Chuanchuan이라는 이름은 다양한 야채를 대나무 꼬치에 꽂아 냄비에 넣어 먹는 간식이라는 점에서 유래되었습니다. 독특한 매력과 특징을 지닌 Chuan Chuan Xiang은 전국 여러 도시에서 볼 수 있으며, "Mala Tang"도 그것의 변형이라고 할 수 있습니다. , Chuan Chuan Xiang은 전형적인 사천 맛의 대표자가되었습니다.
쓰촨성 청두에서 유래한 이 요리는 쓰촨성의 특별한 전통 간식 중 하나일 뿐만 아니라 풀뿌리 요리의 가장 인기 있는 구체화이기도 합니다. 작은 냄비라고 불러요.
다양한 맛의 특산 쇠고기부터 다양한 채식 요리까지 다양한 종류의 추안추안은 물론, 털곱창, 준 간, 황목살 등 단골 요리도 있다. 쓰촨 사람들은 먹는 것을 좋아합니다. 사천 요리와 충칭 요리는 매콤하고 얼얼한 맛으로 중국에서 유명합니다. 냄비에 사용되는 재료에 따라 천천의 맛이 결정되므로 각 천천 식당에는 고유한 조리법이 있습니다.
추가 정보:
'춘추안샹'은 1980년대 중반에 처음 등장했으며, 생계를 유지하기 위해 청두 마을의 일부 실업자들이 쇼핑 등 활기찬 장소로 나갔습니다. 쇼핑몰, 극장, 비디오 홀 및 기타 장소 근처에 "Chuan Chuan Xiang"을 판매하는 노점이 있습니다. 두부와 토끼 강낭콩을 대나무 꼬치에 꽂아 전골 냄비에 데친 후 매콤한 양념에 찍어 먹으면 마음이 편해진다. 풍부한 맛, 풍부한 요리, 고품질의 서비스, 저렴한 가격으로 대중의 큰 사랑을 받으며 끝없는 손님들의 발길을 끌고 있습니다.
Chuan Chuan Xiang에는 해산물, 생선, 새우, 게, 조개류부터 가금류, 돼지고기, 쇠고기, 양고기, 오리, 거위 등 건강에 좋은 채소까지 종류가 다양하며, 일반적인 요리로는 쇠고기, 닭고기, 황베이컨, 붕어, 오징어, 메추리알, 곱창, 황목살, 미트볼, 햄 소시지, 모래주머니 간, 오리 내장, 닭심장, 게살, 건두부, 두부껍질, 콩 힘줄., 감자, 토란, 푸른 죽순 팁, 배추, 연근 조각, 곰팡이, 버섯, 완두콩 팁 등 모든 것이 여전히 대나무 꼬치에 꽂혀 있습니다.
바이두 백과사전 - Chuanchuan Xiang
바이두 백과사전 - Chuanchuan