요리를 할 때 가장 고민하는 것은 기름담배의 문제라고 믿는다. 지금은 기술이 발달하면서 기름담배기도 보편적으로 이용되고 있지만, 기름담배기를 쓸 수 없는 가정도 여전히 많다. 그리고 기름담배기가 연기를 빨아들일 수 있지만, 냄비요리를 할 때 나오는 기름연기를 근본적으로 해결할 수는 없다. 그리고 똑똑하다 편집장에게 알려 드리겠습니다.
1 위: 수팔 무흄 냄비
수팔 무연솥의 장점: 1, 수팔 합금 냄비는 일반적으로 3 층, 5 층, 7 층 스테인리스강으로 나뉘어 각각 특징이 있다.
3 층 스테인리스강: 스테인리스강+알루미늄+스테인리스강. 알루미늄을 첨가하면 열 전달 효과를 향상시키고 냄비의 변색 문제를 해결할 수 있다.
5 층 스테인리스강: 스테인리스강+매체 (일반적으로 탄소강)+알루미늄+매체 (일반적으로 탄소강)+스테인리스강. 이 냄비의 일반적인 두께는 1.85-2.3mm 입니다.
7 층 스테인리스강: 스테인리스강+알루미늄+매체+철+매체+알루미늄+스테인리스강. 철을 첨가하면 전자레인지를 쉽게 할 수 있도록 자기 유도 작용을 할 수 있다.
2, 구조디자인에 인간적인 디자인을 채택하여 사용하기 쉽다.
(1) 수팔탕솥뚜껑이 내장되어 냄비 안의 물이 넘쳐나는 것을 방지하고, 두 귀에 입이 있어 국물을 붓는 것이 편리하다.
(2) 수팔 냄비 바닥은 독특한 벌집 오목형 안쪽 냄비 바닥 디자인 또는 오목형에서 평평한 바닥으로 바뀌는 냄비 바닥 디자인으로 난방 면적을 크게 늘리고 요리 과정을 가속화한다.
(3) 수팔 냄비 뚜껑은 강화 유리를 사용하여 요리를 볼 수 있다. 일부 솥뚜껑은 또한 안쪽을 폐쇄하여 솥뚜껑과 냄비의 몸을 밀접하게 결합시켜 조리 과정에서 영양이 손실되지 않도록 합니다.
2 위: 에스다 무흄 냄비
에스다 무흄 냄비의 장점: 통합 전도, 대류, 방사선 원리, 열전도율? 175 철의 4 배, 열전달이 빠르고, 열이 균일하며, 국부적인 고온이 없고, 요리를 가열할 때 냄비 안의 온도차가 50 C 를 넘지 않고, 불의 열을 증가시킬 필요가 없고, 식유 파열과 휘발의 임계 온도만 240 C 로 유지합니까? 이 때문에 걱정스러운 기름연기가 생기지 않고, 근본적으로 기름담배의 발생을 근절하고, 연유기가 가동되는 과정에서 발생하는 방사능 초과 문제도 피한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 담배명언) (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 담배명언) 또한 냄비의 겉모습은 컴퓨터 수치 조절 마이크로나사가 끈적하지 않는 공예로,' 마이크로에어쿠션 열완화도' 역할을 하여 냄비체가 영구적인 물리성이 붙지 않고, 초점구이나 바닥을 바르는 현상이 없고, 발암물질이 발생하지 않으며, 수명이 일반 냄비의 5-10 배에 달합니다. 가정생활에 꼭 필요한 도구. 특수한 자화분자를 함유한 우주 초경질 특수 도자기 합금을 사용하여 한 번의 주조 성형 기술을 채택하다.
< P > 3 위: 쌍립인 무흄 냄비
쌍립인 무흄 냄비의 장점: 여러 가지 방법으로 냄비 안의 온도를 흄 생성 온도를 초과하지 않도록 하는 것이다. 식용유를 무연솥에 넣으면 기름은 냄비와 함께 골고루 가열되고, 식용유 연기 온도는 약 240 C 이고, 정상적인 볶음요리는 160 C 에서 180 C 면 충분하며, 볶은 온도는 약 200 C 정도이므로 무연솥으로 정상적으로 볶고 볶으면 기름연기가 나지 않는다. 냄비에 음식을 넣으면 냄비 안의 온도가 빠르게 낮아져 냄비의 온도를 계속 가열하는 것이 일반 냄비보다 빨리 뜨거워지고, 냄비는 뿌리에서 기름연기를 쓸어버릴 뿐만 아니라, 일반 냄비보다 더 빨리 튀기고, 요리한 요리가 타지 않고, 본래의 맛이 나고, 영양가가 더 높고, 맛이 더 좋다.
무흄 냄비 원리
무흄 프라이팬의 원리는 여러 가지 방법으로 냄비 안의 온도를 흄 생성 온도를 초과하지 않도록 하는 것이다. 식용유를 무흄 프라이팬에 넣으면 기름은 냄비와 함께 골고루 가열되고, 식용유 연기 온도는 약 240 C 이고, 정상 볶음요리는 160 C 에서 180 C 면 충분하며, 볶은 온도는 약 200 C 정도이므로 무프라이팬 기름으로 정상적으로 볶고 볶으면 기름연기가 나지 않는다.
< P > 냄비에 음식을 넣으면 냄비 안의 온도가 빠르게 낮아져 계속 가열하는 냄비가 일반 냄비보다 빨리 뜨거워지고, 냄비는 뿌리에서 기름연기를 쓸어버릴 뿐만 아니라 일반 냄비보다 빨리 볶아 조리하는 요리가 타지 않고, 본래의 맛과 영양가가 더 높고, 맛이 더 좋다.
사실 무연프라이팬의 무연원리는 복잡하지 않다. 초전도재의 열전도 특성을 이용하여 기름의 기화 끓는점 240 C 이하로 유온을 조절한 다음, 그 저장열 특성을 이용하여 볶은 음식의 180 C 이상을 달성함으로써 에너지를 절약하고 음식물 영양을 손상시키지 않으며, 기름담배의 발생을 근절함으로써 연비가 확정된다.
? 무흄 냄비를 고르는 몇 가지 요점
건강이 좋지 않다. 코팅되지 않은 무흄 냄비를 건강솥이라고 부르는 것은 세 가지 의미가 있다. 하나는 기름 연기의 위험을 근절하고, 둘째는 음식물 영양을 파괴하지 않으며, 셋째는 무화학 코팅으로 암물질이 인체에 침투하는 것을 방지하는 것이다. 대부분의 브랜드 무연솥 앞의 두 가지 건강 의미는 쉽게 실현된다. 하지만 코팅이 없다는 뜻은 하늘을 속이고 바다를 건너며 코팅된 냄비를 티타늄 합금, 흑금사 등으로 미화하기 때문에 건강한 무연솥을 구입하는 관건은 코팅이 없다는 것이다. 식별 방법은 간단합니다. 코팅되지 않은 냄비는 화학 코팅을 이용하여 접착되지 않는 효과를 얻는 것이 아니라, 반드시 체내 표면을 지나는 정교한 마이크로스레드에 의존해 물리적 접착을 실현해야 합니다. 따라서 시중에 약간의 나사가 없는 무연솥은 냄비를 붙이거나 화학 코팅을 해야 하는데, 이 냄비는 원가가 낮아 보통 200 위안을 넘지 않는다.
< P > 신기한 마이크로스레드로, 냄비의 품질이 높은 무연솥 안팎 스레드를 결정하는 공예는 매우 신경을 많이 쓰는데, 스레드는 일반적으로 냄비 내부는 마이크로스레드와 가는 스레드, 냄비 외부는 굵은 스레드와 가는 스레드 전환입니다. 그 중 세라믹 마이크로 나사의 품질이 가장 높고, 마이크로 나사가 가는 나사보다 더 섬세하며, 물리적 끈적임이 매우 우수하며, 시각적 나사가 뚜렷하지 않고, 손촉이 나사의 존재를 감지할 수 있는 것이 특징이다. 이 냄비는 현재 시장에서 가장 인기 있는 제품이다. 이 공예는 2005 년 청결무연표 무연팬 3132 시리즈의 독특한 기술이다.
수명이 길지 않아 감히 넘어질 수 없는 일반 무연솥의 수명은 일반 냄비보다 길다. 무연소재의 경도가 기존 냄비보다 훨씬 높기 때문에 시장의 무연솥 경도는 크게 두 가지로 나뉜다. 1300MP 와 2000MP. 1300MP 의 소재는 어둡게 어두워져 상대적으로 낮고 가격도 낮으며 내퇴성도 상대적으로 약하며 수명은 일반적으로 5-10 년입니다. 2000MP 의 소재는 은빛이 청량으로 되어 있어 이 냄비체는 18 미터에서 떨어져 깨지지 않고 수명이 15-20 년에 달할 수 있다.
인간화 이중 손잡이, 즉 과학적이고 친환경적인 무연솥 소재가 일반 냄비보다 1.5 ~ 2.5 배 무겁고 열전도 빠른 저장열이 많아 냄비 체온이 높기 때문에 솥체는 중장년층 사용에 적응하기 위해 이중 손잡이 디자인이 특히 중요하다. 이렇게 하면 인간화되고 화상을 방지하고 중장년층 사용 중 사고를 예방할 수 있다.
< P > 무흄 냄비는 무흄의 특징을 가지고 있기 때문에 시중에는 다양한 무흄 냄비가 많이 있는데, 때로는 집에 사서 볶아 먹는 것이 사실이 아니라는 것을 발견하기도 하기 때문에, 작은 편찬은 무흄 냄비를 구입해야 한다면 이 세 가지 브랜드를 참고할 수 있다고 조언했다. 이 세 브랜드의 무흄 냄비는 현재 가장 좋은 무흄 냄비 브랜드다