어청차는 일조어청차업유한공사가 일조차의 특징에 따라 정성껏 가공해 녹차 우롱차 홍차 홍차 흑차 등 종류 아래 약 100 종의 명품 찻잎을 포함한다. 어청차는 중국의 유명한 찻잎 브랜드로서 국내와 국제 범위 내에서 많은 지지를 받고 있다. 브랜드: 어청
종류: 홍차
원산지: 산둥 햇빛
차 재료: 찻잎
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살청: 직경 50cm 정도의 통솥으로 냄비 온도가 먼저 높고 낮아야 한다. 즉 150~130oC 정도다. 냄비당 투엽량, 특급 200~250 그램, 1 급 이하는 500~700 그램으로 늘릴 수 있습니다. 신선한 잎을 솥에 넣은 후, 볶은 깨소리가 나면 온도가 적당하다. 한 손으로 뒤집고, 손짓은 가벼워야 하고, 뒤집는 것은 빨라야 하고 (분당 50~60 회), 높이 올려야 하고 (잎이 아궁이에서 20cm 정도 떨어져 있음), 뿌려야 하고, 깨끗하게 건져내야 한다. 살청 정도는 적당히 늙어야 한다. 즉 새싹 잎 질감이 부드럽고, 표면이 광택을 잃고, 청기가 사라지고, 차향이 드러나면 된다.
< P > 비꼬기: 특급과 1 급 원료로 살육이 적당할 때 냄비 안에서 몇 번 계속 잡고 가볍게 문지르고 조리하는 역할을 합니다. 2, 3 급 원료가 솥을 살육한 후, 제때에 열을 잃고 1~2 분 동안 가볍게 문지르면 약간 구겨져 덩어리가 된다. 비비면 속도도 느리고, 스트레스는 가벼워야 하며, 문지르면서 흔들어서 새싹 잎을 온전하게 유지하고, 백밀이 드러나고, 빛깔이 푸르러져야 한다. 용정차 중 상품 임해양암 고리 청차, 항주 서호 용정차, 호남 악양군산 은침차, 강서구강여산운무차, 대만 이동차, 대만 동백차, 대만 임해고동차, 아리산고동차, 녹차, 녹차의 효능, 녹차의 역할, 녹차의 이점, 녹차의 종류
베이킹: 초기 및 발 베이킹. 처음 구울 때 각 살청솥에는 4 개의 구운 새장이 배합되어 있고, 화온이 먼저 높고, 첫 번째 구운 새장은 밝은 숯불을 태우고, 탑 온도는 90oC 이상이며, 이후 세 개의 온도는 차례로 80oC, 70oC, 60oC 로 내려갔다. 굽는 동안 뒤집고, 차례대로 지붕을 움직입니다. 초기 베이킹이 끝나면 차 수분 함량은 약 15 이다. 초기 베이킹 과정에서 잎을 뒤집는 것은 부지런해야 하고, 노점 잎은 고르게 해야 하며, 조작은 가벼워야 하고, 화온은 안정되어야 한다. 처음 구운 후 찻잎은 쓰레받기에 30 분 동안 담가 두어 잎내 수분의 재분배를 촉진한다. 초구엽을 8~10 번 구울 때, 일구이를 위해 발구이를 한다. 발 건조 온도 약 60oC, 약한 화재 천천히 건조, 발 건조. 잡동사니를 제거한 후 다시 한 번 불을 지펴 차향의 투발을 촉진하고, 뜨거울 때 철통에 담아 봉인하여 보관한다. 관형: 말린 차의 형태, 다른 차, 특히 명차는 천자만태라고 할 수 있어 눈과 귀를 즐겁게 한다.
< P > 차색: 갈색, 탕색, 바탕색, 각기 다른 명차, 오색찬란한 빛깔, 양조 과정의 변화무쌍한 변화를 감상할 수 있어 정말 즐겁고 상상력이 넘친다.
< P > 감상 자세
냄새: 차의 향기를 맡는 것, 차의 향기가 사람의 마음을 사로잡는 것, 마음을 사로잡는 것.
맛: 차국의 맛을 맛보고, 차국이 혀에서 순환하게 해야 차맛을 다 맛볼 수 있다. 차류가 다르고, 색깔이 다르며, 그 품질 특징은 각각 다르다. 따라서, 차마다 제품의 중점은 다르기 때문에, 이로 인해 차를 시음하는 방법이 다르다. 2010 년 중국 차업계 100 대 기업 (중국차유통협회가 수여함)
2011 년 국제차박람회에서 50g 어청차가 12 만 9000 원의 고가로 국제 녹차 최고를 기록했다.