전자레인지에 구운 접시를 놓고 기름을 칠한 오븐에 음식을 올려놓으면 된다.
불고기 필수품
많은 사람들이 불고기 식기를 제대로 사용하는 방법을 주의하지 않고, 젓가락 한 켤레에 생고기 집게 수육을 끼워 넣으면 편리하지만 정말 비위생적이다. 식기를 올바르게 사용하여 안전하고 위생적으로 맛있게 드실 수 있습니다.
집게, 포크, 삽, 이 세 가지 식기는 불고기에 없어서는 안 될' 삼총사' 입니다. 집게는 주로 생음식을 집는 데 쓰인다. 포크는 음식의 생성숙도를 고정하고 테스트하는 데 사용할 수 있습니다. 삽은 음식을 뒤집는 데 매우 유용한 도구이다.
< P > 음식을 굽기 전에 냄비에 기름을 한 겹 발라 음식이 솥에 붙지 않도록 한다. 바비큐를 할 수 있는 음식의 종류는 다양하지만 재료의 선택도 매우 신경을 쓴다.
돼지고기: 완전히 익혀야 먹을 수 있고, 갈비, 허리, 엉덩이에 연하고 살이 약간 들어간 삼겹살을 골라야 구운 고기가 너무 건조하지 않습니다.
쇠고기: 갈비갈비, 신선하고 인성을 선택할 수 있습니다. 소어깨고기는 굽기에 가장 좋은 연육이다. 미국산 쇠고기든 호주산 쇠고기든, 전숙식용으로 구워서는 안 되며, 육질의 신선함을 파괴할 수 있다.
닭고기: 어느 부위라도 바비큐에 좋은 소재입니다. 바비큐 전에 레몬물에 담가 녹말을 뿌리면 육질이 더 부드러워진다.
해산물: 모든 것이 가능하지만 반드시 신선한 것을 골라야 한다. 신선한 해산물은 육질이 촘촘하고 신축성이 있어 냉장고에서 꺼낸 해산물 바비큐 전에 30 분 이상 절여서는 안 된다. 오징어 롤을 구울 때 위에 노른자를 얇게 칠하면 색이 더 예쁘고 맛이 더 좋습니다.
채소, 과일: 뿌리류, 버섯류, 즙이 적은 비교적 단단한 과일과 채소 (예: 옥수수, 피망, 파인애플, 바나나 등) 를 위주로 한다.
고기는 1 시간 동안 양념에 절여야 먹을 때 더 맛있다.
보통 시중에 불고기 소스가 많지만 반드시 모든 사람의 입맛에 맞는 것은 아니며 매번 같은 구운 소스도 지루할 수 있다. 아래와 같이 추천하는 몇 가지 양념 방법을 시도해 보는 게 좋을 것 같아요. 혹시 당신의 입맛에 맞을지도 몰라요!
* 바베큐 소스
재료: 간장 2 큰술, 설탕, 막걸리, 빙당 1 티스푼, 땔감, 다시마, 생강가루 2 티스푼. 방법: 모든 재료를 균일하게 혼합하면 됩니다.
* 매운 소스
재료: 레몬즙 1/4 컵, 케첩 2 큰술, 고추기름, 고추장, 흑후춧가루 1 스푼, 굴 소스, 고추말, 황주, 흑설탕 1 방법: 모든 재료를 균일하게 혼합하면 됩니다.
* 산매장
재료: 산매 3 개, 산매실 보존, 설탕 2 티스푼, 백식초 1 티스푼. 방법: 모든 재료를 균일하게 혼합하면 됩니다.
* 사과 소스
재료: 사과 1 마리 (핵 제거, 소스 만들기), 사과 주스 1/2 컵, 백식초 1 티스푼, 겨자 소스 1/2 티스푼, 꿀, 방법: 모든 재료를 균일하게 혼합하면 됩니다.
* 오미장
재료: 간장, 참기름, 흑식초, 백식초 각각 2 티스푼, 케첩 3 티스푼, 생강말, 마늘, 고추말 1 티스푼. 방법: 모든 재료를 균일하게 혼합하면 됩니다.
* 마늘 소스
마늘 2 티스푼, 간장 3 티스푼, 조미료, 막걸리, 백식초 각각 1 티스푼, 가는 설탕 1 티스푼, 후춧가루 적당량. 방법: 모든 재료를 균일하게 혼합하면 됩니다.