요약: 좋은 잔과 좋은 와인은 아름다운 사람과 좋은 자동차처럼 천생연분입니다. 물론, 와인웨어는 단순한 액세서리 그 이상입니다. 모든 기능을 갖춘 와인웨어는 좋은 와인을 맛보는 데 없어서는 안 될 도구입니다. 그렇다면 레드 와인의 특성은 무엇입니까? 레드 와인 와인웨어를 선택하는 방법은 무엇입니까? 아래에서 편집자를 팔로우하여 살펴보고 자세한 내용을 알아보세요! 1. 레드와인의 효능은 무엇인가요
1. 레드와인 3종 세트
진정한 와인 애호가이거나 와인이 선사하는 새로운 경험을 진정으로 경험하고 싶은 분 그렇다면 당신이 없이는 살 수 없는 세 가지 필수 품목이 있습니다. 바로 디캔터, 온도 조절기, 와인잔 세트입니다.
디캔터
가장 간단한 디캔터라도 와인 시음 경험을 향상시킬 수 있습니다. 이렇게 간단한 것이 와인의 풍미를 완전히 풀어주고 맛을 향상시킬 수 있기 때문입니다. 와인을 디캔팅하는 데에는 두 가지 주요 목적이 있습니다. 첫째, 병 속의 침전물을 제거하고, 둘째, 와인의 호흡을 도와 향을 방출하고 맛을 향상시키는 것입니다. 사실 잔을 흔드는 것이 가장 일반적인 디캔팅 방식이지만, 결국 우리 와인잔은 그 정도 크기에 불과합니다.
디캔터를 사용해도 와인의 잠재력을 완전히 발휘하려면 몇 시간을 투자해야 하기 때문에 와인을 부을 때 디캔터 입구에 에어레이터를 설치하는 경우가 많다. 디캔터는 공기와 완전히 접촉하여 디캔팅 시간을 단축할 수 있습니다.
온도 조절기
와인은 예술 작품과 마찬가지로 외부 조건, 특히 보관 온도에 대한 요구 사항이 매우 엄격합니다. 온도가 너무 높으면(섭씨 70도 이상) 와인이 직접적으로 변질되고, 온도가 너무 낮으면(섭씨 45도 이하) 코르크가 건조해져 공기가 병 안으로 들어가 와인의 산화가 가속화됩니다. 와인의 숙성 가능성을 단축합니다. 물론, 단순히 와인을 냉장고에 넣는 것이 무조건적이라고 생각할 수는 없습니다. 실제로, 와인을 좋은 상태로 유지하고 싶다면 적절한 온도 조절 와인 캐비닛을 선택하는 것이 최선의 선택이 될 것입니다. 온도 조절이 가능한 와인 캐비닛은 와인을 섭씨 45~65도의 적절한 범위 내에 보관하여 와인 숙성에 도움이 됩니다. 따라서 온도 조절이 가능한 와인 캐비닛은 와인 컬렉션을 사랑하는 사람에게는 필수품입니다.
와인잔
“일꾼이 일을 잘하려면 먼저 도구를 갈아야 한다.” 맛있는 와인을 맛볼 때, 제대로 된 와인잔이 없으면 지팡이가 없는 장님 같은 느낌이 들고, 와인의 매력이 크게 줄어들게 됩니다. 적합한 와인 잔은 적합한 컵 모양의 안내를 통해 와인을 혀의 가장 적합한 맛 영역으로 안내할 수 있습니다. 예를 들어 보르도 잔은 와인을 혀의 중간과 뒤쪽으로 직접 전달하여 쓴맛을 강조할 수 있습니다. 탄닌과 동시에 단맛과 산도의 균형을 강조합니다. 또한 컵 배의 크기도 와인 향의 방출에 영향을 미칩니다.
2. 레드와인 4종 세트
레드와인 병따개
레드와인 병뚜껑을 자르고 코르크를 뽑아낼 수 있습니다. 먼저 작은 톱니 모양의 칼을 사용하여 밀봉 캡을 자른 다음 나사 막대의 비스듬한 끝을 사용하여 중앙에 들어가고 나사 막대를 사용하여 코르크를 조이고 레버 원리를 사용하여 병 입구를 막은 다음 들어 올립니다. 코르크.
레드 와인 푸어러
와인 푸어러를 병 입에 삽입하고 특정 각도로 기울여 와인을 붓는 방식으로 와인을 붓는 것은 와인의 쏟아지는 흐름을 제어할 수 있을 뿐만 아니라 물과 와인은 물론 테이블 와인의 누출도 방지합니다. 또한 즉시 술을 깨는 기능도 있습니다.
레드 와인 링
와인 링은 적하 방지 링이라고도 불리며, 외부 층은 스테인레스 스틸 또는 도금 알루미늄으로 만들어졌으며 내부 층은 벨벳으로 만들어졌습니다. 포장된 스폰지 또는 폴리에스터 면. 그 기능은 와인을 붓기 전, 병 입구에 안티 드립 링을 장착해 와인을 붓는 것과 다소 유사하다. 병목쪽으로 미끄러질 때 링 라이닝에 흡수됩니다.
3. 레드 와인 5종 세트
와인 칼
와인 칼은 레드 와인 칼(와인 코르크 따개)입니다. 칼 병따개, 다기능 병따개라고도 합니다.
와인 코르크
와인 코르크는 레드 와인의 신선도를 유지하는 데 사용됩니다. 진공청소의 원리를 이용하여 레드와인 내부를 진공상태로 유지하여 레드와인의 신선도 유지와 보관효과를 얻을 수 있습니다.
공기는 와인의 친구이지만 오랫동안은 그렇지 않습니다. 공기는 잔을 흔들어 어두운 지하실에서 나오는 와인이 숨을 쉬고 향기를 발산할 때만 와인의 좋은 친구입니다. 그 후 공기는 빠르게 와인 킬러가 되어 와인의 섬세하고 섬세한 맛을 모두 파괴합니다. 병 안의 공기를 차단하는 것은 무엇이든 보관하고 싶은 와인에 좋습니다.
와인 온도계
와인 온도계는 와인 온도계라고도 불리며, 쉽게 마시기 위해 레드 와인의 온도를 측정하는 데 사용됩니다. -20°.
적하 방지 링
병을 개봉한 후 와인을 따르기 전에 적하 방지 링을 병목 바로 위에 올려두시면 됩니다. 다시 사용할 수 있다는 것입니다.
와인 푸어러
레드 와인 푸어러(포도 와인 푸어러, 와인 가이드(드레이너)라고도 합니다. 레드 와인을 따르는 과정에서 와인 푸어러의 기능은 효과적으로 할 수 있습니다. 와인을 따르는 과정에서 레드와인이 쏟아지는 것을 방지해줍니다. 레드와인이 쏟아지는 것을 방지할 뿐만 아니라 와인을 정신 차리게 하는 역할도 해주기 때문에 와인을 따르지 않아도 쉽게 와인잔에 따를 수 있습니다. 와인을 부어도 와인이 잔 밖으로 쏟아지지 않습니다.
4. 레드와인 6종 세트
하이마 칼
p>하이마(Haima)는 스페인 사람들이 발명한 병따개 도구입니다. 맥주 따개, 드라이버, 톱니 모양의 칼의 세 부분으로 구성되어 있습니다. 먼저 칼을 사용하여 밀봉하는 플라스틱 뚜껑을 자릅니다. 오거 끝 부분을 코르크 중앙에 삽입한 다음 오거를 똑바로 잡고 천천히 시계 방향으로 돌려 코르크에 구멍을 뚫습니다. 먼저 첫 번째 가동 연결부를 병 입구에 고정하고 단단히 잡습니다. 왼손으로 손잡이를 똑바로 위로 들어 올리십시오. 코르크가 반쯤 나오면 이전 작업을 반복하고 코르크가 빠져나올 것 같으면 멈추십시오. 코르크를 손으로 잡고 가볍게 흔들거나 돌려서 신사적으로 코르크를 빼냅니다.
와인링
와인링을 얇은 목에 가볍게 올려 놓습니다.
디캔터
디캔터 또는 디캔터라고도 불리는 디캔터는 새로 발효된 와인을 마시는 데 사용되는 용기입니다. 와인이 공기와 접촉하여 와인의 향이 흐르도록 합니다. 이를 최대한 활용하여 와인의 침전물을 분리합니다.
와인잔
레드 와인 잔, 화이트 와인 잔, 샴페인 잔의 세 가지 유형으로 크게 나눌 수 있습니다.
와인 잔
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와인 잔의 사용은 다양한 와인과 일치해야 합니다. 와인을 더욱 부드럽게 만들기 위해 다양한 종류의 와인잔이 있습니다.
얼음통
와인 잔을 시원하게 유지하는 것이 매우 필요합니다. 와인병의 어깨 부분에 있는 얼음통에 얼음과 찬물을 넣으면 와인의 온도가 최적의 마시는 온도로 빠르게 낮아집니다. /p>
와인 푸어
와인 푸어러를 병 입구에 삽입하고 일정 각도로 기울여 와인을 붓고, 와인을 붓는 동안 정신을 차리는 목적을 달성합니다. /p>
2. 레드와인 고르는 법
코르크따개
어떤 사람들은 와인은 햇빛이고 비이며, 코르크는 와인을 지키는 전사와 같다고 합니다. 아름다운 햇살과 생명의 비를 맛보게 해주는 것이 가장 인기 있는 것은 와인칼이라고도 불리는 저가형부터 고급형까지 다양한 병따개입니다. 결국 선택은 개인의 취향에 달려 있으며, 가장 중요한 것은 사용하기 쉽고 편리하다는 것입니다. 의심할 여지없이 사회적 상황에서는 체면을 구는 일입니다.
디캔터
디캔터의 기능은 레드 와인을 공기와 완전히 접촉시키는 것입니다. 디캔팅의 목적은 탄닌의 연화를 가속화하고 와인의 폐쇄된 향을 완전히 방출하는 것입니다. 와인. 수년 동안 저장한 레드 와인은 이상한 비릿한 냄새가 나기 때문에 직접 시음해서는 진정한 맛을 경험할 수 없습니다.
일반적인 관행은 레드 와인을 병을 개봉한 후 디캔터에 붓고 레드 와인이 실내 공기와 완전히 접촉할 수 있도록 몇 시간 동안 방치한 후 마시는 것입니다. 술에서 깨어나는 데 걸리는 시간은 품종, 연도, 양조 과정, 저장 조건의 차이로 인해 정확한 시간 개념이 없습니다. 전적으로 와인을 맛보는 사람의 경험과 느낌에 달려 있습니다. 비린내를 제거하고 와인 본연의 향을 완벽하게 유지하는 것이 기본 원리입니다.
일반적으로 신선한 과일향이 주를 이루는 화이트 와인, 새 와인, 테이블 와인은 공기를 들이마실 필요가 없으며 바로 마실 수 있습니다. 일부 오래된 와인은 수명이 다하여 우리를 깨울 힘이 없습니다. 병을 바꾸는 목적은 잔여물을 제거하고 가능한 한 빨리 마시는 것입니다. 스위트 화이트와 노블 롯 화이트 와인의 경우, 마시기 한 시간 전에 병을 개봉하는 것이 가장 좋지만, 환기를 위해 병을 똑바로 세워두는 것이 좋습니다. 와인의 가격이 비쌀수록 디캔터에 더 많은 관심을 기울여야 한다고 할 수 있습니다.
디캔터의 선택은 소믈리에의 추천이나 본인의 취향에 따라 결정하면 된다. 시중에는 외관이나 품질, 가격 면에서 선택의 여지가 많다.
와인잔
와인잔의 선택은 와인 시음의 즐거움과 직결됩니다. 와인 종류에 따라 적합한 와인 용기를 선택하면 와인 시음 경험을 향상시킬 수 있습니다. 색, 향, 맛은 와인 시음의 세 가지 요소이며, 좋은 와인 잔은 이 세 가지 측면을 모두 고려해야 합니다. 일반적으로 와인을 마실 때 가장 좋은 선택은 크리스탈 잔이다. 그 아름다운 외관과 맑고 투명한 바디는 와인의 색을 관찰하는 데 도움을 준다. 와인 잔의 모양도 매우 중요합니다. 기본적으로 와인 잔의 입구는 약간 수축되어야 와인의 향기가 컵 입구에 집중될 수 있으며 마시는 사람은 와인의 멋진 향기를 맡을 수 있습니다. 와인. 포도 품종과 와인 종류에 따라 향, 과일 맛, 산도, 탄닌, 알코올 함량 등의 특성이 다르며 이러한 특성은 모두 와인 잔의 모양에 영향을 받습니다. 예를 들어 플루트 모양의 크리스탈 잔은 샴페인을 시음하는 데 가장 적합합니다. 플루트 모양의 유리 몸체가 와인의 거품이 쉽게 분산되는 것을 방지하기 때문에 샴페인을 더욱 "신선하고 맛있게" 만들고 우아한 외관에도 패셔너블한 아름다움이 가득합니다.