보건 관리 시스템
제1장 총칙
제1조 이 시스템은 부서의 안전 관리 업무를 표준화하기 위해 특별히 제정되었습니다.
제2조 이 제도는 그룹사의 '기업환경관리조치'를 참조하여 부문별 기업 환경위생 관리를 실시하는 특정 기업에 적용된다.
제2장 위생 관리 규정
제3조 회사의 모든 구성원은 그룹사의 "공공 환경 관리 조치" 규정을 엄격히 준수해야 합니다.
사무실 공간 위생 요건 및 평가 기준 제4조
(1) 책상, 의자 및 서류 캐비넷 배치에 대한 요건
1. 테이블 위를 깔끔하게 유지하고 사무와 관련 없는 신문, 잡지, 기타 기밀 문서 및 정보를 올려 놓지 마십시오.
2. 사무실 책상과 의자는 자주 닦아서 깨끗하고 위생적으로 유지해야 합니다.
3. 사무실 바닥은 매일 청소해야 하며, 사무실 문, 창문, 유리는 깨끗하게 유지되어야 하며, 모서리에는 먼지와 거미줄이 없어야 합니다.
아침이나 저녁에는 창문을 열어 환기를 시켜서 오래된 것을 들여보내고 새 것을 흡수하고 실내의 습기와 냄새를 제거해야 합니다.
4. 사무실은 일주일에 한 번씩 청소하여 사무실을 철저히 청소해야 합니다.
사무실에는 구석구석이 없어야 합니다. 침대 밑, 창틀 위, 모서리 등은 자주 쓸어 먼지가 없도록 깨끗하고 깨끗하게 유지해야 합니다.
(2) 평가 기준
1. 실내 테이블 및 의자가 난잡하게 놓여져 있고 테이블 위에 이물질이 있을 경우 위생책임자를 처벌한다. 10위안/시간의 벌금.
2. 바닥을 청소하지 않고 바닥에 종이 조각이나 기타 잔해물이 있을 경우 책임자에게 1회당 20위안의 벌금을 부과합니다. 모서리나 문, 창문에 거미줄이 있을 경우 책임자는 1회당 10위안의 벌금을 부과받습니다.
제5조 기숙사 위생 요건 및 평가 기준
(1) 기숙사 위생 요건
1. 이불을 접은 후 한쪽 끝을 균일하게 놓아야 합니다. 침대의.
2. 신발은 신발의 앞면이 바깥쪽을 향하도록 침대 밑에 깔끔하게 놓아야 합니다.
3. 옷은 접어서 옷장에 넣어두세요.
4. 테이블과 바닥은 매일 닦아야 하며, 유리창은 일주일에 한 번 이상 닦아야 창문을 밝고 깨끗하게 유지할 수 있습니다.
(2) 평가 기준
1. 바닥에 진흙, 종이 조각, 기타 잔해물이 있을 경우 위생 책임자에게 10위안의 벌금을 부과합니다. 시간.
2. 이불을 접지 않고 신발을 침대 밑에 어지럽게 두었을 경우 위생 책임자에게 10위안/회 벌금을 부과합니다.
3. 문, 창문, 모서리에 거미줄이 있을 경우 위생 책임자에게 10위안/회 벌금을 부과합니다.
4. 테이블이나 창턱에 먼지가 쌓인 경우 위생 책임자는 시간당 10위안의 벌금을 부과받습니다.
제6조 식당, 주방 및 욕실 위생 관리 및 평가 기준
(1) 식당, 주방 및 욕실 위생 관리
1. , 의자는 가지런히 정리되어야 하며, 탁상은 깨끗하고 위생적으로 유지되어야 합니다.
2. 매 식사 후에는 사용된 접시와 젓가락을 제때에 청소하고 캐비닛에 깔끔하게 보관해야 합니다.
3. 식사 후 위생 책임자는 식당과 주방을 적시에 청소하여 바닥을 깨끗하게 유지하고 잔여물과 물이 없도록 해야 합니다.
4. 사무실 화장실은 창고에서 멀리 떨어져 있어야 하며, 화장실에는 자동으로 닫힐 수 있는 문이 있어야 하며, 화장실의 위생 상태와 장비 상태를 매일 점검하고 소독해야 합니다. 일일.
(2) 평가 기준
1. 홀 내 테이블과 의자가 가지런히 정리되어 있지 않거나, 테이블 상판이 지저분하거나 비위생적인 경우, 이에 대한 위생책임자는 일 처벌됩니다
10위안/시간.
2. 매 식사 후 접시와 젓가락을 씻지 않거나 지저분하게 놔두는 경우 1회당 10위안의 벌금이 부과됩니다.
3. 위생 책임자가 식사 후 식당과 주방을 제때 청소하지 않고, 바닥이 깨끗하지 않고 찌꺼기와 물이 쌓인 경우, 그날 위생 책임자는 1회당 10위안의 벌금을 부과합니다.
4. 화장실 위생 관리가 위 기준에 부합하지 않을 경우 책임자에게 10위안/회 벌금을 부과합니다.
7조 창고 위생 요건 및 평가 기준
(1) 창고 위생 관리 요건
1. 창고 물품은 깔끔하게 분류 및 정리되어야 합니다. 매일 재고가 있습니다. 새 제품과 반품된 제품은 창고 내 냄새가 나지 않도록 별도로 보관해야 합니다.
제품은 날짜, 사양, 상태에 따라 분리하여 보관해야 하며, 보관 장소는 벽과 바닥에서 멀리 떨어져 있어야 하며, 선입선출 원칙을 준수해야 합니다. 창고; 날것과 조리된 식품은 창고에 별도로 보관합니다. 만료된 모든 제품은 캐비닛에 보관합니다. 캐비닛 요구 사항을 충족하지 않지만 부패하지 않은 제품은 창고에 있는 다른 제품과 별도로 보관해야 하며 격리 조치를 취해야 합니다. 손상된 제품은 창고에 보관하는 것이 엄격히 금지됩니다.
2. 창고 바닥을 하루에 한 번 청소하여 바닥에 종이 조각, 버려진 상자 및 기타 잔해물이 없도록 유지하여 창고가 깨끗하고 냄새가 없는지 확인해야 합니다. 창고 입구와 출구에는 날아다니는 곤충과 파리가 들어오는 것을 방지하기 위해 창고 내 하수구와 외부와 연결된 환기 구역에는 쥐 방지 장치, 파리 방지 장치를 설치해야 합니다. - 곤충 시설에 출입할 때 문을 닫아야 하며, 해충이 발견되면 적시에 잡아서 퇴치하고 원인을 추적하며 조치를 취해야 하지만 식품의 조명을 위험하게 해서는 안 됩니다. 창고는 파손 시 식품의 오염을 방지하기 위해 보호 덮개를 설치해야 하며 창고를 정기적으로 청소하여 청결을 유지해야 합니다. 관리자는 마음대로 창고에 들어가거나 나갈 수 없습니다.
(2) 평가 기준
1. 창고에 물품을 배치하는 것이 기준에 부합하지 않는 경우 책임자에게 20위안/회 벌금을 부과합니다.
2. 창고 위생이 기준에 부합하지 않을 경우 책임자에게 20위안/회 벌금을 부과합니다.
사무실 내 제품 온도에 관한 제8조 위생 관리 규정
(1) 창고를 떠나기 전 제품의 중앙 온도와 칸막이 온도는 지정된 요구 사항을 충족해야 하며, 냉장 시스템은 다음을 준수해야 합니다. 과열을 방지하려면 배송 차량을 배송 플랫폼 가까이에 배치해야 합니다. 배송 플랫폼에서의 제품 적재 시간은 90분을 초과할 수 없으며 배송 시간은 60분을 초과할 수 없습니다.
(2) 제품 운송 중 문을 여는 횟수와 시간을 최소화해야 하며 제품의 예열, 변질 또는 손상을 방지하기 위해 신속하게 물품을 입출고해야 합니다. 사무소의 시 관리자는 제품의 도착에 대한 책임을 져야 합니다. 제품 온도에 대한 온도계 기록을 정확하게 읽고 "제품 운송 온도 기록 양식"을 작성하십시오.
(3) 사무실 내 창고 온도는 0°C~4°C로 유지해야 하며, 급속 냉동 제품은 -18°C 이하로 보관해야 하며, 고온 제품은 25°C 이하로 보관해야 합니다. °C 외부 온도가 높을 때 온도가 4°C 이상이면 냉장 시스템을 켜야 합니다. 외부 온도가 25°C보다 높으면 창고의 에어컨을 켜야 합니다.
(4) 사무실에 단열 및 냉장 차량이 없는 경우 일반 자전거, 세발자전거, 자동차는 단열 조치를 취하여 운송해야 하며 제품은 단열 성능이 좋은 단열 이불로 단열되어야 합니다. .온도가 높고 도로가 길고 운송 시간이 길고 냉각을 위해 얼음을 추가해야 합니다.
(5) 판매 고객은 해당 보관 조건을 갖추어야 하며 사무실 직원과 고객 간의 제품 배송 과정은 10°C 미만에서 수행되어야 하며 시간은 90분을 초과할 수 없습니다. 고객은 배송 후 적시에 제품을 0°C~4°C의 온도로 옮겨 보관해야 하며, 급속 냉동된 제품은 -18°C 이하로 배송 및 보관해야 합니다.
(6) 사무실 창고는 4시간마다 냉장 냉장 장치의 작동과 창고 온도를 점검하고, 냉장 창고 출입 시 '창고 온도 기록 시트'를 작성해야 합니다. 온도 상승을 방지하고 햇빛 조사를 방지하기 위해 문을 닫아야 합니다. 문에 단열 커튼을 설치하고 뜨거운 물을 사용하여 창고에 제품을 놓아서는 안 됩니다.
고정 자산에 대한 위생 운영 기준 제9조
(1) 동력 운송 차량: 차량 내부 및 외부 전체를 흐르는 물로 헹구고 닦습니다. 차량 내부와 외부를 소독제에 담근 후 수돗물로 다시 완전히 헹구어 표백제를 균일하게 제거하십시오. 차량은 위의 기준에 따라 청소해야 합니다. 사무실로 운송된 후 시간, 운송 중에 비표준 차량이 혼합되어서는 안 됩니다. 음식을 내릴 때 칸막이에 이물질이나 먼지가 들어가지 않도록 칸막이 문을 닫아 두십시오.
(2) 자전거 및 세발자전거: 매일 운송 전후에 수돗물로 자전거와 세발자전거를 헹구고, 매일 사용 전후에 차량의 식품 용기를 세척하고 600ppm 염소수로 소독합니다.
(3) 회전 상자: 사용하기 전에 청소하고 소독해야 합니다.
(4) 창고 패드: 사용하기 전에 청소 및 소독해야 하며 정기적으로 청소해야 합니다.
(5) 위험 물질: 세척제, 소독제, 윤활제 등은 명확하게 표시하고 창고에서 멀리 떨어진 곳에 보관해야 합니다. 독성 물질은 잘 라벨을 붙이고 창고에서 멀리 떨어진 특수 캐비닛에 보관해야 합니다. 창고에서 발생할 수 있는 오염원을 즉시 제거하고 올바른 라벨링 및 보관을 보장해야 하며 창고 입구의 손 세척 장비와 소독제가 효과적인 상태인지 확인하고 손 세척 및 소독제 보관소의 유효 염소수 농도를 확인해야 합니다. 용기는 250ppm 이상이어야 합니다.
제10조 직원 위생 관리 및 평가 기준
(1) 직원 위생 관리
1. 직원은 올바른 위생 습관을 기르고, 손을 자주 씻고, 손톱을 깎아야 합니다. 자주 머리를 자르고, 자주 목욕을 하십시오. 작업 중에 머리를 긁거나, 콧구멍을 파거나, 이를 뽑거나, 음식 앞에서 재채기를 하지 마십시오.
2. 사무실 직원은 단정하고 단정하게 옷을 입어야 하며, 필요한 경우 정장, 가죽 신발, 넥타이를 착용해야 합니다. 갈아입을 옷은 제때에 세탁해야 하며, 침구류를 방치해 두어서는 안 됩니다. 이불, 침대보 등) 패드), 양말, 신발 등은 건조하고 냄새가 없는 상태로 보관해야 합니다.
3. 사무직 직원은 매년 건강검진을 받아야 하며, 필요한 경우 임시 건강검진을 실시해야 합니다. 외상, 이질, 장티푸스 또는 바이러스 간염, 활동성 결핵, 화농성 또는 삼출성 피부병 및 기타 식품 위생에 지장을 주는 질병 등 위장 전염병 환자는 식품 영업 활동에 참여할 수 없으며 만지기 전에 손을 씻어야 합니다. 음식.
(2) 평가기준
1. 개인위생 이미지가 회사 및 회사의 이미지에 영향을 미칠 경우 해당자에게 1인당 20위안의 벌금을 부과한다. 시간.
2. 반복적인 시정으로 인해 개인위생이 제대로 이루어지지 않거나, 회사의 이미지에 심각한 영향을 미치는 직원, 식품산업에 종사할 수 없는 건강상의 문제가 있는 직원은 해고됩니다.
공공 장소에 대한 위생 요구 사항 및 평가 기준 제11조
(1) 복도는 매일 청소하여 잔해물이 없는지 확인해야 하며, 그렇지 않은 경우 위생 책임자는 다음과 같습니다. 10위안/2급 벌금이 부과됩니다.
(2) 사무실 공간과 창고 외부 바닥은 매일 아침 한 번씩 청소하여 바닥에 종이 조각이나 기타 잔해물이 없는지 확인해야 합니다. 그렇지 않을 경우 당사자에게 10위안/회 벌금이 부과됩니다.
(3) 턴오버 박스와 폼 박스는 가지런히 쌓아야 합니다. 그렇지 않을 경우 당사자에게 10위안/회 벌금이 부과됩니다.
제3장 부칙
제12조 이 규정의 해석권은 XX회사에 속하며, 감독권은 XX회사에 속한다.
제13조 이 규정은 공포일로부터 시행되며, 이전 기간의 관련 규정은 자동으로 폐지된다.
발행일: 2003년 5월 20일