국경절 연휴가 조용히 다가온 만큼 연휴에는 가족, 친지들과 함께 모일 때 술자리가 빼놓을 수 없다. 술은 사람들의 삶에서 중요한 역할을 해왔습니다. 가족끼리의 저녁식사든, 친구와의 술자리든, 사업상 연회든, 와인 한 잔 후에는 기운을 북돋워줄 술이 항상 놓여 있습니다. 와인 두 잔을 마시면 걱정을 잊을 수 있습니다. 맛은 좋으나 머리가 마르지 않고 입이 마르지 않아 순곡주가 가장 좋은 술이라는 것은 누구나 아는 사실이다. 마시고 나면 현기증이 나고 돈을 낭비하게 됩니다. 그럼 당신이 구입하는 술이 순수곡주인지 어떻게 구별하는지 아시나요?
현재 국가에서 규정하는 술의 양조 및 제조 방법에는 액상법, 고상법, 고액혼합법의 세 가지가 있다.
1. 고상주
수수, 보리, 밀 등의 곡물을 원료로 하여 고체 당화, 발효, 증류, 숙성 및 혼합 과정을 거쳐 만들어지며, 식용 알코올이 없으며, 일반적으로 순수 곡물주로 알려져 있습니다. 향료 및 기타 이물질이 첨가됩니다.
향의 종류에 따라 고형주 실시기준을 구분하는데, 강한 향주는 GB/T 10781.1, 연한 향주는 GB/T10781.2, 쌀향주는 GB이다. /T 10781.3 , 마오타이 맛 술은 GB/T 26760, 풍 맛 술은 GB/T 14867, 특수 맛 술은 GB/T 20823, 참깨 맛 술은 GB/T 20824, 노백 간 맛 술은 GB/T 20825 .
2. 액상주
흔히 술이라고 알려져 있는데, 설탕 원료를 사용하고 누룩을 첨가한 후 물을 첨가하여 발효시켜 액상상태로 만든 술이다. 액상법이라고 합니다. 액상주 발효는 기본적으로 주정이므로 국가표준에서는 식용주정을 직접 사용하는 것을 허용하고, 향료를 혼합하여 맛을 향상시키는 것도 허용하고 있다. 국가 표준은 GB/T 20821-2007입니다.
3. 고액법 바이주
쉽게 말하면 오랫동안 발효시키지 않은 곡물을 식용주(30)로 쪄서 만든 향미주이다. % 고체 백주 + 70% 액체 주류), 증류주에 곡물 향이 가득합니다. 국가 표준은 GB/T 20822-2007입니다. 일부 높은 모조품 브랜드의 주류는 고액 양조 방식을 사용합니다.
그래서 우리가 와인을 살 때 이 세 가지 양조 방법을 참고할 수 있는데요, 병에 '액체법 술'이라는 글자가 보이면 어떤 브랜드든, 아무리 싼 술이든 상관없습니다. 그것을 사지 마십시오. 오늘은 저렴한 가격의 술 4종을 추천해 드립니다. 모두 마트에서 만나면 꼭 놓치지 마세요.
1. 홍싱 얼궈터우
홍싱 얼궈터우에서는 고품질의 붉은 수수, 완두콩, 보리를 원료로 하고 고체 양조 방식을 채택하며 전통 장인정신을 선호합니다. 표준적인 향기로운 술. Red Star Enterprise는 1949년에 설립되었습니다. 중화인민공화국 건국 초기 일반적으로 생활 수준이 높지 않았던 중국 대중이 순수한 얼궈터우 와인을 마실 수 있도록 국가에서는 다음과 같은 가격을 규정했습니다. Red Star Erguotou 와인은 너무 높아서는 안됩니다. 따라서 이 와인은 확실히 배급주라고 할 수 있고, 가격이 매우 저렴하고, 맛이 풍부하고, 향이 주로 맑고 깨끗하며, 뒷맛이 길고, 맛이 부드럽고 달콤합니다. , 입구는 약간 떫은맛이 있고 맛은 매콤하지만 취합니다. 등은 머리가 아닙니다. 서민들의 입맛을 견뎌온 술이다.
2. 면러젠좡 와인
우량계의 맛을 좋아하지만 가격이 너무 비싸다면 우량계 명주인 면러젠좡을 마셔보세요. 동일한 생산 라인을 사용하여 맛이 매우 부드럽고 매운 느낌이 들지 않습니다. 그리고 가장 중요한 것은 마시고 난 후 배가 아프지 않다는 것입니다. 만약 당신이 우량식 강한 향의 술을 마시고 싶다면 이 술을 선택하는 것이 좋습니다.
3. 유리병에 담긴 분주
분주는 산시성 싱화촌의 특산물이자 담백한 술의 원조입니다. 물, 수수, 보리, 완두콩뿐입니다. 가격이 매우 저렴하고 포장이 단순해 보이지만 Fenjiu는 마신 후 뒷맛이 길고 자극이 없으며 알코올이 강해 사람들을 행복하게 만들고 취하기 쉽지 않습니다. 따라서 오랜 와인 친구들은 종종 Fenjiu를 비웃습니다. 2류 포장. 3류 가격.” 대부분의 사람들의 마음 속에는 희귀한 좋은 와인입니다.
4. 녹병 서봉주
서봉주는 은상시대부터 시작되어 오늘날까지 전해져 내려오는 역사를 가지고 있습니다. 순수한 곡물로 양조된 향미주. 그 맛은 "부드럽고 우아하며, 풍미가 조화롭고, 달콤하고 상큼하며, 꼬리가 길고 깔끔하다". 마신 후에도 끈적임이나 건조함을 느끼지 않아 고급 술을 좋아하는 술꾼들에게 사랑받고 있습니다. 40 위안 이상으로 한 병을 구입할 수 있습니다. 오래된 유명 와인도 그만한 가치가 있습니다.