결혼식은 젊은 커플들을 괴롭히는 결혼식 과정 중 늘 짜증나는 부분이었으며, 특히 결혼식 피로연 메뉴 구성은 더욱 그랬다. 왜냐하면 결혼식 메뉴는 풍습, 경제력 등의 요인에 따라 편곡되어야 하고, 결혼식 메뉴의 핵심 포인트에도 주목해야 하기 때문이다. 그래서 우리는 결혼식 피로연에서 보통 여러 가지 요리를 먹습니다. 오늘 우리는 그들에 대해 배울 것입니다.
웨딩호텔 결혼식 연회의 요리 수는 평균 수준이다. 일반적으로 결혼식 연회 메뉴는 균등하고, 대부분의 요리는 찬 8개와 뜨거운 요리, 8개의 찬과 10개로 나누어진다. 덥고 8도 춥고 12도 더워요. 물론 차가운 것 11개와 뜨거운 것 11개가 있습니다. 얼마나 많은 요리를 제공할지는 현지 관습에 따라 다릅니다.
결혼식 연회 메뉴 1:
링룽 팔냉 요리
전복, 인삼 날개와 삼겹살 수프, 화디아오 치킨 오일, 다진 마늘을 곁들인 보스톤 랍스터, 왕찜 가리비와 가자미찜
p>오리지널 오리구이
게살, 알록달록한 고추, 송이새우를 곁들여 제철미를 더해 이중의 영광을 선사하는 아귀 볶음
백년 과일 접시
결혼식 연회 메뉴 2:
상핀팔색 접시
송이버섯 황금기둥 날개찜 , 구운 호주 레드 랍스터, 바다 동부 스타 스팟 찜
복숭아검 구이 해삼
바질과 흑룡 소스를 곁들인 소갈비, 연꽃 연못, 봄 향긋한 망고와 레드 핑크 뷰티, 루이 버섯 빵
말차 향긋한 찹쌀떡
계절 신선한 과일 그릇
결혼식 연회 메뉴 3:
다채로운 여덟 접시 애정의 바오다오 스타일 플래터, 수프, 해산물 상어 지느러미 컵, 야생 새우, 구운 호박
삼보 꽃 돼지고기 족발 조림
파를 곁들인 구운 가리비, 후추, 신선한 생선, 페스토 및 우유, 건강한 자색고구마 해산물 롤
신선한 야채 조림과 3개의 조각 수프
두 버섯을 곁들인 현지 닭고기 조림, 해산물, 신선한 버섯, 우동, 제철 신선한 과일
결혼식 연회 메뉴 4:
절묘한 8가지 작은 요리
서양 소스와 사천 소스를 곁들인 구운 새우 고추꽃을 곁들인 신선한 전복, 버섯 걸쇠, 해삼 및 대나무 곰팡이
생선 아가리와 바다 황제 수프
구름 다리 그루퍼, 꽃 조각, 버터 구운 꽃게, 캐슈넛, 바삭한 멜론, 쇠고기 안심, 잘게 썬 것 생강, 대나무 숲 닭고기
신선한 게 필레, 표고 버섯을 곁들인 야채 방광 구이
국수와 만다린 오리를 곁들인 건조 구운 가리비, 맛있는 하겐다즈 아이스크림과 제철 과일 그릇
결혼식 연회 메뉴 디자인 포인트:
1. 메뉴에 재료를 반복해서 넣을 수 없습니다.
웨딩 메뉴에서는 재료의 반복 사용이 허용되지 않습니다. 성분을 주성분으로 사용하거나 보조성분으로 사용합니다.
2. 작은 생선이나 가시가 많은 요리를 요리하지 마세요.
결혼식에 참석하는 사람들은 식사를 하면서 이야기를 나누는 경우가 많습니다. . 일반적으로 작은 가시 물고기나 가시 민물고기 등은 식사 도중 손님들이 목에 걸리는 것을 방지하기 위해 결혼식 메뉴에 등장하지 않습니다.
3. 검은색 접시는 많아야 두 종류가 있다
결혼식에는 옳고 그름이 있는 경우가 많기 때문에 음식을 준비할 때도 이를 맞춰야 한다. 따라서 우리는 튀긴 또는 차가운 검은 곰팡이, 훈제 생선, 새콤달콤한 스테이크 등과 같은 검은 소스 또는 어두운 소스 요리를 너무 많이 계획하는 것을 옹호하지 않습니다. 필요한 경우 이 요리는 최대 4%로 조절해야 하며, 미리 만들어진 요리는 60% 이상이어야 합니다.
뜨거운 요리의 조리 과정에 대한 고정된 요구 사항은 없지만, 연회의 원활한 진행과 서비스 속도를 보장하려면 따뜻한 요리 10개 또는 12개 중 최소 60%를 미리 준비해야 합니다. 따라서 볶는 야채의 수는 일반적으로 2종으로 조절하고, 찐 야채의 수는 일반적으로 1~2종으로 조절한다.
결혼식 피로연에는 보통 몇 코스가 나오는지, 결혼식 피로연 요리에 어울리는 메뉴를 준비해야 하는지 알아볼까요? 손님이 즐거운 시간을 보내려면 손님을 잘 알고 매치하여 호텔 웨딩 피로연을 특별하게 만드는 것이 가장 좋습니다.