올해 국경일이 다가오고 있습니다. 창저우는 오랜 역사와 문화를 지닌 도시입니다. 창저우에서 7일간의 휴가를 계획 중인 친구들이 놓쳐서는 안 될 진미는 무엇인가요? 다음은 창저우에서 맛볼 수 있는 10대 유명한 간식입니다. 보자!
: 창저우를 방문하면 꼭 먹어야 할 10가지
1. 통구 케이크라고도 알려진 새우 케이크는 200년 이상의 역사를 지닌 창저우의 전통 음식입니다. 주재료는 생새우, 밀가루 등이다. 생새우와 밀가루를 반죽에 넣고 기름 팬에 튀겨 기름을 제거한 후 드세요. 특징: 황금색, 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 신선하고 맛있습니다.
2. 참깨 케이크: 독특한 창저우 풍미를 지닌 전통 음식 중 하나입니다. 청나라 함풍시대에 시작되어 150년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 돼지고기 수육, 밀가루, 껍질을 벗긴 참깨, 백설탕, 정제소금 및 기타 원료를 사용하여 전통적인 통 오븐에서 구워냅니다. 맛은 단맛, 짠맛, 소금, 후추의 3가지 맛이 있으며 모양은 원형 또는 타원형이다. 색상은 황금색이고 선명하고 부드러우며 뚜렷한 층이 있습니다. 이런 종류의 케이크는 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋지만 차가워지면 맛이 영향을 받습니다.
3. 게찐빵: 게찐빵이라고도 합니다. 청나라 도광시대에 시작되어 창저우 강변의 부주 남쪽에 있는 완화차집에서 시작되었습니다. 실제로는 찹쌀밥입니다. 속은 돼지고기, 게살, 게알로 만듭니다. 껍질은 반털가루로 만들어져 있어 빵이 질기고 투명합니다. 얇고 투명한 껍질과 풍부한 양념장, 향긋한 게맛이 특징이다.
4. 만두는 창저우의 전통 간식 중 하나입니다. 봄 축제나 등불 축제 기간 동안 만두를 먹는 지역 풍습이 있습니다. 100여 년 전, 페이 가오위(Pei Gaoyu)라는 명인이 전통 만두에 와인을 추가했습니다. 그 특징은 풍부한 향과 독특한 맛입니다.
5. 꽃게 껍질 노란색: 꽃게 껍질 노란색은 일반적으로 참깨 케이크로 알려진 창저우의 전통 간식 중 하나입니다. 게 껍질 노른자는 짭짤하고 달콤한 속으로 들어있습니다. 짠맛에는 파기름, 신선한 고기, 게 가루, 새우 등이 들어 있습니다. 달콤한 충전재에는 일반적으로 설탕, 장미, 콩 페이스트, 대추 페이스트 및 기타 충전재가 포함됩니다.
6. 창저우 은국수: 은국수는 창저우의 유명한 간식 중 하나입니다. 백년의 역사를 가지고 있으며 Weixiangzhai Noodle House에서 설립되었습니다. 그 특징은 은처럼 흰색이고 실크처럼 얇기 때문에 붙여진 이름입니다.
7. 창저우 참깨 사탕: 창저우 참깨 사탕은 지역의 전통적인 이름입니다. 장쑤성(江蘇省)의 무형문화유산이기도 하다. 당나라에서 시작되어 송나라 때 번성했습니다. 참깨는 흰 참깨, 백설탕, 맥아당, 밀가루, 계수나무, 오렌지 껍질을 원료로 정제됩니다. 단맛, 바삭함, 끈적임 없이 바삭바삭한 질감이 특징입니다.
8. 신선한 완탕 3개: 신선한 완탕 3개는 창저우의 유명한 음식 중 하나입니다. 청나라 말기에 시작되어 수백년의 역사를 가지고 있습니다. 창저우의 세 가지 진미 만두는 북쪽의 만두와 다릅니다. 이곳의 완탕은 상대적으로 크며 돼지고기, 생선, 새우, 양파, 생강 등이 포함됩니다. 특징은 얇고 부드러운 피부, 맑고 맛있는 국물입니다.
9. 천무호 전골 생선 머리: 천무호 전골 생선 머리는 창저우의 전통 요리입니다. 천무호(Tianmu Lake)는 창저우(창저우) 리양(Liyang)시에 위치하고 있습니다. 사허조림이라고도 알려진 천호 캐서롤 생선 머리 조림은 큰 머리 잉어를 원료로 사용하며 걸쭉한 국물과 풍부한 영양이 특징입니다.
10. 창저우 말린 무: 창저우의 유명한 음식 중 하나이기도 합니다. 현지인들은 종종 그것을 간식과 음료로 제공합니다. 방법은 현지의 고형 당근을 원료로 사용하여 씻어서 잘게 썬 후 건조시킨 후 적당량의 소금, 설탕, 각종 부속품을 첨가하여 조심스럽게 절이는 것입니다. 그 특징은 노란색에 붉은색이 섞이고, 소금으로 살짝 달고, 아삭아삭하지만 맵지 않고, 매우 맛있습니다. 그리고 가격도 저렴하고 품질도 좋고 휴대도 간편해요.