유기식품은 생태나 생물식품 등이라고도 한다. 유기농 식품은 국제적으로 오염되지 않은 천연식품에 대한 비교적 통일된 제법이다. 유기농 식품은 일반적으로 유기농업 생산 체계에서 유래한 것으로, 국제 유기농업 생산 요구 사항과 그에 상응하는 표준에 따라 생산 가공된다.
유기식품은 생태나 생물식품 등이라고도 한다. 유기농 식품은 국제적으로 오염되지 않은 천연식품에 대한 비교적 통일된 제법이다. 유기농 식품은 일반적으로 유기농업 생산 체계에서 유래한 것으로, 국제 유기농업 생산 요구 사항과 그에 상응하는 표준에 따라 생산 가공된다. 유기농 식품 외에도 유기농 화장품, 섬유, 임산물, 유기농 식품 생산 등 일부 파생상품을 국제적으로 제공하는 생산자료 (생물 농약, 유기비료 등) 를 인증 후 유기농 제품으로 통칭한다.
유기적 정의
1939 년 LordNorthbourne 은' LooktotheLand
1, 유기적 의미
물질의 화학성분으로 분석한 결과, 모든 식품은 탄소화합물로 구성된 유기물질이며 유기식품이며 유기농이 아닌 식품이 없기 때문에 화학성분의 관점에서 식품을' 라고 부른다. 따라서 여기서 말하는' 유기' 는 화학적 개념, 즉 분자에 탄소를 함유한 것이 아니라 유기농과 가공 방식을 취하는 것을 가리킨다. 유기농 식품은 이런 방식으로 생산하고 가공하는 것을 말한다. 제품은 국제 또는 국가 유기농 식품 요구 사항 및 표준을 준수합니다. 국가유기식품인증기관을 통해 인증한 모든 농수산물과 가공품, 식량, 식용유, 균류, 채소, 과일, 과과, 건과, 유제품, 가축제품, 꿀, 수산물, 조미료 등을 포함한다.
유기식품의 주요 특징은 생태가 양호한 유기농업생산체계에서 비롯된다. 유기식품의 생산과 가공은 화학농약, 화학비료, 화학방부제 등 합성물질이나 유전공학생물과 그 산물을 사용하지 않기 때문에 유기식품은 자연, 부영양, 고품질, 안전하고 친환경적인 생태식품이다.
유기농 식품은 언어마다 이름이 다르고, 외국에서 가장 흔한 명칭은 ORGANICFOOD 가 다른 언어에서도 생태식품, 자연식품 등을 지칭한다는 것이다. 유엔식량농과 세계보건기구 식품법전위원회는 이런 명칭은 다르지만 본질적으로 같은 식품을 통칭하여
2, 유기표지
중국 유기제품 로고 해석' 중국 유기제품 로고' 의 주요 도안을 세 부분으로 구성한다
로고 주변의 동그란 모양은 지구와 비슷하며 조화와 안전을 상징하며, 원 속의' 중국 유기농 제품' 이라는 단어는 중국어와 영어의 결합 방식이다. 중국 유기농 제품이 세계와 동행하고 국내외 소비자 식별에도 도움이 된다고 밝혔다.
로고 중간에 씨앗과 비슷한 도형은 생명이 싹트기 직전의 생기를 상징하며, 유기농 제품이 씨앗에서 시작되는 전 과정 인증이라는 것을 상징하며, 유기농 제품이 막 싹트고 있는 씨앗처럼 중국 대지에서 무럭무럭 성장하고 있다는 것을 보여준다.
종자그래픽 주변의 둥글고 자유로운 선은 순환도로를 상징하며, 종자그래픽과 결합해 한자' 중' 을 구성해 유기제품이 중국에 뿌리를 두고 있다는 것을 보여 주며, 유기의 길은 점점 넓어지고 있다. 동시에 평면에 있는 고리는 영어 문자 "C" 의 변형이며, 시드 모양도 "O" 의 변형으로 "ChinaOrganic" 을 의미합니다.
녹색은 환경, 건강을 대표하며 유기농 제품이 인간의 생태 환경에 완벽과 조화를 가져다준다는 것을 의미한다. 오렌지색은 왕성한 생명력을 나타내며 유기농 제품이 지속 가능한 발전에 미치는 역할을 나타낸다.
3, 유기구분
유기식품은 유기제품의 일종이며 유기제품에는 면, 마, 대나무, 의류, 화장품, 사료 (유기표준에는 동물사료 포함) 등' 비식품' 도 포함된다
우리나라 유기농 제품은 주로 식량 채소 과일 가축 제품 (유달육 및 관련 가공제품 포함), 수산물 및 조미료 등을 포함한다.
녹색식품은 우량생태환경에서 생산돼 녹색식품 표준에 따라 생산, 전과정 품질 관리를 실시하고 녹색식품 표시사용권을 획득한 안전, 양질의 식용 농산물 및 관련 제품을 말한다. 녹색식품 인증은 농업부 녹색식품업계 기준에 근거하고 있다. 녹색식품은 생산과정에서 농약과 화학비료 사용을 허용하지만 사용량과 잔여량에 대한 규정은 일반적으로 무공해 기준보다 엄격하다.
무공해 농산물이란 생산지 환경, 생산과정 및 제품 품질이 국가 관련 기준 및 규범에 부합하는 요구 사항을 의미하며, 인증자격증을 취득하고 무공해 농산물 로고를 사용할 수 있는 가공되지 않거나 초가공된 식용 농산물을 말한다. 무공해 농산물 생산 과정에서 농약과 화학비료 사용이 허용되지만 국가가 금지한 고독성, 고잔류 농약은 사용할 수 없다.
유기농산물
유기식품은 주로 일반 유기농산물 (예: 유기잡곡, 유기과일, 유기채소 등), 유기차 제품, 유기식용 균류 제품, 유기농제품, 유기수산물, 유기벌제품, 유기농제품 등을 포함한다 국내 시장에서 판매되는 유기농 식품은 주로 채소, 쌀, 차, 꿀, 양분유, 유기농 잡곡, 유기농 과일, 유기농 채소 등이다.
판단 기준
1, 원료는 유기농업생산체계나 야생천연제품에서 나온다.
2, 유기농 식품은 생산 및 가공 과정에서 유기농 식품 생산, 수집, 가공, 포장, 저장, 운송 기준을 엄격히 준수해야 합니다.
3, 유기농 식품 생산 및 가공 과정에서 엄격한 품질 관리 시스템, 생산 공정 제어 시스템 및 추적 시스템을 구축해야 하므로 일반적으로 전환 기간이 필요합니다. 이 전환 과정은 보통 2 ~ 3 년이 걸려야 유기농 식품으로 승인될 수 있다.
4, 유기농 식품은 반드시 합법적인 유기농 식품 인증기관의 인증을 통과해야 한다.
인증 신청
1, 인증 요구 사항
① 유기농 식품 생산의 기본 요구 사항:
생산기지는 3 년 동안 농약 비료 등 금지물질을 사용하지 않았다.
씨앗이나 묘목은 자연계에서 온 것으로 유전공학 기술 개조를 거치지 않았다.
생산단위는 장기간의 토지비료, 식보, 작물윤작, 가축양식계획을 세워야 한다.
생산기지에는 물과 토양유실 및 기타 환경문제가 없다.
작물은 수확, 청소, 건조, 보관 및 운송 과정에서 화학물질로 오염되지 않았다.
기존 재배에서 유기재배로의 전환은 2 년 이상 걸립니다. 새로 개간한 황무지는 예외입니다.
전체 프로덕션 프로세스에는 전체 로그 파일이 있어야 합니다.
② 유기농 식품 가공의 기본 요구 사항:
원료는 유기농 인증이나 야생 오염이 없는 천연 제품이어야 합니다.
유기농 인증을 받은 원료가 최종 제품에서 차지하는 비율은 95 이상이어야 합니다.
천연 조미료, 안료, 향료 등 보조 원료만 사용하고 인공합성 첨가제는 사용하지 않는다.
유기농 식품은 생산, 가공, 보관 및 운송 과정에서 화학 물질의 오염을 피해야 한다.
처리 프로세스에는 해당 어음을 포함한 전체 파일 레코드가 있어야 합니다.
2, 유기농 인증 로고
유기농 제품 포장에 각국의 유기농 인증 기관의 인증 로고가 인쇄되어 있어 유기농 로고를 식별하여 유기농 제품을 식별할 수 있습니다.
3, 인증난이도
유기농 식품 인증의 새로운 기준은 매우 엄격하며 유기농 채소의 독립 포장에 유기농 인증라벨, 인증단위 외에 17 자리 숫자로 구성된 유기코드가 필요합니다. 소비자가 진위를 확인할 수 있도록 합니다.
이와 함께 유기농 인증을 신청하는 각 제품은 생산마다 한 번씩 검사를 받아야 한다고 규정하고 있다. 또한, 새로운 규정의 큰 변화는' 농잔지표' 가' 체크 아웃 불가' 라는 점이다. 이 요구는' 엄혹함' 으로만 묘사될 수 있다. 20 여 개의 농잔지표가' 제한수량 기준' 에서' 0 잔류물' 으로 바뀌었고, 모두 체크 아웃이 불가하다는 것이다. 이는 기지와 기업에게' 높음' 을 요구한다.
4, 관련 규정
국제 유기농과 농산물의 관리체계와 규정은 주로 유엔계층, 국제비정부기구 계층, 국가계층의 세 단계로 나뉜다. 유엔급 유기농업과 유기농산물 기준은 아직 건의성 기준에 속하며' 식품법전' 의 일부이며 유엔식량농기구 (FAO) 와 세계보건기구 (WHO) 가 제정한 것이다. 전체 표준 제정 과정에서 중국은 유엔의 회원으로서 제정에 참여했다. 구체적인 내용은 정의, 씨앗과 모종, 과도기, 화학품 사용, 수확, 무역, 내부 품질 관리 등을 포함한다. 이 밖에 기준도 유기농산물의 검사, 인증, 허가 체계를 구체적으로 설명했다. 이 기준은 이미 각 회원국이 유기농업 기준을 제정하는 데 중요한 근거를 제공했다. 그러나 유엔 유기농업 기준이 강제성이 될 수 있을지는 아직 알 수 없다. 일단 강제성이 되면 세계무역기구가 유기농산물 국제무역을 중재하는 법적 근거가 될 것이다.
발전 우위
1, 가격 비교: 베이징과 상하이 유기식품 시장에 대한 조사에 따르면 유기식품은 일반식품보다 일반적으로 30 ~ 80, 유기채소 등 일부 품종은 일반 채소보다 2 ~ 3 배 높은 것으로 나타났다.
2, 무공해: 식품의 오염 여부는 상대적인 개념이다. 세계에는 어떠한 오염 물질도 절대 함유하지 않는 식품이 없다. 유기식품의 생산 과정은 화학합성물질을 사용하지 않기 때문에 유기식품의 오염물질 함량은 보통 일반 식품보다 낮지만 오염이 없는 특성을 지나치게 강조하면 최종 제품의 오염 상황에 대한 분석과 검사만 중시하고 유기식품 생산의 전 과정 품질 관리의 취지는 무시할 수 있다.
3, 일반농업
대부분의 경우 전환 시작 초기에 생산량이 감소할 수 있습니다. 특히 비료와 농약에 크게 의존하는 지역에서는 더욱 그렇습니다. 하지만 농약, 화학비료에 대한 사용이 적은 지역에서는 유기재배가 생산을 줄이지 않고 오히려 증산을 할 수 있다. 그 이유는
① 윤작, 간작, 각종 재배를 통해 농업 생산 시스템의 다양성이 개선되었기 때문이다.
< P > < P > ② 농작물 짚을 이용해 밭에 반납하거나 퇴비를 만든 후 밭에 반납함으로써 농지 양분 순환을 촉진시켰다.③ 주변 생태계의 유기물질을 잘 활용했다.
④ 양식업과 재배업을 결합하여 양분 관리 수준을 높였다.
유기식품은 화학농약을 사용할 수 없다. 중국농업대학교 식품학원 영양식품안전학과 부교수인 범지홍에 따르면 유기식품은 화학합성농약을 사용할 수 없다.
유기농산물은 생산과정에서 각 방면에 대해 엄격한 규정이 있다. 우선 유기식품의 재배나 양식과정에서 화학비료, 호르몬, 유전자 변형 등의 물질을 사용해서는 안 된다. 유기농 농산물을 재배하는 토지, 관개용수, 대기 질은 모두 관련 규정을 준수해야 한다.
유기식품제한첨가제 종류와 유기작물을 사용하는 비료는 일반적으로 유기농업체계 내 동물의 배설물이나 작물 폐기물, 화학성분으로 오염되지 않은 폐기물을 퇴비화하여 토양비옥도를 높이고, 인 칼륨 마그네슘 등 물리적 방법으로 얻은 미네랄도 첨가한다.
유기농업은 일반적으로 페퍼민트, 천연 제충국화 (추출액) 등 천연 방충제, 석회, 유황 등 천연 방충제, 소운금균 등 세균, 곰팡이 방충제와 같은 비화학적인 방충제를 채택하고 있다.
식품차이
우리나라 관계 부처가 추진하고 있는 기타 로고식품으로는 무공해 식품과 녹색식품이 있다. 무공해 식품은 무공해 식품 생산 기술 기준 및 요구 사항에 따라 생산되는 일반 위생 기준에 부합하고 관련 부서에서 인정한 안전식품이다.
엄밀히 말하면, 무공해 식품은 일반 식품이 모두 달성해야 하는 기본적인 요구 사항이어야 한다.
녹색식품은 우리나라 농업부문이 90 년대 초에 개발한 식품으로 A 급 녹색식품과 A 급 녹색식품으로 나뉜다. 이 중 A 급 녹색식품 생산에서는 화학합성생산자료의 제한적 사용을 허용하고, A 급 녹색식품은 생산과정에서 화학합성의 비료, 농약, 사료 첨가제, 식품첨가제 및 기타 환경과 건강에 해로운 물질을 사용하지 않는 것을 더욱 엄격하게 요구하고 있다. 본질적으로 녹색 식품은 일반 식품에서 유기농 식품으로 발전하는 과도기 제품이다. 유기농 식품과 다른 식품의 차이는 다음과 같은 측면에 나타난다.
1, 유기농 식품은 생산 가공 과정에서 농약, 비료, 호르몬 등 인공합성물질 사용을 절대적으로 금지하고 유전자 공학 기술을 사용할 수 없다. 다른 식품은 이러한 기술의 제한된 사용을 허용하며, 유전공학 기술의 사용을 금지하지 않는다. 녹색 식품이 유전자 공학과 방사선 기술의 사용에 대해서는 규정이 없다.
2, 생산전환방면으로 다른 식품 생산에서 유기식품 생산까지 2 ~ 3 년의 전환기간이 필요하지만, 다른 식품 (녹색식품 및 무공해 식품 포함) 생산에는 전환기간이 필요하지 않습니다.
3, 수량 통제 방면에서 유기농 식품의 인증은 구획, 생산량 등을 정해야 하는데, 다른 식품은 그렇게 엄격한 요구가 없다.
따라서 유기식품 생산은 다른 식품 생산보다 훨씬 어렵고, 새로운 생산체계와 감시체계를 구축해 병충해 예방, 지력 보호, 종자 재배, 제품 가공, 저장 등의 대체 기술을 채택해야 한다.
유기농 이유
1, 건강함: 유기제품에는 철분, 마그네슘, 칼슘 등 미량 원소와 비타민 C 가 많이 함유되어 있고 중금속과 발암 물질의 질산염 함량은 낮다는 연구결과가 나왔다.
2, 맛이 좋다: 유기농업은 제품의 천연 성분을 유지하는 것을 제창하므로 음식의 원래 맛을 유지할 수 있다.
3, 질병 방지: 밀집된 동물 사육방식은 질병을 쉽게 퍼뜨리는 반면 유기농업이 개방된 동물 사육방식을 요구하면 동물에게 공간 스트레칭 활동을 하고 동물의 저항력을 높이며 질병 유포 기회를 줄일 수 있다.
4, 화학 물질: 유기 생산의 개념하에 모든 생산 및 가공 공정은 제한된 상황에서만 화학 물질을 적용할 수 있습니다.
5, 생산 공정: 유기생산의 개념하에 모든 생산 및 가공 처리 과정에서 어떠한 유전자 변형 생물과 그 파생물을 사용해서는 안 된다.
6, 환경이 유리하다. 유기생산은 천연자재 사용을 장려하고, 적당량의 비료와 관개를 장려하고, 자원 낭비를 줄이고, 농장 내 및 그 주변의 생물다양성을 높인다.
7, 토양 보호: 토양 퇴화와 오염이 갈수록 심각해지고 있으며, 토양은 식량 생산의 기본 요소로서 인류가 반드시 보호해야 한다. 유기농업이 요구하는 토양보호조치는 토양의 생명력을 회복하고 유지시켜 토양이 인간에게 충분한 양질의 음식을 계속 제공할 수 있도록 하는 것이다.
8, 합리적인 가격: 유기농 생산 규모가 작고 인력 투자가 크며 위험 비용 및 운송 비용도 상대적으로 높기 때문에 유기농 제품 판매가가 자연히 비싸다. 그러나 일반 농업은 오염, 토양 비옥도 감소 등의 환경 비용을 계산하지 않으며, 환경 비용을 가격에 반영하면 일반 농산물과 유기농 농산물의 가격이 비슷할 것이다. 더 중요한 것은 건강한 녹색식품을 장기간 먹으면 면역력이 증가하고 체질도 높아지는 것을 분명히 느낄 수 있다는 점이다. 이는 체내 독소가 점차 배제되는 정상적인 현상이다.
식품감별
우선 라벨에 영어' ORGANIC' 이라는 단어가 있는지, 중국어' 중국 유기농 제품' 이라는 단어도 있어야 한다. 둘째, 아이콘을 보고 유기제품과 전환기 식품의 차이점을 주의하세요.
유기 재료 함량이 95 이상인 가공 제품의 경우 제품 또는 제품 포장 및 라벨에' 유기' 라는 단어를 표시할 수 있습니다. 유기 재료 함량이 95 이하이고 70 이상인 가공 제품은' 유기 재료 생산' 이라는 글자를 표기할 수 있다. 유기 재료 함량이 70 미만인 가공 제품의 경우 제품 성분표에 어떤 재료가' 유기' 라는 단어만 표시할 수 있습니다.
구매 방법
1, 사이트 구매 Click, click, click 이 컴퓨터 키보드를 몇 번 누르기만 하면 수백 가지의 눈부신 안전재료를 구매할 수 있고, 집도 나가지 않아도 3 집보다 물건을 살 수 있어 항상 최저가격을 발견할 수 있다. 주문을 한 후에 네가 해야 할 일은 식재료가 배달되기를 기다리는 것이다. 장점은 상품 선택이 풍부하고 배달이 가능하다는 점이다. 단점은 추가 배송비가 필요하고 직접 고를 수 없다는 점이다.
2, 농장 직매: 유기농 식품을 장기간 잠그면 유기농 농장 직매가 좋은 선택이다. 모 유명 유기농을 예로 들어 일주일에 두 번 (매번 3 킬로그램) 반찬을 보내는데, 연간 가격은 7980 위안이다. 채소를 사는 고민을 면할 뿐만 아니라 정확한 산지를 보장할 수 있을 뿐만 아니라, 매일 접는 비용도 21.8 위안에 불과하다. 그리고 매년 회원 따기 활동도 있어 무료 농가 음악 증정 여행에 해당한다. 하지만 문제는 유기농 농장이 쌀과 채소 외에 일반적으로 육류를 제공하지 않는다는 점이다. 이는 닭과 오리 생선 등 육류를 추가로 구매해야 하고 매주 음식을 배달하는 것도 큰 고민이라는 점이다.
3, 슈퍼마켓, 오프라인 매장: 여자들이 쇼핑을 좋아하는 데는 이유가 있다. 소유가 아니더라도 눈부시게 쌓여 있는 상품을 보면 만족감이 생긴다. 마찬가지로, 포장이 정교하고 격조가 따뜻한 고급 식품점이나 마트 수입상품구역에서도 입속이 아직 충족되지 않기 전에 눈은 이미' 신선' 소리를 즐기며 사람을 사로잡는 아름다움을 누렸다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 하지만 문제는 점포 임대료와 인건비를 포함하면 이곳의 가격이 다른 채널보다 훨씬 높으며, 5 킬로그램짜리 쌀과 채소 한 바구니를 자주 들고 돌아가려는 여성이 없기 때문에 식량과 유류 제품을 구입하는 데는 여유가 있지만' 힘' 이 부족하다는 점이다.
발전 상황
중국의 유기농 식품은 급속한 발전기에 있지만 주로 수출에 쓰인다. 유기농 식품이 국제시장에서 뜨겁고 수출이익도 상대적으로 높기 때문에 많은 생산업체들이 수출을 선호한다.
2005 년 중국 유기식품업계가 중록화하인증을 받은 기업은 416 개, 제품종류수는 1249 개였다. 제품의 국내 매출은 37 억 1000 만 원, 수출은 1 억 3600 만 달러이다. 총 인증 면적은 165 만 5000 헥타르에 달하는데, 그중 인증 면적이 가장 높은 것은 야생채집, 69 만 5900 헥타르, 그 다음은 가공공업 63 만 8200 헥타르, 어업 16 만 7400 헥타르, 축산업 9 만 7 천 헥타르, 재배업 6 만 2800 헥타르이다.
2006 년 말까지 중록화샤가 인증한 기업 수는 601 개 (전환 기간 포함), 제품 수 2647 개, 인증면적 * * * 264 만 헥타르, 제품 실물 총량 211 만 톤, 제품 매출 61 억 7 천만 원, 수출액 1 에 달했다 인증기업 수, 인증면적, 제품총량이 각각 전국의 26, 50, 56 을 차지하며, 발전속도와 총량 규모는 이미 국내 유기인증업계 1 위에 올랐다. 2006 년 말까지 유기농 식품의 국내 매출은 56 억 위안에 달했고, 2007 년 시장 규모는 61 억 7 천만 위안에 달했고, 국내 유기농 식품 생산업체는 2300 여 개에 달했다.
중국 유기농 식품 산업은 정부가 정책, 경제 방면에서 대대적으로 지원해야 하고, 기업은 기회를 포착하고, 관념을 바꾸고, 자신의 장점을 발휘하고, 유기농 식품 생산 기술의 난제를 효과적으로 해결하고, 국내 국제 시장을 개척해야 한다. 제 11 차 5 개년 계획 기간 동안 중국 정부의 관련 부서는 "지도, 규범, 육성 및 감독" 의 역할에 따라 유기농 식품 산업의 발전을 적극적으로 촉진 할 것입니다. 중국의 유기농 식품 산업은 잠재력이 크고 시장 전망이 좋다. 유기농 식품 산업의 발전은 농촌, 농업 오염을 예방하는 가장 좋은 방법이며, 국가 관련 부처는 육성력을 강화하고 산업 발전 계획을 세울 것이다.
국내 상황
우리나라 유기농 식품산업은 빠른 성장세를 이어가고 있으며, 이미 일정한 발전 기반을 갖추고 브랜드 영향력이 지속적으로 확대되고 있다. 우리나라는 이미 세계에서 네 번째로 큰 유기농 식품 소비 대국이 되었다. 중투컨설턴트 식품업계 연구원 진천은 우리나라 유기식품산업의 발전이 비교적 빠르게 성장하고, 국제시장에는 거대한 발전공간이 있고, 농업의 기초가 풍부하며, 건강과 환경관념이 대중들 사이에서 점차 심화되는 것이 유기소비를 촉진하는 강력한 동력이라고 생각한다.
농업부의 자료에 따르면 현재 전 세계 유기농 식품 시장은 20 ~ 30 으로 성장하고 있으며 우리나라의 유기농 식품 산업은 비교적 좋은 발전 추세를 유지하고 있다. 우리나라의 유기와 유기전환 제품은 이미 약 50 개, 400 ~ 500 개 품종으로 채소, 콩류, 잡곡, 수산물, 야생채집 상품을 포함한다. 2012 년 말 현재 중록화하유기식품인증센터 인증업체 850 곳, 제품실물총량 195 만 5 천 톤, 인증면적 246 만 9 천 헥타르, 재배 면적 12 만 6 천 헥타르, 방목면적 60 만 헥타르, 수역면적 24 만 9 천 헥타르, 야생채집면적 149 만 4 천 헥타르.
향후 10 년 동안 중국의 유기농업 생산면적과 생산품 생산은 연평균 20 ~ 30, 농산물 생산면적에서 1 ~ 1.5 의 점유율을 차지하며 1800 ~ 2300 만 묘에 달했다. 유기농 식품 수출이 농산물 수출 비중을 차지하거나 5 를 넘을 것으로 예상되지만 일부 유기농 식품은 수입, 특히 유제품, 와인, 화장품, 직물, 초콜릿, 귀리, 설탕, 과일 등에 의존한다. 중국은 네 번째로 큰 유기농 식품 소비 대국이 될 것이며, 유기농 식품은 중국 식품시장 전체의 1-1.5 를 차지할 것으로 예상되며, 국제 유기농 식품 시장의 중국 유기농 식품 수요는 5 를 초과하거나 넘을 것으로 예상된다.
중투컨설턴트 식품업계 연구원 진천은 순천연적이고 오염되지 않은 유기식품 소비를 추구하는 것이 사람들이 추구하는 패션이 되었다고 판단했다. 특히 산업화된 국가의 소비자들은 유기식품에 대해 매우 선호하고 있다. 국민의 생활수준이 높아지고 건강과 환경보호에 대한 관심이 높아지면서 유기농 식품 소비 시장도 큰 잠재력을 가지고 있다. 우리나라 유기농 식품 산업의 발전 속도가 비교적 빨라서 국제 시장에는 거대한 발전 공간이 있다.
중국 유기농 식품 시장 투자 분석 및 전망 보고서 2009-2012' 에 따르면 2012 년에는 전 세계 유기농 식품 시장 규모가 1000 억 달러에 이를 것으로 예상된다. 이와 함께 국제시장의 중국 유기농 제품에 대한 수요도 해마다 증가하고 있다.
2013 년 5 월 23 일부터 25 일까지 제 7 회 BioFachChina 중국 국제유기식품 박람회가 상하이 국제전시센터에서 다시 막을 올린다. 전시회는 여느 때와 같이 높은 품질과 품위를 추구하고 전문화, 국제화의 궤도를 걷고 국내외 브랜드 상인들을 위해 업계 엘리트들의 만남, 무역 기회의 무한한 잔치를 마련하기 위해 노력할 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 상품명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 상품명언)