Ex 는 유통기한, Expiry date 의 약어로 제품의 수명을 나타냅니다. 예를 들어 EX2020 은 유통기한이 2020 년까지인 것을 의미하므로 EX 는 유효기간을 나타내고 생산일은 mfg 로 표시한다. 유통기한은 보통 사전 포장식품이 라벨에 규정된 저장 조건 하에서 그 품질을 유지할 수 있는 기한을 가리킨다. 이 기간 동안 제품은 판매에 완벽하게 적합하고 라벨에 설명이 필요하지 않거나 이미 설명된 독특한 품질을 유지했습니다.
유통기한은 식품생산업체에 의해 결정되며, 식품경영기업은 식품생산업체가 정한 유통기한에 따라 식품경영활동을 전개해야 한다. 유통기한 내에 식품은 상응하는 식품안전기준의 요구에 부합해야 한다. 유통 기한은 식품의 미생물, 물리 화학적 특성에 근거해야합니다. 포장 재료 및 포장 방법, 생산 공정, 작업장 환경 조건, 사용 의도 및 선반 형식, 저장 및 운송 조건 등의 요소.
상품 유통 기한 관리 규정
1. 대량의 화물을 검수한 후, 전체 화물은 생산일 순서에 따라 보관해야 한다. 생산일이 가장 빠른 화물은 창고의 각 선반의 앞면과 위쪽에 보관해야 하고, 생산일의 마지막 화물은 아래와 뒷면에 순차적으로 보관해야 한다.
2. 상품이 출고될 때 생산일이 가장 빠른 상품이 먼저 출고되고, 생산일 마지막 상품이 순차적으로 출고됩니다.
3. 상품이 선반에 놓일 때는 생산일자 순서대로 놓아야 하고, 생산일자 1 위 상품은 선반 앞에 두고, 생산일자 마지막 상품은 선반 뒤에 놓아야 한다.
4. 상품 판매 과정에서 점원은 항상 선입선출 원칙에 따라 상품을 정리하고 상품 유통기한 점검표를 작성해야 한다.
5. 선입선출을 하지 못한 당사자는' 상품유통기한 관리 규정' 에 따라 처벌한다.
위 내용은 학습 추천망-상품 유통기한 관리 규정을 참고하세요.