생밤 껍질을 가장 빨리 벗기는 방법은?
생밤 껍질을 벗긴 후 익히기 싫다면 기계를 이용해 껍질을 벗겨도 됩니다. 큰 대야에 물을 조금 끓여서 물이 아직 끓으면 밤과 함께 대야에 직접 붓고 30분 정도 담가두면 부풀어 오르면서 틈이 생깁니다. 중간에 그러면 피부가 쉽게 제거될 수 있습니다.
생밤의 껍질을 더 빨리 제거하고 싶다면 오븐을 이용해서 깨끗이 씻어 표면의 물기를 뺀 후 가위로 밤에 구멍을 뚫어 구워도 됩니다. 오븐에 구운 후 꺼내보면 껍질이 아주 잘 벗겨진 것을 볼 수 있습니다.
물기를 손질한 후 밤을 가운데 잘라서 냄비에 넣고 적당량의 물을 부어 끓이는 방법도 있습니다. 5분 정도 빠르게 떼어내면 쉽게 벗겨집니다.
밤 껍질 벗기는 방법
밤 껍질을 쉽게 벗기고 싶다면 햇볕에 노출시키는 방법을 이용하고, 껍질을 벗기고 싶은 생밤을 햇빛에 잠시 담가두면 된다. 밤은 삶아서 껍질을 벗기든 생으로 껍질을 벗기든 껍질이 갈라지기 쉬우나, 밤을 오래 보관하려면 건조하지 마세요. 장기간 보존할 수 없는 경우에는 열팽창 수축법을 이용하셔도 됩니다. 먼저 밤의 껍질을 벗겨내고 끓는 물에 넣어 몇 분간 삶아주세요. 꺼내신 후 바로 찬물에 담가두시면 3분 정도 담가주시면 밤의 얇은 껍질이 맛의 변화 없이 쉽게 벗겨집니다.
냉장 냉동 방법은 밤을 삶아서 식힌 뒤 냉장고에 넣어두면 껍질과 살이 아주 얇게 벗겨질 수 있다. 빨리 익히면 밤살이 아주 완성됩니다. 먼저 밤을 두 부분으로 나누어 겉껍질을 벗겨내고 끓는 물을 적당량 넣어주세요. 담그려면 젓가락으로 계속 저어주어야 껍질과 밤살이 분리되기 쉽고, 담그는 시간이 너무 길지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 안에 있는 영양분이 쉽게 파괴됩니다.
생밤을 먼저 씻어서 용기에 담고 정제소금 적당량을 넣은 후 끓는 물에 담그고 냄비뚜껑을 덮는 방법도 있습니다. 밤을 꺼내서 껍질을 잘 벗겨낼 수 있도록 잘라주세요. 이 방법은 시간과 노력을 매우 절약해 줍니다.
전자레인지 가열 방식을 사용해도 된다. 먼저 구입한 밤을 가위로 자른 후 전자레인지에 가열하면 표면의 고기와 껍질이 자동으로 떨어져 나가게 된다. 밤은 껍질을 벗기기 전에 반드시 껍질을 잘라내야 합니다. 그렇지 않으면 사고가 일어나기 쉽고 매우 위험합니다.