난징의 특색 간식은 오리혈가루탕, 남경염수오리, 장판 오리, 매화떡, 쇠고기 냄비 스티커입니다.
1, 오리혈팬스프
오리혈팬스프는 난징에서 가장 유명한 음식 중 하나이며 금릉지역 특색 음식의 대표이기도 하다. 오리피 팬스프의 원료는 오리피, 콩거품, 오리심, 오리간, 오리장, 오리윤으로 가득 찬 재료로, 국물은 거의 투명하고 약간 흰색을 띠고, 국물은 진하고, 비린내도 없고, 국물은 신선하게 펼쳐져 신선과 어울리는 누룽지를 곁들일 수 있다.
2, 난징 염수오리
남경염수오리 염수오리는 남경의 유명한 특산품으로 오랫동안 명성을 떨쳤으며, 지금까지 천 여 년의 역사를 가지고 있다. 남경염수오리는 일 년 사계절 모두 만들 수 있으며, 간절기 간절기가 짧아서 현재 판매하고 있으며, 지금 사서 먹고 있으니 오래 숨겨서는 안 된다. 이 오리가죽은 흰 고기가 연하고, 뚱뚱하지만 느끼하지 않고, 향이 아름답고, 향, 바삭, 연한 특징을 가지고 있다.
3, 장판오리
장판오리는 난징 금릉노가의 전통 음식으로 제작 기술이 600 여 년 된 역사를 가지고 있다. 장판오리는 기름이 반짝이는 표피를 가지고 있어 한 번 보면 군침이 도는 것을 보고, 표피를 가볍게 찢으면 실크가 뚜렷한 오리고기를 볼 수 있다. 진한 장향이 물씬 풍기고, 씹을수록 향이 나고, 육질이 신선하고, 술안주에 잘 어울리며, 살짝 짜서 밥을 곁들이면 딱 좋고, 향기가 좋고, 외형이 꽉 차 있습니다.
4, 매화떡
남경에 놀러 가면 꼭 꽃떡을 먹어야지, 꽃떡은 남경의 유명한 디저트로 명나라에서 유래한 것이다. 맨 위에는 정월대보름, 찹쌀이 있고, 붉은 대추, 말린 과일 등이 더해져 보기 좋고, 껍데기가 부드러운 계란말이처럼 보이고, 가장자리가 바삭하고, 달콤하고 찹쌀한 맛이 전혀 달콤하지 않고, 매화떡의 얼굴값이 높고, 맛도 다양하며, 황금빛 부드럽고 맛있고, 노인들도 즐겨 먹는다.
5, 쇠고기 냄비 스티커
쇠고기 냄비 스티커는 난징의 필수 식단으로 전통적인 금릉 간식으로 난징 진회구의 8 분의 1 로 등재됐다. 구운 음식으로 만두 모양처럼 생겼지만 만두보다 길다. 이름에서 알 수 있듯이 쇠고기 냄비 스티커는 겉껍질이고 안에는 소고기소가 들어 있다. 고기 속을 한 입에 물고, 쇠고기의 신선한 국물도 있는데, 정말 바삭바삭하고 즙이 많다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언)