경덕진의 10대 별미는 러핑복숭아떡, 고추떡, 만두갈퀴, 냉면, 알칼리수떡, 뚝배기탕, 쇠고기국, 토란떡, 떡볶이, 찐떡이다 돼지고기.
1. 러핑 복숭아 케이크
러핑 복숭아 케이크는 장시성의 유명한 간식으로 관광객들이 그리워하고 지역 주민들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다. 러핑 복숭아 케이크는 절묘한 재료, 탁월한 생산력, 바삭함, 맛으로 인해 지역 우수상, 부처 우수상, 제1회 중국 식품 박람회 금은상 등 8개의 영예를 얻었습니다. "중국 복숭아 케이크 왕"으로 칭송됩니다. 국내외 식품 전문가들이 .
2. 고추 케이크
고추는 장시성 경덕진의 전통 간식으로, 고추에 찹쌀, 호박, 가지를 넣어 만든 것으로 칠리 케이크라고 합니다. 일반적으로 긴 조각으로 자릅니다. 또는 둥근 케이크 모양으로 단맛, 짠맛, 매운맛으로 나눌 수 있습니다. 장시성에서는 칠리케이크를 만드는 방법이 여러 가지가 있는데, 기본적으로 호박을 베이스로 한 것은 빨간색, 가지를 베이스로 한 것은 검은색으로 나뉜다.
3. 만두 갈퀴
만두 갈퀴는 경덕진의 유명한 간식으로, 얇은 가죽 가방에 만두 속이 희미하게 보입니다. 만두와 만두의 차이점 : 만두는 밀가루이고 만두는 쌀가루입니다. 만두 속에는 고기가 거의 없습니다. 콩이나 죽순.
4. 냉면
여기 징더전 사람들은 국수를 좋아하는데, 이곳의 국수는 매우 두껍고 고추를 첨가하여 불을 뿜는 것처럼 매콤합니다. 기존의 겨자절임과 무말랭이 외에 믹스에서 가장 눈에 띄는 것은 기름에 담근 오렌지껍질이다.
5. 알칼리수 케이크
원래는 춘절에만 먹었으나 지금은 경덕진의 모든 가정에서 꼭 먹어야 하는 음식이 되었습니다. 잿물국수는 쌀국수와 맛은 비슷하지만 차이점이 있는 것은 쌀국수보다 길이가 훨씬 짧고 더 잘게 쪼개진 잿물떡이 가장 클래식하다는 점이다. 얇게 썰어서 훈제베이컨과 함께 볶으면 요리로도 활용이 가능하며, 주식으로도 활용이 가능한데, 어디를 가도 잊지 못할 '고향의 맛'이다.
6. 냄비 조림국
도기 냄비 조림국은 사람들 사이에서 인기 있는 간식입니다. 계란국, 일부는 갈비나 약재와 짝을 이뤄 큰 통에 담고 호일로 밀봉한다.
7. 쇠고기 수프
주로 쇠고기와 감자전분을 주재료로 하는데, 쇠고기를 깍둑썰기한 후 전분에 싸서 먹는 것이 매우 중요합니다. 숙련된 노인만이 기술을 익힐 수 있습니다. 고구마 전분을 사용하면 쇠고기가 으깨지지 않고 부드러운 식감을 갖게 됩니다.
8. 타로씨
타로는 특별한 간식인데, 국수도 아주 유명해요. 타로를 만들 때 집에서 키운 토란을 사용하고, 믹스도 함께 먹거든요. 고구마 가루를 넣어 껍질을 만든 뒤 취향에 맞게 속을 채우는 것이 일반적이다. 보통 고기나 버섯을 넣어 먹으면 고소한 향이 입안에 가득하고 껍질이 매우 쫄깃하다.
9. 튀긴 반죽 막대에 싸인 떡
이것은 경덕진 러핑시의 민속 별미로, 갓 튀긴 반죽 막대 2개에 갓 튀긴 떡을 납작하게 펴서 만듭니다. 그 위에 기호에 따라 설탕과 통깨를 조금 뿌리고, 튀겨낸 반죽을 반으로 접어서 드세요.
10. 당면을 곁들인 돼지고기 찜
당면을 곁들인 돼지고기 찜은 오랜 역사를 지닌 청나라 시인 위안메이와 원자재가 이 유명한 별미를 기록했습니다. "쑤이위안 음식 목록"에서. 많은 사람들은 찐 고기를 먹으면 기름기가 많다고 생각하는데, 찐 돼지고기에는 이런 문제가 없습니다.