식품 공장의 정화 작업장에 대한 요구 사항 및 기준은 다음과 같습니다.
1. 식품 가공 공장의 정화 작업장 건설은 설계에 따라 진행되어야 합니다. 문서 및 건축 도면. 설계를 변경할 때에는 반드시 원 설계업체의 확인 및 서명을 받고 시공단위의 승인을 받아야 합니다.
2. 식품 가공 공장의 정화 작업장에 있는 모든 은폐 프로젝트는 은폐하기 전에 건설 단위 또는 프로젝트 감독자의 승인과 서명을 받아야 합니다.
3. 청정 생산 구역은 생산 공정 흐름과 해당 청정실 수준 요구 사항에 따라 합리적으로 배치되어야 합니다. 생산라인의 레이아웃이 중복되거나 단절되지 않아야 합니다.
4. 생산 구역에 서로 연결된 다양한 생산 작업장은 유형 및 가공 기술의 요구 사항을 충족해야 합니다. 필요한 경우 교차 오염을 방지하기 위한 완충 공간 및 기타 조치를 제공해야 합니다. 버퍼룸은 3_ 이상이어야 합니다.
5. 생산규모에 맞는 영역과 장소를 생산작업장에 원자재, 반제품, 검사대상제품, 완제품 보관장소로 따로 마련하고 교차, 혼란을 방지한다. 그리고 오염원.
6. 시험실은 별도로 설치하여야 하며, 배기 및 배수에 대한 적절한 조치를 취하여야 한다. 식품 검사 과정에 공기 청정도 요구 사항이 있는 경우 깨끗한 작업대를 설치해야 합니다.
7. 생산 작업장의 면적은 생산 능력과 일치해야 하며 배수가 원활해야 하며 에폭시 바닥은 미끄러지지 않고 견고해야 합니다. 부식에 강하고 미끄러지지 않아야 합니다. 독성 물질을 사용한 건축의 경우 바닥이 평평하고 물이 없어야 하며 생산 작업장의 출구와 작업장에 연결된 배수 및 환기 구역을 깨끗하고 깔끔하게 유지해야 합니다. 외부 세계에는 쥐 방지, 방충 및 기타 지원 시설을 갖추어야 합니다.
8. 생산 작업장의 벽, 지붕 또는 천장은 무독성, 밝은 색상, 방수, 습기 방지, 곰팡이 방지, 비흘림 및 쉬운 구조로 이루어져야 합니다. 깨끗한 자재는 쉽게 청소할 수 있도록 벽 바닥, 기초 및 상단 모서리가 곡선이어야 합니다.
9. 생산 작업장의 창문에 내부 창틀이 있는 경우 내부 창틀은 약 45° 아래로 기울어져 있어야 하며, 생산 작업장의 문과 창문은 밝은 색상으로 만들어져야 하며, 세척이 용이하고, 방수 및 부식에 강한 견고한 재료로 견고하고 견고한 구조를 요구합니다.
10. 생산 작업장의 식품 생산 라인 위에 위치한 조명 시설에는 보호 덮개가 있어야 합니다. 작업장 및 검사대의 조명은 생산 및 검사 요구 사항을 충족해야 합니다. 처리된 개체를 변경하지 마십시오. 실제 성격이 적절합니다.