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점장은 기성세대의 영향을 받아 고대 차 음료를 복원하고 개선하는 것을 좋아하는 청년이다. 원래는 미국에서 컨설턴트로 일했는데, 연애사 때문에 트라우마가 생겼다고 합니다. 그러다가 홍콩으로 이주했다가 다시 본토로 돌아와 밀크티 가게를 열었어요.
주요 명물은 '삶은 차'입니다. 우유와 차는 갓 갈아서 우려낸, 신선하고 첨가물이 없습니다.
땅값이 비싼 베이징에서 작은 가게들은 어떻게 경영하고 돈을 벌까?
밀크티가게의 소소한 계정 포스팅이 여러분께 도움이 되었으면 좋겠습니다.
밀크티 전문점의 4월 매출은 87,000원으로, 그 중 매장 판매가 55,000원, 온라인 고객 주문이 32,000원이었다.
온라인에서는 주로 유잔몰에서 공동구매와 판매를 하고 있습니다. 오프라인 매장이 매출이 더 많은 것 같아요.
그러나 임대료 4만원과 근로자 임금 2만원을 제외하면 오프라인 매장에서는 물품 보관이 가능하다.
당분간 적자다.
당분간 온라인 판매로 인한 수입은 32,000위안에 불과하지만 다행히 임대료도 없고 근로자들이 재사용할 수 있어 이윤도 나쁘지 않다.
밀크티 자체의 원재료비는 높지 않다.
우리 모두 알고 있듯이 작은 매장의 공간은 한정되어 있고, 사람들의 동선에는 천장이 있습니다.
그래서 이 문제로 더 많은 돈을 벌고 싶다면 온라인 판매 수익을 늘리는 것이 가장 좋습니다.
예를 들어 매장을 방문하는 모든 고객이 해당 매장의 공식 계정을 팔로우하도록 해보세요. 그러다가 마시고 싶을 때 공식 계정 유잔몰을 통해 주문하면 된다.
오프라인은 경험한 고객이 밀크티의 맛을 좋아하고 팔로우하며 계속 주문할 수 있도록 좋은 진열창이다. 물류가 좋으면 중국 전역에서 차를 판매할 수 있습니다.
매장과 인력을 확충하지 않는다는 전제하에 최대한 매출 증대에 힘쓰세요.
이것을 Jack Ma가 '신소매'라고 부르는 것입니다.
성과가 좋은 많은 레스토랑은 온라인과 오프라인의 연계를 매우 중요하게 생각합니다. Juewei 오리 목은 누구나 잘 알고 있습니다. 매장에 공개 계정 QR 코드가 있으므로 따라 가면 몇 위안을 할인받을 수 있습니다.
쥬웨이덕넥 공식 계정을 확인해 보니 조회수 10만 회가 넘는 글이 많이 발견됐습니다.
베이징, 상하이, 광저우 등 실제 매장에서는 비용의 70%가 임대료인 경우도 있다.
밀크티 가게 근처에 코스타 커피숍이 있는데 월세는 20만원에 이른다. 그리고 하루 수입은 9,000~10,000위안밖에 되지 않습니다.
한 달 동안 열심히 일한 끝에 집주인 일을 하게 됐는데, 오프라인 매장에서 돈 버는 게 정말 힘들어요.
전통적인 사고 방식으로는 장사를 할 수 없습니다. 잘 살아남는 오프라인 매장은 기본적으로 독특한 장사 방식을 가지고 있습니다.