네, 구체적인 방법은 다음과 같습니다.
재료 : 양고기(살코기)(150g) 녹두(200g)
양념 : 간장(10g) ) 맛술(10g) 소금(3g) 대파(10g) 생강(10g) 마늘(10g) 스타아니스(3g) MSG(2g) 참기름(5g) 콩기름(25g)
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양고기
1. 녹두의 양쪽 끝부분과 옆면을 제거하고 씻어주세요;
2. 깨끗이 씻어 얇게 썬다;
3. 프라이팬으로 콩기름을 두르고 다진 양파, 생강, 마늘, 아니스를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 간장, 쿠킹와인을 넣는다. , 치킨 스톡 500g
4. 고기 조각을 넣고 중간 불로 끓인 후 거품을 걷어내고 고기 조각이 부드럽고 부드러워질 때까지 조리합니다.
5. 녹두를 넣고 부드러워지면 정제소금과 MSG를 넣고 잘 섞은 뒤 참기름을 넣고 숟가락을 꺼내 그릇에 담는다.
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고기 조각은 부드럽고 향긋하며 콩은 부드럽고 맛은 신선합니다.
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녹두
양고기(살코기): 양고기는 부드럽고 소화하기 쉬우며 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮습니다. 인지질이 풍부하여 돼지고기, 쇠고기에 비해 지방과 콜레스테롤 함량이 적어 겨울철 몸을 따뜻하게 해주는 별미 중 하나입니다. 자양결핍을 보하고 몸의 중하부를 따뜻하게 하며 신장을 보양하고 양기를 보양하며 근력을 튼튼하게 하는 효능이 있으며, 질병을 튼튼히 하고 없애는 데 탁월한 음식이다. 바람과 추위에 저항합니다.
녹두: 녹두는 사람들의 식탁에 오르는 가장 흔한 야채 중 하나입니다. 단백질과 다양한 아미노산이 풍부하여 정기적으로 섭취하면 비장과 위장을 강화하고 식욕을 증가시킬 수 있습니다. 여름에 녹두를 많이 먹으면 더위를 해소하고 입을 맑게 해주는 효과가 있습니다. 녹두 씨앗은 종양 환자의 림프구를 활성화하고 면역 항체를 생성할 수 있는데, 이는 암 세포에 매우 특정한 손상과 억제 효과를 갖는, 즉 항종양 효과가 있습니다.
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양고기(살코기): 양고기는 호박, 수박, 메기와 함께 먹으면 안 됩니다. 기 정체와 충혈을 유발하므로 자두와 야채와 함께 먹지 마십시오. 양고기를 먹을 때 식초를 첨가하지 마십시오. 그렇지 않으면 메밀과 된장과 함께 먹는 것이 적합하지 않습니다.
이 제품은 Pinellia ternata 및 Acorus calamus에 대한 것입니다. 양고기를 먹은 후 바로 차를 마시거나 양고기를 먹은 후에 차를 마시면 안 됩니다.