정말 세 가지 음식과 비슷해요. 일반적으로 북방에서는 대부분 훈툰이라고 하고, 광저우는 운통이라고 하고, 쓰촨 () 는 베끼라고 합니다. 세 사람은 언뜻 보면 같지만 지역마다 특징이 있고 대체로 비슷하지만 세부적으로는 차이가 있다. 쑤저우 () 와 광저우 () 운삼 () 은 사실 똑같다. 광저우의 운삼 () 은 키가 좀 크고, 재료는 새우를 위주로 하고, 광저우 () 운삼 () 의 국물은 비교적 좋다. 상해와 쑤저우의 탕은 싱겁고 맛이 없다. 광주어의 운톤은 훈툰의 발음에서 직역한 것으로, 북방의 남자들이 노형에 상응하는
< P > 에 해당한다. 심지어 조미료를 첨가할 수도 없고, 절대' 사현 간식' 의 운톤과 비교가 되지 않는다. 북방은 쑤저우 () 와 천양지차가 있어 절대 같은 말을 해서는 안 된다. 사실, wonton, yunton, 베끼는 손이 모두 맛있고, 각각 특색이 있으니, 우열을 다투지 않아도 된다. 다르다 보니 간식의 구름에서 먹을 수 있는 것은 모두 얇은 소가 많고, 포장할 때도 비교적 캐주얼하지만, 밀가루 껍질은 비교적 커져서 삶아 그릇에 담으면 구름처럼 보입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 먹으면 겉껍질이 가늘고 매끄럽고 식감이 좋습니다. 소는 기본적으로 전육이다. 탕은 끓인 골두탕이기 때문에 먹으면 매우 맛있다. 유일한 점은 구름이 소를 삼키는 것이 비교적 단일하다는 것이다.
광저우의 운톤은 사실 전통적인 텅스텐과 큰 차이가 있으며, 심지어 전통 텅스텐의' 이형' 이라고 할 수 있다. 베끼기, 훈툰, 편식 등 어떤 것도 광저우 운삼과 같은 맹재인 소는 없을 것이기 때문이다. 돼지고기, 새우, 게씨. 그리고 그 국물에 견줄 만한 국물도 있다. (이것은 가장 놓칠 수 없는 정수이다.) 약간 신경을 쓰는 것은 쓰촨 베끼기, 대부분 가방이 예쁘고, 구름이 가장 신경을 쓰지 않는다. (절대적이지 않다. 지역 화제를 일으키지 마라.), 어차피 나는 20 여 개 성을 먹어봤는데, 진심으로 많은 차이를 구분할 수 없다. 인상이 깊은 장쑤 푸른양, 충칭 해산물 드래곤 베끼기, 광둥 운탕면도 특색이 있습니다.
"신선한 새우구름이 삼키고, 맑고, 껍질이 종이처럼 얇고, 속이 신선하고 달콤하며, 즙이 얼마나 맛있다. 새우고기가 익으면 은은하고 맑은 향기가 코를 찌르고 열기가 모락모락 피어올라 침에 수양버들이 3 피트나 된다. 구름이 냉이 전통 간식을 삼키고, 늙은 광저우 사람들은 "한 입에 삼키다" 라고 부른다.