오늘도 동지입니다. 동지에는 만두를 먹는 풍습이 있는 곳이 많지만, 만두를 먹는 풍습이 다른 곳도 많습니다. 쑤저우의 동지 기간 동안 모직물? 아래를 살펴보겠습니다. 1. 꽃케이크
'동지 접시'를 주는 쑤저우 사람들의 풍습과는 다릅니다. 태창 사람들은 동지 전에 꽃 케이크를 찌고 친척과 친구들에게 선물합니다. 명나라 가경이 쓴 『태창현실기』에는 “동지초에 각 사람이 가루설탕을 섞어 화병을 만들어 친척과 친구에게 나누어 주었다”고 기록되어 있다. 꽃케이크는 동지 잔치에 빠질 수 없는 음식이기도 하다. 2. 동지 만찬
동지 만찬을 먹는 것이 가장 중요한 활동입니다. 청나라 현통이 쓴 『태창현실기』에는 “11월 동지 전날이 동지야(冬至夜)이다”라고 기록되어 있다. 이산가족이 모이는 날. "신당진 연대기"에서는 "동지절에는 친척과 친구들을 초대하여 동지 만찬을 함께 합니다."라고 말합니다. 3. 겨울 와인을 나눕니다
동지 만찬 요리는 최대한 풍성해야 하며, 지역 특산품인 '겨울 와인'은 빼놓을 수 없습니다. Ming Chongzhen의 "Taicang 현 연대기"에는 "동지에는 친척과 친구가 모여 연회를 열며 이름은 겨울 와인이라고도합니다. 겨울 와인이라고도 불리는 Fendong 와인은 맛이 달콤하고 녹색 또는 흰색입니다. 태창에서는 이를 오래된 술이라고 부르는데, 겨울이 시작되면 많은 사람들이 직접 이 술을 만듭니다. 청나라 현통이 기록한 『태창현기』에는 “술에는 10월백(十十白), 콜리플라워 옐로우(葉葉黃), 팔의청(發伯靑) 등의 이름이 있다”고 기록되어 있다. 명나라 왕시진은 벽에 걸린 순백주를 찬양하는 시를 지었다. "주어머니가 밤늦게까지 읊조리는데, 옥액은 이미 아침에 싸울 만큼 강하다. 노란 닭 보라색 게는 여전히 통통하고 오랫동안 당신과 함께 있을 것입니다." 시의 서문에서 그는 이렇게 썼습니다. "유비비 순백주는 내 고향에서 30온스씩 양조됩니다. 밥을 싸서 한 달 뒤에 벽에 붙여놓으면 아주 신선하고 달콤한 맛이 난다." 4. 완탕
"동지 완탕 '하지국수'는 동지 때 완탕을 먹는 풍습이 있다. 오랫동안 주변에 있었어요. 동지 때 완탕을 먹는 목적은 《연경기》에 이렇게 설명되어 있습니다. "완탕의 모양이 마치 계란과 같아서 천지의 혼란과 매우 흡사하여 동지 때 먹는다." 고대인들은 세상의 모든 것이 혼란 속에 있다고 믿었습니다. 동지는 밤이 길고 낮이 짧으며 혼란이 있습니다. 고대인들은 반죽을 사용하여 고기 소를 포장했는데, 이는 검은 하늘과 혼돈에 대한 땅과 낮의 승리를 상징했습니다. 예배 후에 고대인들은 이 "혼돈"을 승리로 나누었습니다. 5. 양고기
동지는 한겨울의 시작이다. 양고기를 먹는 것은 동지 때 따뜻한 채소를 먹는 것과 관련이 있다. '따뜻함'은 겨울철 식량에 대한 사람들의 요구이며, 겨울철에 영양을 공급하고 건강을 유지하는 본질이기도 합니다. 인체는 추운 겨울에 대처하기 위해 따뜻한 음식을 흡수하여 열을 축적하고 내년을 위해 모발 성장을 비축합니다. 한의학 이론에서는 양고기가 맛이 달고 성질이 따뜻하며 신장을 보양하고 추위를 물리치고 열을 내는 등의 기능이 있다고 믿습니다. 그러므로 태창 사람들이 항상 양고기를 먹는 데는 과학적인 이유가 있습니다. 겨울에.