아 매장을 표준화하기가 어렵다. 예를 들어 7- 1 1 과 로젠은 일본에서 매우 표준적인 점포 템플릿: 100 평방 미터 정도, 사방의 표준면적을 가지고 있습니다. 상점 유형 선택 방법, 진열대 표시 방법, 구성 방법, 모두 기성 표준이 있다.
그러나이 방법은 중국에서 적용하기가 어렵습니다. 중국의 상가 건설이 규범적이지 않기 때문에 상가마다 건축 재료와 구조가 다를 수 있다. 국내에서는 표준 템플릿이 없다면 각 가게마다 10 여 장의 도면을 설계해야 하는데, 매우 비싸다. 이런 상황에 따라 다른 문점 진열대가 일치하지 않아 얼마나 많은 영업액을 달성할 수 있는지 다시 동적으로 계산해야 한다.
대규모 관리 비용이 너무 높습니다.
중국에서는 소매업의 발전 규모가 필요하며, 규모는 직영이나 가맹을 통해 해결되지만, 이로 인해 관리 비용이 높아질 수 있다. 직영은 말할 필요도 없고, 가맹상에게도 마찬가지다. 근본적으로 중국에서는 브랜드상과 가맹점의 이익을 통일하기가 어렵기 때문이다.
가맹 모델의 중요한 기본 논리는 가맹주의 주동적인 운영을 자극하는 의식이다. 그러나 식품업계에서는 이런 주동적으로 최대의 이윤을 얻는 의식이 식품위생을 위반하고 브랜드를 파괴할 수 있다. 예를 들어 유통기한이 지난 식품은 버리지 않고 꼬리표는 몰래 바꾼다. 둘째, 중국 가맹점의 1 인당 자질은 일본에 비해 격차가 크고 학력도 그렇게 높지 않아 운영을 최적화하는 능력도 그리 강하지 않다.
4. 단점 모델이 성립되지 않으면 규모를 추구할 수 없습니다.
편의점은 단점 모델입니다. 일반적으로 한 도시에는 적어도 상권점, 지역사회점, 캠퍼스점, 교통허브점 네 가지 모델이 있어야 하지만 도시마다 변화가 다릅니다. 예를 들어 심천에도 공장점이 필요합니다. 단점 모델에 따라 수익성이 다를 수밖에 없다. 따라서 성숙한 단일점 모델을 육성하고 계획과 복제를 해야 어느 지역에서 밀집 점포를 열고 물류 공급망 운영비용을 최소화할 수 있는 것도 많은 편의점 브랜드가 일부 지역에서 매우 성공적이지만 전국적으로 규모화를 이룰 수 없는 이유다.
셋째, 편의점 꿀벌은 하이라이트 순간을 얻기 위해 무엇을 했습니까?
업종 법칙에 따르면 편의점은 개업부터 영리까지 보통 7 년이 걸리지만, 편의벌은 베이징에서 불과 3 년 만에 수익을 올리는 경우는 드물다. 그 이유는 세 가지일 수 있습니다.
1. 공급망 사전 레이아웃
"인터넷 라벨" 이 붙어 있음에도 불구하고, 편의벌은 일본 편의점의 충실한 신자이다. 일본 편의점에서는 신선함과 자체 브랜드가 주요 이윤원이자 본토 편의점에 비해 가장 큰 장점이다.
화북과 화동지역에서는 편의벌들이 여러 개의 생신 공장에 투자했고, 처음부터 베이징의 7-ELEVEn 생신 협력 공장인 아미미에 투자했다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 중국명언) 올해 2 월, 편리벌은 천진의 30 묘의 토지사용권을 획득하고 신선한 공급기지를 건설하는 데도 성공했다. 자체 브랜드 방면에서 편의벌은 2 년 만에 거의 200 개의 SKU 를 달성했다. 지난해 6 월 5438+065438+ 10 월, 편의벌은 자신의 브랜드인' 벌질 선정' 을 선보였다. 공식적인 말에 따르면, 편리벌의 신선함과 자체 브랜드 매출 비율은 일본의 3 대 편의점과 거의 같다. -응?
2. 알고리즘 권장 사항
알고리즘 추천' 은 편의벌과 전통 편의점의 가장 큰 차이다. 이 때문에 편리벌은 중앙 시스템의 컴퓨팅 능력, 데이터 수집, 알고리즘 반복에 많은 돈을 썼다. 편의벌은 발전 초기에는 자전거와 무인컨테이너 업무까지 내놓았는데, 이용자의 온라인 데이터를 얻기 위해 편의벌들이 장소를 선택하도록 유도하는 것으로 알려졌다.
예를 들어, 편의점 벌은 10 가장 경험 많은 7-ELEVEn 점장이 모든 데이터와 일주일 동안 함께 일하도록 실험을 한 적이 있으며, 한 가게의 상품을10% SKU 로 줄였다. 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다 결과는 격일로 판매량이 5% 감소한 것으로 나타났다. 복구로 인해 컴퓨터 선택이 가능해지고 SKU 가 10% 낮아져 격일마다 매출이 0.7% 감소했다.
3. 디지털 관리
편의벌의 거의 모든 결정은 데이터와 알고리즘에 의해 결정되며, 중앙뇌가 형성하는 모든 상업적 결정은 관계자의 행동의 근거가 된다. 비즈니스 체인의 모든 인력은 소프트웨어 팁의 정책을 따르기만 하면 됩니다. 이는 사람의 부담이 크게 줄고 운영 효율성이 크게 향상된다는 뜻이다.
이 극단적 인 양적 관리는 자연스럽게 장점이 있습니다. 첫째, 직원 교육주기가 크게 단축되었습니다. 편의점업계가 점장을 양성하는 데는 2 ~ 3 년이 걸리고, 편의벌은 45 일에서 6 개월밖에 걸리지 않는다. 전통적인 편의점 모델에서는 점장의 결정이 필요하기 때문에 대부분 알고리즘으로 대체되어 자동관리가 된다. 이것은 매우 중요합니다. 전통적인 훈련 주기에 따르면, 벌가게를 여는 속도를 따라가지 못하는 것이 중요합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언)
한편, 생산 및 유통 프로세스의 디지털 관리는 제품 품질 관리를 극대화하고 표준화를 실현할 수 있습니다. 판매 데이터를 기준으로 각 점포에서 판매하는 상품을 선택하는 성공률은 수동 선택보다 훨씬 높다.
넷째, 편의점 관리, 데이터는 어떤 역할을 할 수 있습니까?
1. 공급망 실시간 모니터링.
공급망의 경우, 데이터는 생산원에서 물류 배송, 점포 판매에 이르는 전 과정을 모니터링, 디지털화, 온라인화하는 데 도움이 되며, 제품 품질 관리를 극대화하고 표준화를 실현할 수 있습니다.
예를 들어 식품안전을 예로 들어 가공된 식재료를 매장으로 안전하게 배송하기 위해 콜드 체인 물류차에 GPS 와 Bluetooth 온도계를 설치해 백그라운드에서 실시간으로 차 안의 온도를 감시하며 이상이 자동 경보를 실현하는 것을 발견할 수 있다. 둘째, 데이터는 상품의 만료 여부를 감시하는 데도 사용할 수 있으며, 어느 정도 인공의 누락을 막고 식품안전 문제를 효과적으로 해결할 수 있다.
데이터를 통해 위치 문제를 해결하십시오.
모든 오프라인 매장의 성패의 첫 번째 관건은 부지 선정이다. 미래 위치는 반드시 큰 데이터를 기반으로 해야 한다. 예를 들어, 미국과 미국은 매우 좋은 데이터를 가지고 있습니다. 언제든지 이런 제품을 개발하고, 이 도시의 어느 지역의 소비 수요, 연간 투자 수익률 등을 직접 알려줄 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 미국명언) 따라서 위치는 신뢰할 수 있는 비즈니스 데이터 결정을 기반으로 해야 합니다.
3. 데이터를 이용하여 상품의 디지털 관리를 실현하다
편의점의 선택은 회전율, 마진율 분배 등 여러 가지 요소를 종합해야 한다. 최소 주문량, 소비자의 관성 브랜드, 현지 상품 인상, 소셜 네트워크의 유행 요소, 사람 없음, 사람 있음, 상품 교체, 여러 단계의 중앙 집중식 구매 이점, 단일 브랜드 구매 또는 보조금 등을 종합적으로 고려해야 한다. 이들은 모두 실시간 종합 계산과 내부 지표의 설계에 의존한다.
예를 들어 편의점 일계상가는 일계상인 = 모바일 고객일계상인+고정고객일계상인 = (그룹문점 인구+이동객류) * 전환율 * 객단가로 나눌 수 있다. 따라서 종류에 따라 다른 객단가, 주문 구조, 전환율 등의 데이터를 구분하고 장기 계산 유지 관리해야 한다.
가장 간단한 예를 들어 편의점은' 팔기 쉬운 빈 SKU' 가 생기기 쉽다. 수리통계와 상관관계 분석에 따르면 판매 예측과 실제 상황의 맞춤도가 더 높아 결국 화물 손실을 줄일 수 있다.
4. 사용자 요구 사항을 통찰하고 관리합니다
예를 들어, 상점의 스마트 카메라는 매장 고객의 사용자 초상화를 인식하고 사용자의 구매 행동 데이터를 통해 사용자를 태그 지정하여 사용자의 요구에 대한 통찰력을 얻을 수 있습니다.
동시에 사용자 행동 데이터에 대한 분석도 점포의 상품과 관리 운영을 반추할 수 있다. 또한 사용자를 등급별로 관리하고, 객단가를 올리고, 결국 점포 운영 효율을 높이고, 수익을 창출할 수 있다.
동사 (verb 의 약어) 요약
앞으로 중국 편의점 업계의 발전 속도는 계속 확대될 것이며 중국의 편의점 수도 급증할 것이다. 업계의 경쟁이 갈수록 치열해지는 상황에서 어떻게 자신의 위험 방지 능력을 높일 수 있을지가 다음 경쟁의 관건이 될 것이다.
중국에서는 일본 편의점의 성숙 모델을 모방하는 것 외에도 중국의 특수한 소비시장 환경과 결합해 문점 운영을 잘해야 한다. 예를 들어, 국내 전기 상인은 외국보다 발달했다. 소비 분류는 같은 도시의 소비 수준을 더욱 다양하고 복잡하게 만들고, 소매 채널 공급은 일반적으로 과잉 상태에 처해 있다. 2,3 선 도시의 지역사회 문화와 일선 도시의 상권 문화도 차이가 있다.
그러나 전반적으로, 디지털 능력에 의존하여 프런트 엔드 및 백 엔드 운영을 보장하고, 채널 및 매장 통제를 결합하고, 의사 결정 및 관리의 효율성을 향상시킴으로써, 우리는 궁극적으로 "수천 점 수천 점" 의 익스트림 모델을 실현할 수 있으며, 비즈니스 모델의 반복과 업그레이드를 지속적으로 추진할 수 있습니다.
* 참고 자료:
1 "편의점이 끝까지 갈까요? 아직 이르다, 천사 36Kr.
2 "편의점, 결국 식당 사업 | 이씨"? 리우 고? 이씨 상업평론
3' 편리벌장 진초: 사람 비효율, 우리는 알고리즘으로 대규모로 확장한다'? 좡어? 공책남
4' 전염병 테스트 편의점 내공, 편리벌이 어떻게 역세를 일으키는가'? 신상? 심환
5 "다른 사람들은 모두 감원 중인데, 왜 편리벌이 임금을 올릴 수 있습니까?" 니켈 삼촌? Ni Shu 의 "어두운 시대에 대한 생각"
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