오르도스는 내몽고 자치구에 속해 있다.
몽골어로 '수많은 궁궐'이라는 뜻을 지닌 오르도스시는 내몽고자치구에 속한 현급 도시로 내몽고자치구 남서쪽 배후지에 위치해 있다. 오르도스 고원에 속하며 북온대 반건조 대륙성 기후대에 속하며 겨울과 여름의 추위와 더위의 변화가 크다. 2022년 말 기준 오르도스시티 상주인구는 220만7천명으로 전년말 대비 32,300명 증가했다.
오르도스는 다민족 지역이자 중국 최고의 민족 관광 도시이다. 오르도스시는 지난 30년 개혁개방의 18개 대표적인 지역 중 하나이며 후허하오터-바오터우-E 도시 집합의 중심 도시 중 하나입니다. 오르도스는 국가 삼림 도시, 국가 문명 도시입니다. 중국의 대표적인 관광도시. 영토 내에는 동서를 가로지르는 Dazhun, Zhundong, Dongwu 철도가 있고 남북을 연결하는 Baoshen 및 Baoxi 철도가 있으며 Ordos 공항은 43개 도시와 연결됩니다.
오르도스 특산품
1. 우유두부
요구르트를 삶아서 하루 정도 보관한 뒤, 굵은 천주머니에 담아 보관하세요. 일정 시간 조절한 후 나무판 위에 붓고, 돌을 이용하여 누런 물을 짜내고 농축유음식을 만든다. 이 우유음식을 돗자리 위에 올려놓고 높은 곳에 올려서 말리면 우유두부가 완성됩니다. 손에 쥐고 세게 짜내는 경우도 있는데, 손가락 사이로 흘러나오는 건유를 '아사히마'라고 하고, 나무틀로 눌러 가늘게 썬 건유를 '우유두부'라고 합니다. 신맛이 나거나 달콤할 수 있으며 설탕을 첨가하여 달콤하게 만들 수 있습니다. 설탕을 첨가하지 않으면 신맛이 납니다.
2. 밀크티
신선한 우유를 끓여서 끓인 벽돌차 물에 넣어 밀크티를 만들어주세요. 오르도스 각지의 몽골인들은 밀크티를 즐겨 마십니다. 하루 세 끼 중 두 끼는 다이어트용 밀크티입니다.
3. 요구르트
나무 통이나 병에 신선한 우유를 넣고 페이스트 씨를 넣은 후 25°~30C 환경에 놓고 2~3분간 발효시킵니다. 요거트 음료를 맛있게 만드는 날. 크림을 추출한 후의 요구르트는 여전히 마실 수 있습니다.
4. 밀크와인
요구르트를 냄비에 붓고 고리버들로 만든 냄비뚜껑 원형 커튼을 덮어주세요. 팬을 놓습니다. 요구르트가 끓습니다. 마지막으로 팬을 둥근 구멍에 놓고 냄비 아래에 병을 걸어 놓습니다. 냄비에 찬물이 있는데, 요거트 증기가 찬물과 만나면 물방울로 변해 병 안으로 흘러들어가는데, 이것이 바로 부드러운 밀크와인이다. 첫 번째와 두 번째 냄비에 담긴 밀크주의 품질이 가장 좋습니다. 냄비에 물을 여러 번 되돌리면 밀크주의 품질이 나빠집니다.
위 내용 참고 : 바이두백과사전-오르도스시티