소금에 절인 오리의 상위 10개 브랜드는 Shunhua, Xiandu, WANLONG, Huangshanghuang, Zhiweiguan, Juewei Duck Neck, Tangrenshen TRS, Zhang Duck, Tong Fatzi, Wenhu 등 가장 정통합니다.
창더의 오리젓갈과 웨양의 오리젓갈은 한 가지 공통점이 있는데, 엄청 맵고 둘 다 맛있다는 것. 제조사마다 맛이 조금씩 다르기 때문에 처음에는 한두조각 먹고 나면 별로 느끼하지 않더라구요. 젓갈의 오리목살이 가장 맛있다고 하는 사람도 있고, 오리머리가 맛있다고 하는 사람도 있지만 개인적으로는 오리가슴살이 제일 맛있기 때문에 더 맛있다고 생각한다. 입안에서는 아주 향긋하고 약간 달콤한 느낌이 들지만 먹고 나면 매운맛이 나옵니다.
간장오리 간장
셴두 매운소스 오리는 2000년 7월 설립된 후난성 리링시 시안두 매운소스 오리 가공공장이다. Xiandu 소스 소금에 절인 오리는 "향기롭고 매운 신선한"독특한 맛과 흉내낼 수없는 창의력을 가지고 있습니다. 향긋하고 부드러 우며 색상이 밝은 빨간색이며 부드럽지만 기름기가 없으며 향긋하고 맛있습니다. 고기는 쫄깃하고 매콤하며 매력적입니다. . 눈에 띄지 않지만 맛있는 냄새가 나서 사람들이 그것을 맛보고 싶어지게 만듭니다. 그 맛은 광범위하고 달고 매콤하며 매콤하고 얼얼하며 향긋하고 향긋하여 군침이 돌게 합니다. 잊을 수 없는 그 맛은 전국적으로 인기를 얻고 있으며 "릴링의 독특한 특산품"이라고 할 수 있습니다. .”!
모래땅에서 생산되는 오리젓의 역사는 명나라 때까지 거슬러 올라갈 수 있는데, 당시 농부들이 만든 오리젓을 '파오옌'이라 부르며 수백년의 역사를 가지고 있다. 19세기말 동남아 국가로 수출되어 전 세계적으로 유명한 오랜 역사를 가지고 있다고 할 수 있습니다. Shadi Duck Factory는 Shadi Town의 독특한 자연 환경, 수원, 토양, 기후 등에 의존하여 전통적인 고대 절임 비법을 고수하고 현대 첨단 기술을 결합하여 Hakka 식습관 특성을 지닌 독창적인 소금에 절인 오리를 정성스럽게 생산합니다. Shadi Brand Salted Duck은 Yueqin 모양으로 치즈색 피부, 살코기 색, 깔끔한 털이 많은 발, 부드러운 고기와 바삭바삭한 뼈, 넘치는 단맛, 적당한 짠맛으로 절인 고기의 왕으로 알려져 있습니다.