특수식품생산업체의 가방주체는 특수식품생산업체의 가방주체로 써야 하고, 특수식품생산업체의 가방보증주체는 시급지도 간부다. < P > 특수식품생산업체의 포보주체는 식품안전책임을 맡고 생산된 식품의 안전성을 보장하고 식품안전법규에 부합한다는 것을 보장하는 주체다. 계층 분류, 등급에 상응하는 포보 원칙에 따라 특수식품 생산기업을 A 급 주체에 포함시키는 것은 시급당위 정부 포보, 분관 의무에 따라 이미 도급 주체를 명확히 하고 있으며, 각 포보 간부는 임무 목록, 감독목록을 지침으로 포보 감독 업무를 전개하여 직무를 완수하고 임무를 완수하도록 보장한다. < P > 특수식품 생산업체는 특수목적식품을 생산하는 기업을 말한다. 이런 특수한 목적식품은 통상 전통식품보다 생산 과정을 엄격하게 통제해야 한다. 따라서 식품생산경영자는 법률, 법규, 식품안전기준에 따라 생산경영 활동에 종사해 식품안전, 성실 자율을 보장하고 사회와 대중에게 책임을 지고 사회감독을 받고 사회적 책임을 져야 한다. < P > 특수식품생산업체 관리방법 < P > 식품판매고리감독검사중점에는 식품판매자자격, 일반규정 집행, 금지규정 집행, 경영장소 환경위생, 경영과정통제, 입고검사, 식품저장, 식품리콜, 온도통제 및 기록, 만료 및 기타 식품안전기준에 맞지 않는 식품폐기, 라벨 및 설명서가 포함되어야 한다. < P > 위의 내용 외에도 등록 요구 사항 실행, 생산 품질 관리 시스템 운영, 원자재 관리 등이 포함됩니다. 보건식품 생산 과정의 감독 검사 요점에는 원료 사전 처리 등 상황, 혼합요구 이행, 라벨, 설명서 점검 금지 등도 포함되어야 한다.