원료 공급 업체 는 식품 생산 업체 에 원료 를 제공 할 때 배치 관리 를 생산 날짜, 식용 기한, 원산지, 생산자, 유전자 조합 중 사용 약물 등 원료 생산 데이터 입력 큐알（QR）코드 을 인쇄 큐알（QR）코드 라벨 을 포장 상자 에 붙여 식품 생산 업체 에 제출하 고 있다.
식품 생산업체 원료가 입고되면 데이터 수집기를 사용하여 큐알（QR）코드 읽기를 통해 원료의 원시 생산 데이터를 얻습니다. 이 데이터로부터 우리는 납품된 제품이 제조업체의 구매 기준에 부합하는지 즉시 확인할 수 있습니다. 그리고 원자재를 입고합니다.
이날 생산 계획에 따라 레시피를 짜다. 직원들은 생산 계획에 따라 창고에서 필요한 원료를 추출하고, 각 배치의 요구에 따라 무게를 재어 하청하고, 하청한 원료에 큐알（QR）코드 라벨을 붙이고, 라벨에는 원료명, 중량, 입력 순서, 원자재 번호 등의 정보가 적혀 있다.
이런 식품안전관리체계는 정부가 추진해 식품생산기지, 식품가공업체, 식품단말기 판매 등 전체 식품산업 체인의 상류 하류를 포괄한다. 은행 ATM 시스템과 유사한 특수 하드웨어 장치를 통해 정보를 공유하여 최종 소비자에게 서비스를 제공합니다.
확장 데이터:
다음과 같은 세 가지 추적 가능성 기술이 있습니다.
1, RFID 무선 주파수 기술. 제품 포장에 칩이 있는 로고를 붙이면 제품이 입고되고 운송될 때 관련 정보를 자동으로 수집하고 읽을 수 있으며 칩에는 제품의 흐름 방향을 기록할 수 있습니다.
2. 큐알（QR）코드. 소비자는 카메라가 장착된 휴대전화로 큐알（QR）코드 촬영만 하면 상품에 대한 정보를 조회할 수 있고 조회한 기록은 시스템에 보관된다. 일단 제품을 리콜해야 한다면, 그들은 소비자들에게 직접 문자를 보내 정확한 리콜을 실현할 수 있다.
3, 바코드 플러스 제품 로트 정보 (예: 생산 일자, 생산 시간, 로트 번호 등). ). 이렇게 생산기업은 기본적으로 생산원가를 늘리지 않는다.
RFID 식품 추적 관리 시스템은 식품 안전 및 전 과정을 추적하고, 식품 생산, 가공, 유통 및 소비를 규제하고, 쌀, 면, 기름, 고기, 유제품 등 모든 식품에 대해' 전자 신분' 을 발행하고, 식품 재배, 양식, 생산, 가공부터 식품 안전 데이터베이스를 만들 수 있습니다.
생산 기지, 가공업체, 배송업체 등 운송, 포장, 포장, 분재, 판매 과정의 모든 정보를 포함하여 농지에서 식탁까지 추적하는 전 과정을 전자 라벨을 통해 데이터베이스에서 확인할 수 있습니다.
소비측 식품의 품질에 문제가 생기면 식품 라벨에 있는 추적 코드를 통해 온라인 조회를 통해 식품 생산업체, 식품산지, 구체적인 농가 등 모든 유통정보를 이해하고 사고 측의 법적 책임을 명확히 할 수 있다. 현재 이 기술은 식품을 제외하고 의약품 의류 전자 어선 등에서 추적 기술의 그림자를 볼 수 있도록 널리 사용되고 있다.
바이두 백과-추적 성 (기술)
Baidu 백과 사전-식품 추적 성