현재 위치 - 회사기업대전 - 중국 기업 정보 - 호텔 서비스 절차 작성 방법

호텔 서비스 절차 작성 방법

친구, 이건 내가 애써 찾은 비교적 합리적인 문장 중 하나야. 너에게 도움이 될 거라 믿어.

객실 개업 준비 방법

배경 이를 위해, 우리는 진나파 선생님의 전문고를 특약했는데, 내용은 상세하고 구체적이며 조작성이 매우 강하여, 같은 곤혹스러움이 있는 호텔 동료들에게 실질적인 도움을 제공할 수 있기를 희망합니다.

객실 개업 전 준비 작업은 객실 개업 및 개업 후 업무에 매우 중요한 의미를 갖는다. 객실 관리에 종사하는 전문가들에게도 도전이다.

이 글은 카운트다운 수법을 사용하여 객실 개업 준비 작업을 하나의 프로젝트로 운영함으로써 운영성이 매우 높다는 것을 증명했다.

1. 객실 개업 준비 임무와 요구 사항

객실 개업 전 준비 작업은 주로 부서 운영 시스템을 구축하고 개업 및 개업 후 운영을 위해 사람, 재정, 물건 등 모든 분야에 충분한 준비를 하는 것이다 그런 다음 실제 상황에 따라 객실 부서의 관할 구역 및 객실 부서의 주요 책임 범위를 결정하고 구체적인 건의와 구상을 서면으로 총지배인에게 보고한다. 호텔 최고 경영진은 관련 부서를 소집하여 이에 대해 논의하고 결정을 내릴 것이다. 지역 및 책임 구분을 진행할 때, 객실부 경영진은 대국에서 출발해야 하며, 좋은 서비스 의식을 가져야 한다. 전문화된 분업 요구에 따라 식당의 청결 작업은 귀입적으로 관리하는 것이 가장 좋다. 이는 표준의 통일, 효율성 향상, 장비 투입 감소, 장비 유지 보수 및 관리 및 인력 관리에 도움이 됩니다. 의무의 구분은 명확해야 하며, 서면으로 확정하는 것이 가장 좋다.

(2) 디자인 객실 조직

< P > < P > 과학적이고 합리적인 조직 기관을 설계하려면 객실 관리자는 호텔 규모, 등급, 건축 배치, 시설 설비 등 다양한 관련 요소를 종합적으로 고려해야 합니다.

(3) 물품 구매 목록 작성

구매부든 객실부든, 객실 부서 구매 명세서를 작성할 때

1. 본 식당의 건축 특징을 고려해야 한다. 구매한 물품의 종류와 수량은 건물의 특성과 밀접한 관계가 있다. 예를 들어, 객실 층에는 일반적으로 작업차가 필요하지만 일부 빌라식 건물의 객실 층에는 작업차가 작동하지 않습니다. 또한 일부 청소 장비의 구성 수량은 바닥의 객실 수와 직접 관련이 있으며, 층당 약 18 ~ 20 개의 객실이 있는 호텔의 경우 객실 관리자는 층당 주요 청소 장비가 한 세트인지 두 세트인지 결정해야 합니다. 게다가, 객실부의 일부 설비용품의 배치는 객실부의 노동조직 및 관련 업무량과 관련이 있다.

2. 업계 표준. 국가관광국은' 스타급 호텔 객실 용품의 품질과 장비 요구 사항' 에 대한 업계 표준을 발표했는데, 이는 객실 관리자들이 구매 명세서를 만드는 주요 근거다.

3. 본 호텔의 설계 기준 및 목표 시장 포지셔닝. 객실 관리인은 본 식당의 현실에서 출발해야 하며, 설계한 스타급 기준에 따라 국가업계 표준 제작 목록을 참고하고, 본 식당의 목표 시장 포지셔닝에 따라 목표 객원 시장의 객실 용품에 대한 설비 수요를 고려해야 한다.

4. 업계 동향. 객실 관리인은 본 업계의 발전 추세를 면밀히 주시해야 하며, 물품 배치 방면에 있어서 어느 정도 앞선 의식이 있어야 하며, 지나치게 전통적이고 보수적이어서는 안 된다. 예를 들어, 호텔은 손님의 필요에 따라 객실 내에서 불필요한 객용품을 적절히 줄이는 것이 유익한 시도이다.

5. 기타 상황.

물자 구매 목록을 작성할 때 관련 부서와 인원은 객실 임차율, 식당의 자금 상황 등과 같은 기타 관련 요소도 고려해야 한다. 구매 명세서의 설계는 반드시 규범적이어야 하며, 일반적으로 부서, 번호, 품목명, 사양, 단위, 수량, 참조 공급 단위, 주석 등의 열이 포함되어야 합니다. 게다가, 부서는 구매 명세서를 작성하면서 관련 물품의 설비 기준을 결정해야 한다.

(4) 조달 지원

이는 구매부 매니저의 부담을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 구매한 상품이 요구 사항을 충족하는지 크게 확인할 수 있다. 객실 관리자는 정기적으로 구매 목록을 대조하여 각 물품의 위치를 점검하고, 검사 빈도는 개업이 다가옴에 따라 점차 높아져야 한다.

(5) 유니폼 디자인 및 제작

객실 부서가 유니폼 디자인 및 제작에 참여하는 것은 호텔 업계의 관행이다

(6) 부서 운영 매뉴얼 작성

운영 매뉴얼은 부서의 딩 가이드이자 부서 직원 교육 및 평가의 기초입니다. 일반적으로 운영 매뉴얼에는 직무 책임, 업무 절차, 규제 및 운영 양식 등이 포함될 수 있습니다.

(7) 직원 채용 및 교육 참여

일반적으로 객실 직원 채용 및 교육은 인사부와 객실 * * * 이 공동으로 책임진다. 직원 채용 과정에서 인사부는 호텔 업무의 일반적인 요구 사항에 따라 지원자에 대한 예비 선별을 하고, 객실부 관리자는 합격을 잘 할 책임이 있다. 교육은 부서 개업 전 주요 임무로, 객실 관리자는 본 호텔의 실제 출발을 통해 실행 가능한 부서 교육 프로그램을 개발하고, 부서 교육자를 선택 및 교육하며, 구체적인 강의 계획 작성을 지도하고, 교육 계획의 시행을 감독하며, 훈련정이 원하는 효과를 얻을 수 있도록 해야 합니다.

(8) 객실 파일 만들기

개업 전부터 객실 파일 작성을 시작하면서 향후 객실 관리에 특히 중요한 의미를 갖는다. 많은 호텔의 객실부는 이 기간 동안 이 일을 소홀히 하여 대량의 직접 자료를 수집할 기회를 놓쳤다.

(9) 객실 검수

객실 검수에 참여하며 일반적으로 인프라, 엔지니어링, 객실 등 부서 * * * 가 참가한다. 객실부는 객실의 검수에 참여하여 객실 장식의 질이 식당에서 요구하는 기준에 달하도록 크게 보장할 수 있다. 객실부는 검수에 참가하기 전에 본 식당의 상황에 따라 객실 검수 체크리스트를 설계하고 참여하는 부서 인원에 대한 적절한 교육을 실시해야 한다. 검수 후, 부서는 향후 추적 검사를 위해 체크리스트를 보관해야 한다.

(10) 전점 인프라 청소 담당

객실 부서는 전점 인프라 청소 작업에서 매우 중요한 역할을 합니다. 이 부서는 객실 구역의 모든 인프라 청소 작업뿐 아니라 로비 등 관련 공공 * * * 지역 청소도 담당하고 있으며, 다른 일부 부문을 지도하는 인프라 청소 작업도 담당하고 있다. 개업 전 인프라 청소 작업의 성공 여부는 호텔 완제품에 대한 보호에 직접적인 영향을 미친다. 많은 식당들이 이 일에 대한 소홀함으로 영구적인 유감을 남겼다. 객실 부서는 개업하기 전에 호텔 최고 경영진 및 관련 담당 부서와 함께 각 부서의 인프라 청소 계획을 확정한 후 객실 부서의 PA 팀이 각 부서 직원에 대한 청결 지식과 기술 교육을 실시하고 각 부서에 필요한 기구와 세제를 갖추어야 하며 청소 과정을 점검하고 지도해야 합니다.

(11) 부서의 시뮬레이션 운영

객실은 각 준비 작업이 기본적으로 마련되면 부서 시뮬레이션 작업을 수행할 수 있습니다. 준비 작업에 대한 검사일 뿐만 아니라 정식 운영을 위한 탄탄한 기반을 마련할 수 있다.

2. 객실 개업 준비 계획

객실 개업 준비 계획 수립은 부서 개업 전 정립의 정상적인 진행을 보장하는 관건이다.

개업 준비 계획은 여러 가지 형태가 있는데, 식당은 통상 카운트다운법을 채택하여 개업 준비 작업의 정상적인 진행을 보장한다. 카운트다운법은 표 형식이나 문자로 표현할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 카운트다운, 카운트다운, 카운트다운, 카운트다운, 카운트다운, 카운트다운) 다음은 문자로 표현된 개업 전 작업 계획이며, 참고용으로만 제공됩니다.

예:' 한 호텔 객실 개업 전 준비 작업 계획'

(1) 개업 17 주

공사 청부업자에게 연락하는 것이 공사 코디네이터 또는 숙박관리자의 책임이다

(2) 개업 전 16 주부터 13 주까지

1. 유니폼 선택에 참여하는 재료와 스타일. 2. 객실 수, 범주, 침대 규격 등을 이해하고 각종 객실 방위 등을 확인합니다. 3. 호텔 레크 리에이 션 및 기타 보조 시설의 구성을 이해합니다. 객실 부서에서 컴퓨터를 사용하는지 여부를 명확히하십시오. 5. 모든 지역의 설계 청사진을 숙지하고 현장에서 살펴보세요. 6. 관련 주문 및 기존 재산 목록 (천, 양식, 객용품, 청소용품 등) 을 이해합니다. 7. 이미 이행된 모든 주문을 이해하고 아직 이행되지 않은 주문을 보충합니다. 8. 모든 주문물품이 개업 한 달 전에 제자리에 있는지 확인하고, 사장 및 관련 부서와 개업 전 주요 물품의 저장 및 통제 방법을 협의하여 주문 검수, 입고 및 조회 절차를 수립합니다. 9. 필요한 가구, 설비가 누락되었는지 점검하고, 보완과 동시에 지출이 예산을 초과하지 않도록 해야 한다. 10. 식당에 세탁실이 없다면 현지 세탁장, 초사인점 외 세탁계약을 조사해야 한다. 11. 충해 통제, 외벽 및 창문 청소, 해당 입찰 및 협상과 같은 아웃소싱 형태를 취해야 할 작업 항목을 결정합니다. 12. 설계 부서 조직. 13. 부서의 각 직위에 대한 직무 설명을 써서 개업 전 훈련 계획을 세우다. 14. 사원 채용 문제를 이행합니다.

(3) 개업 전 12 주부터 9 주까지

1. 호텔 설계 요구 사항에 따라 객실 배치 기준을 결정합니다. 2. 부서의 물품 재고 등 일련의 표준과 제도를 제정한다. 객실 부서의 작업 키 사용 및 관리 계획을 수립하십시오. 객실 부서의 안전 관리 시스템을 개발하십시오. 5. 세제 등 화학약품의 수령과 사용 절차를 개발한다. 객실 시설, 장비 검사, 수리 절차를 개발하십시오. 7. 유니폼 관리 제도를 제정하다. 8. 객실 품질 검사 제도를 수립하다.

(4) 개업 전 12 주부터 9 주까지

9, 분실물 취급 절차 개발. 10, 수리 예정 관련 규정을 제정하다. 11, "VIP" 룸 서비스 표준을 설정합니다. 12, 객실 청소 절차 개발. 13. 손님의 세탁 가격을 결정하고 그에 상응하는 양식을 디자인합니다. 14, 손님 세탁 관련 서비스 절차를 결정합니다. 15, 디자인 부서 운영 양식. 16, 개업 전 직원 훈련 프로그램을 개발하다.

(5) 개업 8 주째부터 6 주까지

1, 세탁실 설계 검토. 2, 청소 용품 공급업자에게 연락하여 개업 한 달 전에 모든 필수품을 공급할 수 있도록 하여 식당의' 황무지' 작업이 정상적으로 진행되도록 합니다. 3. 객실 검수 시 사용할 수 있도록 객실 검수증 1 부를 준비합니다. 4, 부서 직원의 임금 보상 및 복지 대우를 승인합니다. 5, 모든 부품 및 품목의 장비 기준을 승인합니다. 6, 개업 전 직원 교육 프로그램 실시.

(6) 개업 5 주

1, 대리석 및 기타 특수 마감 재료의 청소 관리 계획 및 절차 검토. 2, 여객 용품 및 청소 용품 공급 절차 개발. 3, 다른 지상 청소 방법 및 유지 보수 계획을 개발하십시오. 4, 확인 룸 검사 및보고 절차를 수립하십시오. 5, 로비 부서와 객실 부서 간의 연락 채널을 결정하십시오. 6, 직원 인센티브 프로그램 개발 (보상 및 처벌 규정). 7. 객실 계획 위생 등에 관한 주기와 작업절차 (예: 매트리스 뒤집기) 를 개발한다. 8. 모든 전방 후방의 청결 관리 계획을 제정하여 각 관련 부서의 청결 관리 책임을 명확히 한다. 9, 객실 및 세탁실 문서 관리 절차를 수립합니다. 10, 직원 교육 프로그램의 구현을 계속합니다.

(7) 개업 4 주

1, 재무부와 협력하여 예상 수요에 따라 키트, 그릇, 객용품의 총 재고 기준을 설정합니다. 2, 모든 객실 배달, 수신 날짜를 승인합니다. 3. 개업 전 청결을 위해 충분한 청소 용품을 준비한다. 4, 각 창고 품목 보관 기준을 결정하십시오. 5, 모든 객실 물품이 규격과 표준에 따라 선반에 보관되어 있는지 확인합니다. 6, 총지배인 및 관련 부서와 함께 관련 가구, 설비의 수량과 품질을 재검토하여 확인 및 수정하다. 7. 재무이사와 함께 상세한 화물보관과 통제절차를 준비하여 개업 전 각종 지출의 정확하고 믿을 만하며 합리적이다. 8. 음식점 자체 세탁실이라면 필요한 도움을 받을 수 있도록 사회상업세탁장과 일정한 연계를 받아야 한다. 9, 직원 교육 프로그램 구현을 계속합니다.

(8) 개업 3 주

1, 엔지니어링 관리자와 함께 세탁 장비의 부품이 도착했는지 확인합니다. 2, 객실 조직 기관의 공식 확인. 3, 작업 및 기타 사양 요구 사항에 따라 인력 분배 방안을 마련합니다. 4, 객실 설계 표준 설명서를 받으십시오. 5. 목록별로 공사 책임자와 함께 객실을 검수하여 각 방이 기준에 부합하는지 확인합니다. 6, 천 및 유니폼 폐기 절차 수립. 7. 가게 내 재봉딩이 하는 임무와 요구에 따라 어떤 재봉공이 필요한지 결정하고, 불시의 수요에 대비할 수 있도록 봉사 선택 대상을 확립한다. 8. 세탁 혜택을 누리는 점포 인원 명단 및 관련 규정을 작성하다. 9. 객실의 첫 청소 준비를 시작합니다.

(9) 개업 두 번째 주

1, 객실 청소를 하나씩 시작하고, 객용품을 갖추어 사용할 수 있도록 한다. 2, 모든 천 사용 전 세탁. 전면 세탁하기 전에 반드시 샘플링 세탁 실험을 실시하여 각종 옷감이 향후 영업할 때 가장 좋은 세탁 방법을 결정해야 합니다. 3. 공사 납품 계획에 따라 공사 책임자와 함께 관련 지역과 프로젝트를 하나씩 검수하고 재촉한다. 4, 배경 영역 및 기타 공공 * * * 영역을 청소하기 시작합니다.

3. 개업 전 시운전

개업 전 시운전은 종종 호텔이 가장 바쁘고 문제가 발생하기 쉬운 단계다. 이 단계의 작업 특성과 문제에 대한 연구는 문제의 출현을 줄이고 개업 전 준비에서 정상 영업으로의 원활한 전환을 보장하는 데 도움이 된다. 객실부 경영진은 개업 전 시운전 기간 동안

(a) 적극적인 태도

가 식당에서 시험영업단계에 들어서면 많은 문제가 드러날 수 있다는 점에 각별한 주의를 기울여야 한다. 이에 대해 일부 객실 관리자들은 조급함을 보여 부하들을 지나치게 비난했다. 올바른 방법은 긍정적 인 태도를 취하는 것입니다. 즉, 부하 직원에 대해 덜 불평하고, 더 많이 격려하고, 문제 해결 방법을 찾도록 돕는 것입니다. 다른 부서와의 소통에서 누구의 책임을 묻는 데 초점을 맞추지 말고 문제가 어떻게 해결되는지 연구해야 한다.

(2) 물자의 위치를 자주 점검하는 상황

앞서 방부 경영진이 물자 조달 및 검사에 협조해야 하는 문제를 언급했다. 실제로 많은 호텔의 객실부는 이 방면의 일을 간과하는 경우가 많기 때문에 빠른 개업의 중요한 순간에 많은 물건이 아직 마련되지 않은 것을 발견하여 부서 개업 전 업무에 영향을 미친다. 자주 잊혀지는 물품으로는 작업 열쇠고리, 걸레, 폐기 침대 시트, 운석 블레이드 등이 있다.

(3) 프로세스 통제 강조

개업 전 객실 부서의 청결 업무량이 많고 시간이 빠듯하다. 관리원이 청결 주의사항을 강조했지만 종업원이 이해하지 못하거나' 지름길' 을 이용하는 경우가 흔하다. 이러한 문제가 일단 발생하면 시정 조치를 취하기가 매우 어렵다. 따라서 경영진이 임무를 배치한 후 적시에 검사하고 시정하는 것은 종종 적은 노력으로 더 많은 일을 할 수 있습니다.

(4) 완제품에 대한 보호 강화

호텔 카펫, 벽지, 가구 등 완제품에 대한 최악의 파괴는 개업 전 이 기간 동안 자주 발생한다. 이 단계에서 점포 시공팀이 가장 많아 모두 공사 진도를 서두르고 있기 때문이다.

그럼에도 불구하고, 객실 관리인은 완제품에 대한 보호 문제에 있어서, 영구적인 유감을 남기지 않도록 조금도 태만해서는 안 된다. 호텔 완제품에 대한 보호를 강화하기 위해 객실 관리인은 다음과 같은 조치를 취할 수 있다. 1, 호텔이 에어컨, 수도관을 조율한 후 객실 장식을 시작하라고 적극 권장한다. 수도관 누수가 벽지를 손상시키지 않도록, 에어컨을 디버깅할 때 먼지가 많은 객실을 오염시킨다. 2, 장식 건설 단위와의 의사 소통 및 조정을 강화하십시오. 시공 단위의 경영진에게 시공자에 대한 관리를 강화할 것을 촉구하다. 객실부 경영진은 아직 바닥을 인수하지 않은 검사를 강화해야 하며, 특히 장식공이 강산으로 완고한 얼룩을 제거하는 현상에 주의해야 한다. 강산은 얼룩을 제거할 수 있지만 세제에 대한 손상이 곧 드러나고 보완할 수 없기 때문이다. 3, 가능한 한 빨리 바닥을 인수하고 바닥 제어를 강화하십시오. 층을 일찍 인수하는 데는 상당한 정력이 필요하지만 층 보호는 매우 중요하다. 일단 층 열쇠를 인수하면 객실부는 객실 내 시설, 설비 보호에 대한 전적인 책임을 져야 하며, 객실부는 시설, 설비를 보호하는 방법에 대해 구체적이고 명확한 규정을 해야 한다. 바닥에 카펫을 깔은 후, 객실부는 층에 들어가는 인원을 더욱 엄격하게 통제해야 하는데, 이때 종업원이 층에서 당직을 서도록 안배해야 하는데, 출입하는 모든 인원은 반드시 객실부가 준비한 슬리퍼로 갈아입어야 한다. 부서는 층출인구처에 버려진 카펫 머리를 놓아야 하고, 비와 눈이 올 때는 폐기된 침대 시트를 놓아서 카펫이 오염되지 않도록 해야 한다. 4, 카펫 제거 작업을 시작합니다. 양탄자를 깔자마자 보양을 강조하면 카펫을 깨끗하게 유지할 수 있을 뿐만 아니라 처음부터 호텔 완제품을 보호하는 직원의 의식을 키우는 데 도움이 되며 향후 객실 작업에 매우 긍정적인 영향을 미칠 수 있다.

(5) 열쇠 관리 강화

이것은 매우 심각한 결과를 초래할 수 있다. 객실부는 우선 모든 딩에 열쇠번호를 매겨 열쇠고리를 갖추어야 한다. 둘째, 열쇠의 영용에 대해 엄격한 제도를 제정한다. 예를 들어, 영용과 반환은 반드시 서명해야 하고, 사용자는 마음대로 열쇠를 다른 사람에게 빌려서는 안 되며, 열쇠를 자신의 몸에서 벗어나게 해서는 안 된다. (통용키를 전전 열쇠로 사용) 등등.

(6) 물품 배치 사양 결정

그 결과 효과적인 훈련을 하기 어려워 객실 배치가 불규칙해지자 종업원은 이를 위해 끊임없이 재작업을 했다. 정확한 방법은 이 일을 개업 전 작업 계획에 포함시키는 것이다. 템플릿방이 확정되면 객실 내 물품 배치를 설계하고, 각 모델 객실의 배치 사양을 결정하고, 사진으로 찍어 직원을 교육하는 것이다. 경험 많은 객실 부장은 층 작업실 및 작업차의 배치도 규범화하여 종종 좋은 효과를 얻을 수 있다. 객실 품질 검수를 잘 하다.

(7) 객실 품질의 검수는 종종 엔지니어링 부서와 객실 부서 * * * * 가 공동으로

를 사용 부서로 담당하고, 객실 부서의 검수는 객실 품질을 보장하는 데 매우 중요하다. 객실부는 검수 전에 본 식당의 실제 상황에 따라 객실 검수표를 설계하고 검수 시 항목이 누락되지 않도록 검수해야 할 항목을 하나씩 나열해야 한다. 객실부는 검수 기관에 검수표에 서명하고 백업해 앞으로의 찢어짐 현상을 피하도록 해야 한다. 경험 많은 객실 관리자는 객실 검수 후 모든 문제를 방 번호와 문제 범주에 따라 별도로 나열하여 시공 단위의 재작업 및 각 방의 상황에 대한 본부의 파악을 용이하게 한다. 객실부는 또한 상황의 변화에 따라 매일 위의 기록을 수정하여 최신 기록을 유지해야 한다.

(8) 업무 중점 이전에 주의하여 부서 업무가 점차 정상 운영으로 전환될 수 있도록

개업 기간 동안 부서 업무가 번잡하지만, 부서 관리자는 정신을 차리고 각 업무를 점차 정상 궤도로 인도해야 한다. 이 기간 동안 부서장은 1, 규범에 따라 직원의 예의예절, 계기 용모 등의 문제에 각별히 주의를 기울여야 한다.

바닥이 아직 손님을 접대하지 않았고, 인프라 청결을 할 때 먼지가 많고, 유니폼이 아직 마련되지 않았기 때문에, 이때 객실 관리원은 아직 직원의 예의예절, 계기 용모에 대해 비교적 엄격한 요구를 하지 않았을 수도 있지만, 개업이 다가옴에 따라 이러한 방면의 문제를 중시하기 시작해야 한다. 특히 직원들에게 말하는 것이 가볍고, 동작이 가볍고, 걸음걸이가 가볍다는 것을 일깨워주어야 한다. 직원의 좋은 습관을 키우는 것은 객실 업무를 잘 하는 관건이며, 개업 기간 동안 직원 습관에 대한 배양은 앞으로의 일에 큰 영향을 미친다. 2, 공식적인 의사 소통 체계 구축 부문은 내부 회의 제도 수립, 교대 제도 수립, 양식 사용 시작; 부서 간 및 부서 내 소통이 점차 정상 궤도에 오르게 하다. 3, 배경 청소, 장비 및 가구 유지 보수에주의하십시오. 각종 청결 관리 계획은 점진적으로 시행되어야지, 문제가 심각해질 때까지 기다렸다가 대처해서는 안 된다.

(9) 진공청소기의 사용훈련에 주의하여 기초 청결위생을 할 때 대량의 쓰레기가 있을 수 있으며, 많은 직원들이 진공청소기의 사용주의사항을 이해하지 못하거나, 그림을 쉽게 하기 위해 진공청소기로 큰 쓰레기와 날카로운 물건을 빨아들이고, 어떤 것은 축축한 쓰레기까지 빨아 진공청소기를 손상시킬 수 있다. 또한 개업 기간 동안 매일 진공량이 평소보다 훨씬 많기 때문에 먼지 봉투에 있는 쓰레기를 제때에 청소해야 한다. 그렇지 않으면 진공효과에 영향을 미치거나 모터를 손상시킬 수도 있다. 따라서 객실 관리인은 직원들에게 진공청소기 사용 교육을 실시하고 현장 감독을 실시해야 한다.

(10) 충분한 자격을 갖춘 객실 제공 보장

국내 대부분의 호텔 개업은 항상 서두르고, 강탈한 객실도 대부분 문제가 있다. 자주 발생하는 문제는 로비에서 필요한 방 번호를 배출한 반면, 객실 관리자는 검사 당시 원하는 객실에 이런 문제나 일시적인 해결할 수 없는 문제가 있다는 것을 발견했고, 다시 방을 바꿔야 하고, 시간도 허락하지 않아 객실의 품질과 손님의 만족도에 영향을 미칠 수 있다는 것이다. 경험 많은 객실 관리자는 로비 관리자와 긴밀한 접촉을 유지하기 위해 주도권을 쥐고 로비 요구 사항 및 호텔 객실 현황에 따라 필요한 객실을 적극적으로 준비합니다.

(11) 컴퓨터를 사용하는 동안 수동 비상표

많은 식당을 개업하기 전에 여러 가지 이유로 컴퓨터를 사용하는 부서에 대해 시기적절하고 효과적인 교육을 실시할 수 없어 호텔의 정상적인 운영에 영향을 미쳤다. 이를 위해, 객실부는 수작업으로 작동하는 비상표를 준비할 필요가 있다.

(12) 안전의식 훈련을 강화하고 각종 사고 발생

또한 도난 방지 의식을 강화해야 하며, 서비스 직원의 지나친 열정을 피하고 함부로 다른 사람을 위해 문을 여는 경우도 피해야 한다.

(13) 객실 내 시설, 장비 사용 주의사항에 대한 교육 강화

많은 호텔 개업 초기에 흔히 볼 수 있는 문제 중 하나는 종업원이 객실 시설, 장비 사용 방법을 완전히 이해하지 못하고 손님에게 정확한 지도와 도움을 줄 수 없어 손님에게 불편을 끼친다는 것이다

copyright 2024회사기업대전