2006 년 말, 임광상이라는 대만인이 텔레비전에서 우유의 피해를 선포했다. 임광창 선생의 묘어는 큰 영향을 미쳤다. 한동안 심양 창사 등지의 우유 판매량이 폭락했다. 심양의 일일 판매량이 80 톤 감소했다고 한다.
최근 몇 년 동안 중국 유업에서 회오리 바람 같은 급등이 일어나 몬우액유 판매량이 세계 1 위를 차지하며 불황의 서방 유업을 단번에 추월했다. 이것은 의심할 여지없이' 우유 한 봉지로 한 민족을 진흥시키는' 신화 덕분이다. 임광은 늘 이 신화 () 를 폭로했다.
신화 수호 전투가 갑자기 전국에서 시작되었다. TV, 신문, 인터넷이 임광창 (지금 장오본에 대한 공격처럼) 을 공격했다. 영양학, 식품과학, 예방의학 분야의 권위 있는 전문가 15 명이 전투에 나서면서 공동으로 우유 유해론을 통탄했다. 국가발전개혁위 공공영양개발센터는' 우유 발암' 이 오류라고 선언했다. 중국유업협회가 이끌고' 우유 세미나' 를 조직했고, 중국의학과학원, 중국 질병예방통제센터, 중국농업대학이 베이징에 모여' 우유 유해론' 을 비난했다. 회의에 참석한 전문가들은 임광과 자주 대면하는 변론을 하겠다고 노여움을 참을 수 없었다.
그러나, 임광과 얼굴을 맞대고 싸운 전문가는 한 명도 없다. 임광상의 소리가 차단되었다. 텔레비전 화면에는 더 이상 임광이 없다. 임광창 2007 년 4 월 24 일 반박 문장 발표가 불가능하고 아무도 모른다. 얼마 지나지 않아 곳곳에 임광이 늘 사기꾼이자 가짜 의사라는 소문이 돌고 있다.
임광이 늘 누구인지는 중요하지 않지만, 흥미롭게도 온 나라가 그가 한 말에 대해 이렇게 두려움을 느낀다. 임광은 늘 사자일 뿐이다. 어떤 사람들은 봉쇄되어야 한다고 생각하는 정보를 중국 국민에게 전달한다. 전문가들은 매우 분개하여 토론을 하고 싶어한다. 왜 캠벨 박사, 우유 유해성 이론의 진정한 창시자를 찾지 않습니까? 현대 영양학 분야의 아인슈타인' 이라는 이름을 반박하는 캠벨을 반박하고, 서구 국가과학기관의 우유에 대한 연구서류와 결론을 뒤집으면 세계적으로 유명해질 뿐만 아니라, 전 세계가 우유를 마시는 것이 합리적이라는 것을 믿게 할 수 있다. 일리, 몽소, * * 아무도 마시지 않는다!
우유는 유방암, 난소암, 전립선암, 대장암 등 일련의 암을 유발한다.
최근 30 년 동안 영양학은 획기적인 진전을 이루어 우유 연구에 관한 많은 문헌을 축적했다. 여기서, 나는 우유발암성에 관한 몇 가지 연구 보고서를 집어 들었다.
2004 년에 스웨덴 캐롤린스카연구소는 우유와 암에 대한 연구를 마치고 우유를 많이 마시면 여성이 난소암에 걸릴 수 있다는 것을 증명했다. 이들은 13 에서 38 세에서 76 세 사이의 여성 1084 명을 추적했고, 그 중 266 명이 우유를 즐겨 마시는 여성은 난소암 진단을 받았고, 125 명은 아직 진단을 받지 못했다. 하루에 유제품을 네 번 이상 마시는 여성, 난소암 발병률, 하루에 유제품을 두 번 마시는 여성의 두 배.
하버드대 의과대학, 옥스퍼드 대학, 대만성 의과대학의 과학자들은 우유의 호르몬 물질인 IGF-I 가 세포 벽 사이의 염화칼륨 이온 교환을 가속화하고 강화하여 인간 난소암 세포의 증식과 궁경암 세포의 성장을 가속화한다는 사실을 발견했다.
5438 년 6 월부터 2004 년 10 월까지' 뉴잉글랜드 의학지' 는 우유가 여성 유방암을 유발한다는 연구 보고서를 발표했다. 덴마크 연구원들은 1 17000 명의 여성을 조사한 결과 우유가 유방암에 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다. 연구원들은 지난 50 년 동안 전 세계 유방암 발병률 급등이 사람들의 음식에서 우유와 유제품 소비의 증가와 밀접한 관련이 있다고 보고 있다. 연구원들은 우유를 많이 마시면 인체 내 인슐린 같은 성장인자 -I 의 수준을 높일 수 있다고 생각한다. 많은 연구에 따르면 거의 모든 암은 IGF-I 와 관련이 있으며 암세포의 성장과 번식을 촉진하는 핵심 요소입니다.
미국 필라델피아의 연구원들은 최근 10 년 역학 조사 (KLOC-0/0/0) 를 통해 유제품이 남성의 전립선암 위험을 증가시킬 수 있다는 것을 증명했다.
미국 보스턴의 한 연구팀은 미국 남자 의사 20885 명을 대상으로 1 1 년 추적 조사를 실시했다. 유제품을 먹는 남성 중 10 12 명의 남성이 전립선암을 앓고 있다. 통계 분석에 따르면 매일 유제품에서 칼슘 600 밀리그램을 섭취하는 남성은 혈장 속 비타민 D3 농도가 현저히 낮아져 전립선암에 걸릴 위험이 크게 높아진 것으로 나타났다.
일본 후생노동성이 최근 발표한 역학 조사 결과에 따르면 유제품을 거의 먹지 않는 남성에 비해 우유 요구르트 등 유제품을 자주 먹는 남성이 전립선암에 걸릴 위험이 약 60% 높다. 그 결과 우유를 가장 많이 마시는 응답자가 전립선암에 걸릴 위험은10.53 배로, 많이 마실수록 전립선암에 걸릴 위험이 높은 것으로 나타났다. 요구르트를 가장 많이 먹는 응답자는 전립선암에 걸릴 위험이 요구르트를 거의 먹지 않는 응답자의10.52 배에 이른다. 좋아, 너무 많이 열거할 필요 없어. 여기서, 나는 우유 발암에 관한 재미있는 이야기를 독자들과 함께 나누게 되어 기쁘다. (윌리엄 셰익스피어, 우유, 우유, 우유, 우유, 우유, 우유, 우유) 영국 지구화학자인 제인 플랑트는 50 세에 유방암에 걸렸다. 수많은 치료를 받았지만, 10 년 동안 암은 줄곧 그녀와 함께 있었다. 다섯 번째 재발할 때, 그녀는 목에 계란 크기의 혹이 반 개 생겼는데, 의사는 그녀가 겨우 몇 달밖에 살 수 없다고 말했다. 절망하고 강인한 플랑트 교수는 더 이상 의사를 믿지 않고 의사를 믿어도 소용이 없다. 그녀는 사형 선고를 받았다. 그녀는 스스로 자신을 구했다. 그녀는 최신 의학 논문을 보고 채식이 항암을 할 수 있다는 것을 알게 되었다. 그녀는 30 년 전 그녀가 중국에 간 것을 회상했다. 당시 중국 농촌 여성들은 우유를 마시지 않아 유방암에 걸린 사람이 거의 없었다. 그녀는 영감을 받아 하루에 요구르트 두 상자를 포기했다. 놀랍게도, 6 주 후 그녀의 목에 있는 종양은 기적적으로 사라졌다.
플랑트 교수는 영국 지질국의 수석 과학자이다. 동료들은 그녀가 반복되는 병에서 회복에 이르는 우여곡절 과정을 목격했다. 동료의 친척과 친구들이 암에 걸려 모두 그녀에게 도움을 청했다. 플랑트 교수는 음식과 생활방식을 바꿔 60 여 명의 암 환자를 치료했다. 채식주의자가 암을 치료할 수 있는 이유는 무엇입니까? 플랑트 교수는 우유 속 IGF- 1 (인슐린 성장인자 1 호) 가 여성을 유방암에 취약하게 하고 남성은 전립선암에 걸리기 쉽다는 결론을 내렸다. IGF- 1 은 우유 자체에 함유된 발암물질이지만 IGF- 1 의 함량은 이전에 자연적으로 생산된 우유 중 매우 낮다. 사람들이 호르몬으로 젖소의 대량 우유 생산을 자극한 이후 우유 속 IGF 1 의 함량이 몇 배에서 수십 배 증가했으며, 우유 발암 위험은 당연히 매우 심각하다. 그녀는 우유가 담배보다 더 해롭다고 생각한다.
더 많은 사람들이 우유의 위험에서 벗어나도록 돕기 위해 자신의 연구 과제를 내려놓고, 친절하고 남을 잘 돕는 플랑트 교수는 특별히 두 권의 책,' 건강은 네 손에 있다',' 우유와 유방암에 관한 수업' 을 썼고, 홍보사이트도 개설했다.
미국의 저명한 의학 교수인 Hiroshi Shintani (일본계 미국인) 는 40 여 년 동안 의학적인 증거에 근거하여 우유가 여성 유방암을 일으킬 수 있다는 것을 충분히 증명했다. 그는 모든 유방암 환자가 우유를 즐겨 마시는 여성이라는 것을 발견했다. 신곡호사 교수는 당대 의학사에서 걸출한 공헌을 하였다. 그는 의학의 기적을 만들어 무수한 암을 치유하고 재발하지 않았다. 치료를 받는 모든 환자가 재발하지 않도록 할 수 있는 마법의 무기가 있나요? 그는' 무환자생' 에서 환자가 종양 절제 수술을 받은 후 적어도 5 년 동안 젖먹이, 고기, 생선, 알을 먹지 않는 것이 그의 법보라고 말했다.
우유가 다양한 종양 질환을 일으키는 이유는 무엇입니까? 캠벨은 미국 코넬 대학의 평생 교수로 암 연구의 권위, 특히 발암작용 연구 분야에 있다. 미국 암 연구소 (American Cancer Institute) 에' 평생 연구 성과상' 을 수여받았다. 그의 연구는 사람들에게 답을 찾았다. 캠벨은 우유의 단백질이 매우 강한 발암 촉진제로 발암성이 화학물질보다 훨씬 높다는 것을 증명했다. 그는 말했다:
"암 발병률 통제에 있어서 영양은 화학발암물질보다 심지어 매우 강한 발암물질보다 더 큰 영향을 미친다. .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 이 단백질은 모든 단계에서 암의 발생을 촉진한다. "
고카제인 (우유의 주요 단백질) 식사는 더 많은 발암물질을 세포로 유입시키고, 더 위험한 발암물 유도물을 DNA 와 결합하여 더 많은 돌연변이반응을 일으키고 세포가 원암세포로 돌연변이할 가능성을 높인다. 이 세포들이 활성화되면 더 많은 종양이 형성된다. "
우유로 유발 된 어린이 제 1 형 당뇨병
우유는 성인을 제 2 형 당뇨병에 걸리게 할 뿐만 아니라 아동을 제 1 형 당뇨병에 걸리게 한다. 편폭의 제한으로 이 문제를 말하고 싶지 않았지만 우유를 마시는 아이가 너무 많아 I 형 당뇨병은 평생 치료하기가 어렵다. 아이가 일단 I 형 당뇨병이 되면 앞으로의 생활은 외원성 인슐린 주사에 의지해야 한다는 것은 무섭다. 그래서 어쩔 수 없이 말해야 한다. 우유는 어떻게 아이를 제 1 형 당뇨병에 걸리게 합니까? 캠벨은' 중국 건강조사 보고서' 에서 토론한 적이 있는데, 나는 다음과 같이 발췌했다.
"I 형 당뇨병에서 면역체계는 인슐린을 생산하는 췌장 세포를 공격한다. 이런 파괴적이고 치료할 수 없는 질병은 주로 어린이들 사이에서 발생한다. 젊은 부모에게 큰 고통과 힘든 경험을 가져왔다. 하지만 대부분의 사람들은 이 질병이 우리의 음식, 특히 우리가 매일 섭취하는 유제품과 관련이 있다는 것을 모릅니다. 우유 속 단백질은 I 형 당뇨병의 발생을 유발하는데, 이는 문헌에 이미 오랫동안 기록되어 있다. 이 과정은 다음과 같을 수 있습니다.
아기가 모유를 먹인 지 얼마 안 되어 유단백을 먹이기 시작했는데, 아마도 유아용 조제 분유에 들어 있는 유단백질일 것이다.
소장에 들어간 후 우유는 아미노산 조각으로 분해된다.
일부 아기들에게는 우유가 완전히 소화되지 않기 때문에 이 원시 단백질 아미노산의 작은 사슬이나 조각이 소장에 남아 있다.
이 완전히 소화되지 않은 단백질 조각은 혈액에 흡수된다.
면역체계는 이 조각들을 인식하고, 외래 침입자로 간주하고, 파괴하기 시작한다.
불행히도, 이 단백질 조각들은 인슐린을 생산하는 췌장 세포와 같다.
면역체계는 우유와 췌장세포의 단백질 조각을 식별할 수 있는 능력을 상실하고, 이를 공격하기 시작하면서 어린이 인슐린 생산 기능을 파괴한다.
12 국가 14 세 이하 어린이 중 우유 섭취량과 I 형 당뇨병 발병률 관계에 대한 조사에서 둘 사이에 아주 좋은 선형 관계가 있는 것으로 나타났다. 이로써 우유 섭취가 많을수록 I 형 당뇨병의 발병률이 높아진다는 것을 알 수 있다. 핀란드에서는 제 1 형 당뇨병의 발병률 수치가 일본의 36 배이다. 한편 핀란드의 우유 평균 섭취량도 가장 높지만 일본에서는 매우 낮다. ""
우유가 어린이 건강에 해롭다는 점을 감안하면 미국 소아과협회는 1994 에서 가족 구성원 중 당뇨병이 흔하다면 이 가정에서 태어난 아기는 2 년 동안 우유를 복용하지 말 것을 강력히 권고했다.
여기서 강조하고 싶은 것은 우유가 암과 당뇨병을 유발할 뿐만 아니라 다른 만성병 시리즈도 유발한다는 것이다. 캠벨은 "과학적 증거는 의심할 여지가 없다. 동물단백질, 특히 우유단백질의 87% 를 차지하는 카제인이 암, 심장병, 당뇨병, 다발성 경화증, 신장결석병, 골다공증, 고혈압, 백내장, 알츠하이머병의 발병률 등을 크게 증가시킬 수 있다는 연구결과가 충격적이다" 고 말했다.
많은 사람들이 우유가 건강에 해롭다는 것을 받아들이기 어렵다. 낙농, 낙농, 낙농 직원, 우유는 그들의 밥그릇이다. 유제품 제조사, 유제품 판매상, 유제품 포장상, 우유는 그들의 돈줄이다. 그들은 어떻게 이런 현실에 직면할 수 있습니까?
나도 이것이 사실이기를 원하지 않는다. 그러나 이것은 매우 실망스럽다. 지금까지, 우유는 무해하다는 것을 증명할 수 있는 과학 연구 성과는 아직 없다.
우유의 무정한 현실에 대해 캠벨은 이렇게 말했다. "나는 낙농장에서 자랐고, 우유를 마시고, 쇠고기를 먹었다. 나는 내가 우유와 소고기를 부인한다는 사실을 보는 것을 싫어한다. " 하지만 저는 이것이 사실이라고 말해야 합니다. ""
우유를 많이 마실수록 칼슘 결핍이 많아진다.
이 문제는 두 가지 점이 있다.
(1) 우유의 칼슘 함량이 높지 않다. 100g 우유에는 칼슘 1 1 0g 가 들어 있고100g 다시마에는 칼슘1/kloc-가 들어 있다 많은 채소들은 우유보다 칼슘 함량이 훨씬 높다. 예를 들어 참깨는 우유보다 칼슘 함량이 9 배 높고 고사리는 우유보다 8 배 높으며 두부, 양배추, 유채, 아마란스의 칼슘 함량은 우유보다 1.5 ~ 3 배 높다. 야채 중 당근의 칼슘 함량은 상대적으로 낮지만 100 당근도 33 mg 의 칼슘을 가지고 있어 우유보다 훨씬 적다. 마음대로 푸른 잎채소를 고르면 칼슘 함량이 우유보다 낮지 않다. 야채를 먹으면 칼슘이 부족하지 않습니다.
아이 앞에 수박과 참깨가 있다면, 아이는 수박을 선택할 것이다. 수박이 참깨보다 크기 때문이다. 사람들은 음식을 선택하여 칼슘을 보충한다. 앞에 다시마, 두부, 우유가 있다면 사람들은 우유를 직접 선택할 가능성이 높지만 값싼 두부와 칼슘이 풍부한 다시마를 어떻게 선택해야 할지 모르겠다. 사람이 아이가 없으면 똑똑한가? 아니, 사람들은 매일 반복되는 거짓말을 잘못 믿었다:' 우유 칼슘 보충'.
(2) 우유를 마시면 칼슘 결핍을 초래할 수 있다. 예를 들어, 1 인당 우유를 가장 많이 마시는 네 나라, 즉 미국, 핀란드, 덴마크, 스웨덴은 칼슘 부족이 가장 심각하다. 이들 나라에는 골절된 사람들이 많다. 우유를 가장 많이 마시는 미국 여성 중 3 분의 1 은 골다공증을 앓고 있다.
우유를 마시지 않는 사람은 칼슘이 부족하지 않다. 서구 과학자들이 아프리카에서 조사한 결과, 아프리카의 얼룩덜룩 한 여성들은 결코 우유를 마시지 않으며 칼슘은 채소에서 완전히 얻은 것으로 나타났습니다. 여성의 평생 평균 출산 자녀 수는 10/0 이며, 아이당 모유 수유는 1 년 이상이다. 어머니는 아이에게 젖을 먹이고 매일 칼슘을 많이 섭취하지만, 여자의 평생 여성은 칼슘이 부족하지 않다.
30 년 전, 중국인들은 우유를 거의 마시지 않았다. 특히 농촌 인구는 결코 우유를 마시지 않았고, 칼슘 결핍은 더욱 전례가 없었다. 80 세의 농민은 무거운 짐을 짊어지고 허리가 튼튼하다. 이런 사실로부터 알 수 있듯이 오곡채소를 정상적으로 먹는 사람은 칼슘이 전혀 부족하지 않지만 우유를 마시거나 고기를 먹으면 칼슘이 부족할 수 있다. 우유를 마시거나 고기를 먹으면 사람의 체액과 혈액이 산성으로 변하고 알칼리성 칼슘이 뼈에서 용해되어 산성이 된다. 칼슘이 사명을 완수하면 폐기물이 되어 요도에서 배출된다. 칼슘이 이렇게 빠져나가는 것이다. 우유를 많이 마실수록 체질이 산성일수록 손실되는 칼슘이 많아진다. 우유를 많이 마실수록 칼슘 결핍이 많다는 것을 알 수 있다.