침대 위에는 노인이 있었다.
침대 밑에는 한 청년이 고개를 숙인 채 옆으로 서 있었다. 침대 옆에는 낮은 테이블이 있고 그 위에 계란 스크램블이 담긴 접시가 있습니다.
"우리 계란 있어요?" 노인이 말했다.
"더 이상, 이게 마지막 2개입니다." 청년은 정중하게 대답했다.
"알이 없어졌어. 내 때가 된 것 같아" 노인의 눈에는 슬픔의 흔적이 번쩍였다. "아 단, 알 안 낳는 늙은 암탉들 좀 놔라. 이제 가야 할 시간이다." 베이징에 가서 다시는 돌아오지 마라."
"하지만 나는 스크램블 에그밖에 모른다."
"이 정도면 누구나 먹을 수 있다." 스크램블 에그.8생 동안 키워온 축복이다."
아단은 베이징 거리에 있다.
아단은 전봇대 아래를 멍하니 바라보았다. 메모가 있습니다:
모집
남자 홍보관 3명:
요건: 젊고 잘생겼고, 탄탄한 몸매, 재미있는 대화
월급 : 편한 직장, 월급 1만원 이상
아단은 이에 개의치 않고 메모 아래 괄호를 쳐다봤다. (다른 셰프 모집 중)
모집을 하던 사람은 뚱뚱한 남자였는데, 아단은 이미 자신보다 먼저 도착한 셰프들이 여러 명 있었는데, 다들 온갖 종류의 칼과 냄비, 그릇을 들고 있었고, 표정이 아주 인상적이었다. . 하지만 가진 게 하나도 없어서 조금 소심한 마음을 지울 수가 없었습니다.
“무엇을 요리할 수 있나요?” 어느 순간 아단의 차례가 왔고, 덩치 큰 아저씨는 초조해 보였다.
“계란을 스크램블 할 수 있어요.”아단은 자신이 단지 계란, 곧 스크램블을 당할 계란임을 느꼈습니다.
"뭐야, 스크램블 에그? 너 정말 에그 스크램블 할 줄 알아?" 덩치 큰 아저씨는 놀란 표정을 짓고, 로비에 있던 모두가 아단에게 집중했다.
"네, 계란 스크램블밖에 할 수 없군요." 아단은 점점 긴장했고 목소리는 점점 작아졌다.
"잠깐만 기다리세요, 나가지 마세요. 내가 사람을 찾을 거에요." 그 뚱뚱한 남자는 뒤를 돌아 뒷홀로 들어갔다.
아단은 멍하니 로비에 서서 셰프들이 손가락질하는 말을 들었습니다.
"당신이 너무 어리고 계란을 스크램블할 수 있다면 당신은 아마도 거짓말쟁이일 것입니다. 그가 어떻게 자신을 바보로 만드는지 살펴보겠습니다."
"젊은 사람들은 잘 배우지 못합니다." , 그래서 그들은 거짓말을 배웁니다."
"스크램블 에그가 무엇입니까? 왜 들어보지 못했나요?" 한 젊은 요리사의 질문이었습니다.
"20년 전, 베이징에서 가장 유명한 섹스 왕이 사라진 후, 누구도 감히 계란을 스크램블하지 않았다." 모두 뒤돌아보니 그 사람이 그 일에 지원한 셰프 중 한 명이라는 것을 알았습니다. 그는 말을 하려고 입을 열었지만 혀 한 조각이 빠져 있는 것을 보고 매우 무서웠습니다.
"The King of Fucks? 재미있는 이름이군요. 왜 이렇게 불리는 걸까요?"
"왜냐면 그는 스크램블링을 잘할 뿐만 아니라 아주 좆같으니까요.
"스크램블 에그는 요리사들에게만 신화일 뿐입니다. 빌어먹을 왕 외에는 누구도 스크램블 에그를 잘 튀길 수 없습니다. 불행히도 그는 20년 전에 그가 어디에 있는지 모릅니다. 아아, 죽었을지도 몰라!”
아단은 당장 도망가고 싶었지만 뚱보의 지시가 생각나서 머뭇거릴 수밖에 없었다. 아단의 머리는 점점 낮아져 땅에 닿을 뻔했다.
막 넘어지려던 순간 갑자기 안방에서 소란스러운 소리가 들리더니 두 사람이 달려나왔다. 앞에 걸어가는 건 키가 크고 건장한 노인이었는데, 허리는 곧고 수염은 길었다. , 눈처럼 하얀 수염. 그는 한 쌍의 눈이 바깥쪽으로 튀어 나와 있었고 그의 눈은 밝고 화를 내지 않았으며 뚱뚱한 노인이 바짝 따라 갔지만 그는 친절한 얼굴과 친절한 눈을 가졌습니다. . 온몸이 둥그스름했고, 눈은 반쯤 감겨져 있어 절대 깨어나지 못할 것 같았다.
키 큰 노인이 로비로 달려가 “계란 스크램블 잘하는 사람이 어디 있어? 계란 스크램블 잘하는 사람이 어디 있어? 나와서 보자”고 소리쳤다.
아단은 이 대형을 보자마자 겁에 질려 구석으로 움츠러들고 감히 소리도 내지 못했다.
"그게 너야?" 아단이 어디에 숨어있든 결국 발견될 것이다. 두 노인은 아단을 바라보며 "늙은이인 줄 알았는데 알고보니 어린애구나. 너만 계란 스크램블을 할 수 있냐"며 실망한 어조로 말했다. p>
키 큰 노인은 아단을 붙잡고 “네가 감히 나에게 거짓말을 할 거라면 내가 네 머리를 찢어주지 않는지 지켜보라”고 말했다.
뚱뚱한 노인은 살며시 벗어났다. 키 큰 노인의 손, 비난하는 표정: "둘째 형님, 사장님은 이제 어리지도 않은데 아직도 표정이 이래요. 무슨 일이냐, 이 꼬마가 겁을 먹겠구나."
그는 아단을 돌아보며 말했다. "두려워하지 마세요. 내 동생은 스크램블 에그에 대해 언급할 때마다 매우 고결합니다. 그도 당연합니다. 20년 전 마지막으로 스크램블 에그를 먹은 이후로 베이징에서는 아무도 어떻게 했는지 모릅니다. 계란 스크램블을 하려고." , 두 개가 너무 배고파요. 오늘은 실력 좀 뽐내보세요, 하하!
깨끗한 흰색 도마, 깔끔하고 밝은 천연가스레인지, 스테인리스 웍, 각종 부엌칼, 양념병, 냄비와 프라이팬이 모두 가지런히 정돈되어 로비는 순식간에 잘 정돈됐다. 도마 위에는 온전한 달걀 4개 외에는 아무것도 없었다.
아단은 20년 동안 가장 익숙했던 곳으로 더 이상 긴장하지 않았다. 그래야만 대도시에서 거의 소멸될 뻔한 자신감을 찾을 수 있다.
키 큰 노인은 아단을 바라보며 “글쎄, 조건이 그렇다”고 자랑스럽게 말했다. 나쁘지 않아요. 발사해도 됩니다.
아단은 각종 가구들을 슬쩍 바라보며 눈꺼풀을 치켜올리며 가볍게 “튀김은 못 한다. "
"왜요? 그냥 자랑하는 건가요? "
"아니요. 제가 계란을 튀기지 않는 데에는 세 가지 이유가 있습니다. 난로가 없으면 튀기지 않고, 기름이 없으면 튀기지 않습니다. 계란이 없으면 튀기지 마세요.
두 노인은 이 말을 듣고 기쁜 얼굴로 서로를 바라보았다.
뚱뚱한 노인은 "이 난로는 진디 브랜드 천연가스 난로다. , 36개의 작은 구멍과 12개의 큰 구멍으로 공기를 공급하며 화력을 자유롭게 조절할 수 있습니다. 또한 천연가스의 완전 연소를 보장하는 순환 공기 공급 시스템을 갖추고 있으며 이는 절대적입니다. 환경 친화적. 이 스토브의 조건을 충족합니까? 이 오일을 다시 살펴보면 골든 아로와나 브랜드 순수 식물성 블렌드 오일은 중포화지방산, 단일불포화지방산, 다중불포화지방산 비율이 0.27:1:1로 인체 건강 요구 사항을 절대적으로 충족한다는 특별 보고가 있습니다. 이번 주 Southern Weekend에서는이 오일의 상태를 말할 수 없겠죠? 이 계란을 다시 보세요. 오늘 막 닭장에서 꺼낸 계란이에요. 이 계란도…”
말을 마치기도 전에 아단은 “이거. 계란이 아니고 오리알이에요. "
"아, 손으로 만져본 적도 없고, 알을 깨뜨린 적도 없는데 왜 오리알이라고 하던가요? ”
“계란과 오리알의 차이는 색깔과 달걀 껍질로 확연히 드러난다. 실제 지역 계란은 갈색이지만 오리알은 흰색에 가깝습니다. 질감이 거친 이 오리알과 달리 껍질 질감이 좋습니다. 가장 중요한 점은 실제 방목 계란은 결코 이렇게 크게 자라지 않는다는 것입니다. "아단은 단을 바라보며 큰 자신감을 가지고 말했다.
"하하, 당신은 정말 고수입니다. 눈빛만 봐도 그 신비를 꿰뚫어 볼 수 있습니다. 네, 이게 바로 우리 형제들이 당신에게 시험해 보고 싶은 것입니다. 로비에서 소란이 일더니 다시 화난 목소리가 들렸습니다. “계란과 오리알은 보기만 해도 알 수 있어요. Zhen Yi 셰프님, 아시다시피 진짜 늙은 암탉도 그 차이를 구분하지 못해요. 알과 오리알 사이에. 뭐?" 알은 모두 똑같이 부화합니다. "
"네, 못 봤는데 정말 대단해요! “또 청년 목소리다.
“베이징에 요리사가 최소 3만명, 오리고기 구별할 수 있는 사람은 극소수다. 육안으로 보면 이 사람은 비범한 계란을 튀길 수 있을 것 같아요. "큰 목소리로 말하는 남자는 무섭게 보일 수도 있지만, 그의 말은 무의식적으로 듣고 싶어지게 만듭니다.
"사장님, 스크램블 에그를 왜 그렇게 잘 아시나요? "그 청년이 이상하게 비명을 질렀어요.
" 하하, 제가 당신보다 몇 살 더 많을 뿐입니다. 20년 전, 저는 스크램블 에그를 한 번 먹었고, 어눌한 말투 문제로 고생한 적이 있습니다. ”
“아, 너무 멋지다, 한번 들어보자!” "
" 하하, 시간 나면 얘기하자 봐요, 벌써 계란 스크램블이 시작됐어요. "로비에는 적막이 흘렀다. 천연가스 타는 굉음만 들렸다.
아단은 도마에서 계란 4개를 집어 천천히 하나씩 깨뜨린 뒤 냄비에 부었다. 큰 그릇 이어 왼손으로 그릇을 들고, 오른손으로 상아 젓가락을 집어 빠르게 휘젓기 시작했다. 1피트가 넘는 높이로 올라갔으나 실로 잡아당겨진 듯 꾸준히 그릇 속으로 떨어졌다. 뚝뚝 소리가 나고 팬에서 달걀물이 터져 나오더니 달걀 4개를 넣은 달걀물이 튀겨지는데, 튀어나온 달걀꽃이 냄비 가장자리까지 가득 퍼지더니 순식간에 향이 넘쳐흘렀다. 아단이가 주걱을 날리면서 삽질을 하고 냄비에 계란꽃을 담아내자 마법처럼 향긋한 향이 계란에 다 들어갔습니다.
이를 지켜보던 몇몇 젊은이들은 참지 못하고 냄새를 따라 곧바로 난로로 달려갔다. 다행스럽게도 그들을 보호하기 위한 밧줄이 주변에 있어 발걸음을 멈추고 의식을 되찾았다. 아단은 양손을 가슴 위에 올려놓고 바지 솔기에 손이 닿을 때까지 천천히 눌러주며 옆으로 서서 작업을 마쳤다.
벌써 두 노인이 초조해하며 젓가락을 들고 앞으로 달려가는 걸 보니.
한동안 마구 씹어먹은 두 사람은 식사에 열중해 아무 말도 할 틈이 없었다. 중간에 두 노인은 서로를 바라보며 눈물을 글썽였습니다.
"둘째, 스크램블 에그 안 먹은 지 몇 년이나 됐어요?"
"20년, 20년! 스크램블 한 끼면 충분할 것 같았어요." 그땐 계란. 20년 뒤에 먹을 수 있을 줄은 몰랐는데 책임자가 바뀌었다.
“빌어먹을 왕이 누구냐고?” 나, 너 어디 있어?” 그는 아단을 똑바로 쳐다보았다.
"빌어먹을 왕? 나는 그 사람을 모른다." 아단은 약간 혼란스러웠다.
"이런 새끼야, 어떻게 거짓말을 해? 내가 널 어떻게 대하는지 보자!" 키 큰 노인이 자리에서 일어나 앞으로 나오려 했지만, 아단은 겁에 질려 몇 걸음 뒤로 물러섰다.
뚱뚱한 노인은 그것을 잡고 윙크하며 "젊은이, 당장 계란 한 접시를 더 스크램블해서 다른 사람들도 먹어볼 수 있게 해줄래?"라고 물었다. "아니요, 규칙이 있어요. 계란 스크램블은 하루에 한 접시만 할 수 있어요. 오늘 이미 스크램블을 했으니 내일 일찍 시작하라고 하시면 됩니다."
"하하하! 하루에 계란 한 접시만 드세요! 젠장, 누가 그런 규칙을 정할 수 있겠어요? 오늘은 이 셰프가 여러분의 것입니다!” , 빌어먹을 왕이 왜 이렇게 일찍 여기로 날아왔을까? 스크램블 에그 한 접시가 나에게 일자리를 가져다줄 줄은 거의 몰랐다.
아빠 말씀이 맞습니다. 계란을 스크램블할 수만 있다면 충분합니다.
방관해서 지켜보는 청년들은 최근 몇 년간 경제가 불황에 빠져 모두 해고당했지만, 우리는 여전히 싸워야 한다. it:
"아니요, 아직 요리도 안 했어요. 경쟁해야 해요."
키가 큰 노인이 비웃었습니다. "어, 너희 중에 누가 요리를 할 수 있겠어?" 나머지는 한입?" 계란아, 누가 또 나한테 반말할 용기가 있는지 보자." 청년은 흥분을 참지 못해 달려가 젓가락을 들고 한 조각을 집었다.
"안돼!" 경기장 밖에서 울음소리가 들리고, 또 그 화난 목소리가 들려왔다.
늦었지만 이내 계란도 입에 넣었다.
빨리 씹는 청년을 보니 얼굴 근육이 걷잡을 수 없이 떨리는 듯 씹는 움직임이 늘어나자 입에서 피가 뿜어져 나오며 씹는 행위를 멈출 수가 없었다. 속도, 그의 표정은 매우 끔찍했습니다.
모두가 깜짝 놀랐다. 아단은 서둘러 그의 입을 겨냥했고, 청년은 온 몸에 주먹을 날린 뒤 미친 행동을 멈췄다.
시끌벅적한 셰프가 재빠르게 앞으로 나서서 땅바닥에 있는 것들을 자세히 살펴보니 그것은 흩어져 있었는데, 알고 보니 청년의 혀였습니다!
“시발 왕파의 스크램블 에그를 어떻게 먹겠어요? 기를 키우는 데 10년도 채 안 됐는데 처음 맛을 보면 미친 듯이 씹어 먹고 싶어요. 조금이라도 참지 못해 혀를 깨물었다. 20년 전에는 무지해서 혀를 반쯤 깨물었다. 아직도 나보다 열등한 것 같다”고 화난 남자는 아단을 바라보며 “20년이 지났는데, 셰프계가 20년 동안 평화로웠던 것 같다. 또 유혈 사태가 일어날 것이다."
아단은 마치 꿈을 꾸는 듯 고개를 저으며 떠나는 그를 지켜봤다.