1, 농촌결혼 20 개 메뉴 추천:
1, (복운 면장)-볶음가루
2, (* * * * * * * * * *.
6, (1 만년을 사랑해)-거북탕
7, (침어 낙기러기미)-수어계탕
8, (바람
11, (용황헌채권)--석류연권
12, (빨간 가운 축제 추가)-버클 고기
12 --팔보밥
17, (달콤한 꿀)-달콤한 쌀
18, (스위스 청상)-과일
둘째, 농촌 결혼식 메뉴는
1, 결혼식의 맛에 신경을 쓰며, 각 지방의 맛에 따라 결정해야 한다. 예를 들면 쓰촨 농촌에서는 쓰촨요리를 하고, 광저우에서는 광둥요리를 하는 등이다. 결론적으로, 결혼식 요리의 맛은 반드시 절대다수의 손님들이 받아들여야 한다.
2, 원자재로 볼 때 중국 농촌 결혼식에는 닭, 오리, 생선, 발굽 등 몇 가지 기본 크기가 있다. 이 네 가지는 기본적으로 필수적이다. 결혼식 꽃상으로는 냉채는 6 ~ 8 도, 핫요리는 10 도 정도 한 상 정도 만든 다음 스프, 과자, 과일을 잊지 마세요. 반찬을 할 때는 현지 풍습에 주의하고, 현지 금기를 삼가고, 각 손님의 습관을 존중해야 하며, 입객 중에 채식주의자가 있거나, 신체적인 이유로 특별한 반찬이 필요한 손님은 사전에 분명히 물어봐야 한다.
?
3, 농촌에서는 결혼 잔치 요리의 수가 반드시 짝수여야 한다는 불문한 전통이 있다. 단수가 불길하다면 그것은 백사 (상연) 요리의 수이다. 결혼 잔치 요리 수가 8 개라면 부자가 되는 것을 상징하고, 10 개 요리는 완전무결한 것을 상징하며, 12 개 요리는 월월의 행복을 상징한다. 예를 들면: 강남 지역에서 유행하는' 팔팔대대석' 전석은 여덟 가지 냉채, 여덟 가지 뜨거운 요리로 구성되어 있다. 그리고 결혼식을 거행하는 날도 보통 음력 2 월의 초8, 18, 28 에서 여러 개 골라' 보내야 한다, 8, 8, 8, 8, 8, 8, 8, 8, 8, 8, 8, 8, 8, 8, 8
4, 그리고 요리의 명칭은 가급적 상서로운 용어를 써서 신인에게 아름다운 축원을 걸고 심리적으로 손님을 즐겁게 하며 분위기를 띄워야 한다.
3, 농촌 결혼식 메뉴 주의사항
1, 결혼식 메뉴는 디자인 과정에서 인인 반찬의 원칙을 따라야 한다.
우리 나라는 다민족 국가입니다. 각 민족마다 독특한 풍습과 음식 금기가 있습니다. 우리는 결혼식 메뉴에서 먼저 손님의 민족, 종교, 직업, 취미, 금기를 이해하고 손님 만족과 어울리는 메뉴를 유연하게 익혀야 합니다. 예를 들어, 전통적인 할랄 결혼식의 여덟 그릇과 열 그릇의 요리는 보통 소와 양고기로 되어 있다.
2, 결혼식 요리 원료의 선택은 반드시 풍습에 따라 금기에 주의해야 한다.
결혼식의 요리는 일반적으로 구유파의 제한을 받지 않고 원료는 매우 비쌀 필요는 없지만, 분량이 약간 많고 식감이 적당하여 술과 잘 어울릴 수 있도록 해야 한다. 하객이 배불리 먹지 않거나 먹을 것이 없다고 느끼는 경우는 절대 없어야 한다.
친구가 5 성급 호텔에 가서 결혼식에 참석하는 것을 자주 들을 수 있는데, 돌아와서 배불리 먹지 않았다고 불평하는 현상은 손님들에게 매우 나쁜 인상을 주었다.
?
3, 요리사의 올바른 선택
최근 몇 년 동안 생활수준이 높아짐에 따라 농촌에서도 즐기기 시작했고, 자기가 만든 음식의 색채 맛이 손재주로 밥을 먹는 요리사보다 못하다고 느꼈고, 결혼 잔치는 매우 힘들었기 때문에, 농촌에서는 현재 대부분 요리사를 집으로 초청해 하고 있다. 이때 신인들은 잘 가늠해 보고, 부모와 잘 상의하고, 마을 사람들에게 많이 물어봐야 한다.
4, 음식량이 충분해야 한다. 술음료
요리사와 음식을 사는 것에 대해 이야기할 때, 그가 말한 각 음식을 얼마만큼 사는지 정확히 물어봐야 한다. 요리사에게 요리 분량을 반드시 설명해야 한다는 것을 잊지 마라. 물론 현지에서 오래 일한 요리사는 일반적으로 경험이 있다. 호텔 요리사처럼 한 접시에 얼마나 많은 양이 익숙해졌는지, 그럼 좀 설명해야 한다. 농촌 결혼식은 호텔 결혼식과는 달리, 농촌 결혼식 지도는 바로 덥다. 결혼식 피로연에는 분명히 술이 필요할 것이다. 물론 음료를 준비하는 것을 잊지 말아야 한다. 손님들이 배불리 먹지 않거나 먹을 것이 없다고 느끼는 경우는 절대 있어서는 안 된다.
?
5, 메뉴를 자세히 살펴보고 금기를 피하십시오
요리사가 메뉴를 건네주면 꼭 자세히 살펴보고 요리사와 각 요리가 어떤 원료인지 잘 논의해 보세요. 각 지방마다 서로 다른 풍습이 있기 때문에, 어떤 곳에서는 음식을 모두 먹지 않거나 좋아하지 않기 때문에, 이때 너는 요리사와 잘 상의해야 한다. 필요한 결혼식 요리를 제외하고, 대부분의 요리는 사실 요리사가 생각해 낸 것이다. 어떤 요리사들은 외지 요리를 하는 것을 좋아하는데, 그것은 더더욱 금기가 있는지 없는지에 달려 있다.