천수연근은 저장성이 강하고 들판의 자연조건에서 겨울을 날 수 있다. 연간 수확기는 8월부터 9월까지 시작해 이듬해 5월까지로 최대 11일까지 이어진다. 7월에 조기 수확이 가능합니다. 다음은 제가 여러분을 위해 주의 깊게 정리한 방법입니다. 살펴보겠습니다.
방법
1. 고품질 연근을 선택합니다. 천수연근의 경우에는 조생연근, 만생연근 등 천수경작에 적합한 우수한 품종을 종자연근으로 선정하여야 한다. 연근은 4~6절 이상이고 아연근과 손자연근이 많이 들어 있는 것을 심는 것이 가장 좋다. 연근은 튼튼해야 하고, 새싹이 튼튼해야 하며, 질병, 해충, 피해가 없어야 합니다.
2. 비옥한 점토양토 밭을 선택하세요. 연근의 산생기관은 지하토양에서 형성되므로 수분을 보유할 수 있고, 유기물이 풍부하며, 깊은 미사층을 갖는 연근밭은 얕은 수질의 연근을 심는 데 가장 적합한 비옥한 식양토이다.
3. 촘촘하고 합리적으로 심으세요. 연근의 재식밀도는 성숙기간 및 수확량과 밀접한 관련이 있으며, 적절한 조밀재배는 조기 성숙 및 수량증대 효과를 가져올 수 있다. 일반적으로 조기 성숙 품종의 밀도는 줄 사이가 2m, 구멍 사이가 0.7m입니다. 늦게 익는 품종은 줄 사이의 밀도가 2-2.5m, 구멍 사이의 밀도가 약 1m로 드물게 심어야합니다.
4. 기본 비료와 최고 드레싱에 동일한 주의를 기울이십시오. 연근은 성장 기간이 길고 비료가 많이 필요합니다. 얕은 물 연근을 시비하는 일반적인 원칙은 기본 비료와 최고 드레싱에 동등하게주의하는 것입니다. 일반적으로 9 월 9 일 에이커 당 20kg의 기본 비료를 적용합니다. . 조기 성숙 연근은 일반적으로 에이커당 쥐하이 생물학적 칼륨 5kg, 3월 3일 쥐하이에서 5kg, 6월 6일 쥐하이에서 5kg으로 마무리 처리됩니다. 배토는 연뿌리 형성 초기 단계를 중심으로 3차례로 나누어진다.
5. 과학적으로 수위를 조절합니다. 얕은 물 연근 수층 관리의 일반적인 원리는 앞면은 얕고, 가운데는 깊고, 뒷면은 얕습니다. 수층은 새싹생장기에는 얕아야 하고(바람직하게는 4-7cm), 줄기와 잎이 왕성하게 자라는 기간에는 더 깊어(바람직하게는 12-15cm) 있어야 한다. 연근 형성 단계의 수층은 얕아야 하며 바람직하게는 4-7cm입니다.
6. 연근 싹을 자주 돌려 제초하십시오. 연근 줄기와 잎이 왕성하게 자라는 시기에는 연근 채찍이 밭 가장자리에서 약 1m 정도 떨어지면 연근 끝이 밭 능선을 넘어가는 것을 방지하기 위해 연근이 빠르게 자란다. 들판 능선 근처의 팁은 25일마다 들판으로 끌어당겨집니다. 연근 끝부분은 매우 부드러워서 연근 채찍이 부러지지 않도록 흙을 뽑아서 연근 끝부분과 함께 돌려주어야 합니다. 뽑아서 뒤집은 후에는 흙을 잘 눌러야 합니다. 연근 끝을 돌릴 때는 정오에 하는 것이 가장 좋습니다. 얕은 물 연근의 생육 초기에는 잡초가 많아 연근 생장에 큰 영향을 미치므로 제초는 제때에 해야 하며, 수동 제초와 화학적 제초를 병행하는 것이 좋다.
7. 적시에 수확하세요. 연근의 정엽이 나온 후 정엽의 뒷면이 붉게 변하고, 기부에 서 있는 잎의 가장자리가 시들어 노랗게 변하기 시작하면 연근이 완전히 성숙한 것이다. 연근을 파서 시장에 내놓을 수 있습니다.
천수연근 재배기술
1. 재배방법
천수연근 재배방법에는 노지재배와 보호밭재배가 있다. 노지재배는 주로 9월 이후 시장 수요를 충족시키는 반면, 보호밭 재배는 주로 6월부터 8월까지 시장 수요를 충족시키기 위한 것입니다. 현재 두 가지 재배 방법이 모두 존재하며 서로를 보완합니다.
2. 적합한 재배 품종 선택
노지 재배 조건에서는 수위가 10~20cm, 최대 내수 깊이가 40~50cm인 얕은 수심 품종을 선택합니다. cm. 보호된 재배 조건에서는 얕은 물에서 빨리 자라는 품종을 선택해야 합니다. 주요 품종으로는 쑤저우 꽃 연근, 유위바오 연근, 고당 연근, 하이난저우 연근, 만하 연근, 대월룡 연근, 백연근 등이 있습니다.
3. 연근 밭의 선택
수심이 얕은 연근은 주로 논에서 재배되는데, 토양 유기물 함량이 풍부하고 끈끈한 토양이 있는 저지대 논을 선택합니다. 그리고 강한 물과 다산 유지. 남쪽에서는 주로 수생채소로 돌려짓기를 하며 북쪽에서는 벼모종을 간작으로 사용하거나 논에 직접 재배할 수도 있다. 파종하기 전에 667제곱미터당 유기비료 3000~5000kg과 과인산염 50kg을 시비하고 깊이 20~30cm를 갈아서 평탄하게 한 뒤 얕은 물을 3~5cm 정도 넣는다.
4. 연근 종자 선택
논 재배에 적합한 천수종이나 중수종을 선택하여 종자 연근을 원래 밭에 남겨두고 파냅니다. 봄에 심기 전에 마음대로 선택하여 심고, 새싹이 마르는 것을 방지하기 위해 오랫동안 공중에 방치하지 마십시오. 모연근과 큰 아연근을 포함하여 심는 품종의 특성에 맞는 큰 연근을 선택해야 하며, 각 연근 종자에는 최소 2개의 마디가 있어야 하며, 단일 연근의 무게는 더 커야 합니다. 250그램 이상이어야 합니다. 마디나 연근 몸체가 손상되어서는 안 됩니다.
연근을 다른 곳에서 반입할 경우에는 반드시 진흙과 함께 가져와야 하며, 보관 및 운반 시 더미 높이가 80cm를 넘지 않도록 하고, 운반 시 촉촉한 상태를 유지하도록 주의해야 한다. 목적지에 도착하면 빨리 심어야 한다. 검역병해충의 유입을 방지하기 위해 도입과정에서 검역을 강화해야 한다.
5. 합리적인 조밀 식재
일 평균 기온이 15℃ 이상으로 안정적으로 유지되면 논 토양 온도는 12℃에서 안정됩니다. C 이상일 때 심기 시작하십시오. 장강유역은 주로 4월 중순부터 5월 초까지 진행되며, 중국 남부와 중국 북부 지역은 이에 따라 약 15일 정도 앞당겨지거나 지연된다.
제대로 촘촘하게 심으면 조기 성숙과 수확량 증가 효과가 있다. 재배 밀도는 품종과 판매에 필요한 조기 기간에 따라 다릅니다. 쑤저우 연근은 일반적으로 줄 간격이 1.2~1.5미터이고 구멍 간격이 1미터이며, 각 구멍에는 667제곱미터당 약 1,000개의 연근이 심어져 있습니다. 늦게 익는 품종의 경우 단일 식물이 더 넓은 면적을 차지하고 낮은 밀도로 사용되는 경우가 많습니다. 예를 들어 Da Wolong은 일반적으로 줄 간격이 2 ~ 2.5m이고 구멍 간격이 600 ~ 700입니다. 667평방미터당 연꽃 씨앗을 심었습니다.
각 줄의 심는 지점은 엇갈리게 배열되어야 하며 연근 머리가 왼쪽과 오른쪽으로 정렬되어야 하며 주변의 심는 지점의 연근 머리가 모두 밭을 향해야 하므로 도움이 됩니다. 서있는 잎과 새로운 연근이 고르게 분포되도록 합니다. 눕혀서 심을 때에는 연뿌리 머리를 진흙 속에 약간 아래로 꽂아 윗눈이 흙 속에 8~12cm 깊이가 되도록 하고, 꼬리 부분은 약간 위로 올라가서 앞뒤로 20~25도 기울어지게 한다. 자연적인 연근 형성 상태와 유사하므로 출현과 성장이 더 쉽습니다.
6. 현장관리
묘목이 나온 후 제초를 시작하고, 기본 밀봉이 완료될 때까지 한 달에 한 번씩 한다. 밭에서 잡초를 뽑을 때 땅속줄기와 연근을 밟지 않도록 주의하세요. 높은 수확량을 얻으려면 비료에 주의를 기울여야 합니다. 연근을 심은 후 30~40일이 지나면 식물 하나당 1~2개의 잎이 자랄 때 가지와 잎의 출현을 촉진하기 위해 667㎡당 비료와 요소 10~20kg을 시비한다. 밭이 서 있는 잎으로 덮이고 일부 식물의 뒷잎이 나온 후, 즉 연근이 지하에서 형성되기 시작하면 다시 연근 비료를 시비하고 667㎡당 요소 20kg을 시비하여 새로운 연근의 성장을 촉진합니다.
위의 두 가지 상토 드레싱 외에 식물이 활발하게 자라지 않고 서 있는 잎이 적고 얇은 경우에는 상토를 하나 더 추가해야 합니다. 비료의 흡수를 촉진하기 위해 각 최고 드레싱 전에 얕은 물을 넣으십시오. 비료는 잎이 타는 것을 방지하기 위해 이슬이 마른 후에 시비해야 합니다. 생육 초기에는 5~10cm의 얕은 수층을 유지하여 지반온도를 높여야 한다. 성장 중기, 즉 가지가 생기고 잎이 나온 후 수층은 약 20cm까지 점차 깊어져야 하며 가장 깊은 곳은 50cm를 넘지 않아야 입잎의 높이를 촉진하여 잎의 발생을 억제한다. 작은 가지를 늘리고, 큰 가지가 연근을 형성하는 비율을 증가시킵니다. 후기 단계에서는 들판 전체에 잎이 돋아나고 잎이 나올 때에는 수층을 10~15cm로 줄여야 연근 형성이 촉진된다. 비가 많이 올 경우에는 연근채풀의 성장이 길어지고 연근의 형성이 지연되는 것을 방지하기 위해 제때에 물을 배수해주어야 합니다.
전체 성장 기간 동안 수위는 큰 상승 및 하락이나 빈번한 침수 없이 완만하게 상승 및 하강해야 합니다. 식물의 왕성한 성장기에는 주측 연근 채찍이 계속해서 앞과 옆으로 부채꼴 모양으로 뻗어나가는데, 밭 능선에서 약 1m 떨어진 밭 주위에 새로 굴린 잎이 나타나면 연근 채찍이 기울어져 있음을 나타냅니다. 들판 능선에 가깝고 팁은 들판쪽으로 향하여 제거되어야 합니다. 뒤집기는 보통 오후에 이루어지며, 흙을 긁어내기 위해 물을 사용하고, 끝 부분을 밭으로 부드럽게 돌리고 움직임을 방지하기 위해 진흙으로 덮습니다.
7. 해충 및 질병 방제
주요 해충 및 질병으로는 연근썩음병, 갈색반점 등, 뿌리를 파먹는 갈조류, 진딧물 등이 있습니다.
뿌리썩음병은 주로 지하부분에 피해를 주는 토양전염병으로 예방과 방제를 위해서는 3~4년 이상의 검역과 윤작이 필요하다. 갈색반점병은 주로 잎을 손상시키며, 질병 초기 단계에서 카벤다짐 및 기타 화학물질로 예방하고 치료할 수 있습니다.
뿌리먹는 갈조류는 지하해충으로 검역을 강화하고, 해충이 많이 서식하는 지역에 종자 반입을 금지하며, 폭심과립을 667㎡당 3~4kg을 살포하는 것이 주요 방제조치다. 파종하기 전에 미터.
진딧물은 일반적으로 사용되는 살충제로 방제됩니다.
8. 수확
밭에 처음 서 있는 잎이 노랗게 변하고 끝잎이 많이 나오면 새로운 연근이 생겨 어린 연근을 수확할 수 있다는 뜻입니다. 그리고 시장에 공급됩니다. 그러나 연근은 현재 완전히 성숙되지 않아 저장 및 장거리 운송을 견딜 수 없습니다. 새로운 연근이 형성된 후 30~40일이 지나면 연잎은 대부분 시들고 완전히 성숙하기도 전에 노랗게 변하게 됩니다. 이때, 대량으로 수확하여 출하할 수 있습니다.
겨울에는 밭에 있는 연잎이 다 죽는데, 일반적으로 잎자루가 마르고 부서지기 쉬운데, 손으로 잡아보면 알 수 있다. 지하 연근의 위치를 결정합니다. 수확 방법은 대부분 손으로 파는 것이지만 기계 수확도 사용할 수 있습니다.
9. 연근 단순 가공
***1*** 염장 연근 가공.
절인 연근은 우리나라에서 일본으로 수출되는 중요한 야채 중 하나입니다. 특정 처리 흐름: 재료 선택, 청소, 필링 및 등급 지정, 소금물 담그기, 등급 지정 및 포장. 직경 6센티미터 이상의 성숙한 연근을 원료로 선택하여 병해충이 있는 연근을 제거하고 마디를 깨끗이 제거한 후 껍질을 벗겨 얇게 썬 다음 먼저 자른 연근편을 보메염수 13~14에 넣는다. 1~2일 정도 담가둔 뒤 포화도에 가까운 17~18도의 소금물에 2~3일 담가둔다. 불린 연근 절편을 25리터 플라스틱 통에 연근 50%, 물 50%씩 담아 수출용 외용 상자에 담는다. 소금에 절인 연근편의 부패를 방지하기 위해 소금물에 일정량의 구연산과 비타민C를 첨가한다.
***2*** 연근전분의 가공.
완전히 성숙한 신선한 연근을 씻고, 옹이를 제거하고, 두들겨 여과하고, 연근 잔여물을 제거하고, 슬러리를 침전시키고, 물을 걸러내고, 연근 분말을 꺼내어 건조기에 건조시킵니다. 태양이나 오븐에 담아 포장하여 판매합니다.