프랑스 보르도 1855 년 등급 * * * 58 개 열급 명장 중 1 급 주장 (Premier Grand Cru Classe)4 개 (라비성, 라투주장, 후버왕주장, 마고주장) 가 선정됐다.
2 급 술집 (Deuxiemes Crus)12 개; 3 급 술집 (Troisiemes Crus)14 개 4 급 술집 (Quatriemes Crus)11 개와 5 급 술집 (Cinquiemes Crus)17 개.
처음에는 58 개 열급 명장밖에 없었지만 여러 역사적 요인으로 일부 술집이 몇 개로 나뉘었지만 등급제도는 변하지 않고 1855 년 주어진 등급순위도 갖고 있어 지금까지 열급 술집 수가 61 개로 늘어났다.
이 61 개 명장 중 후버왕주장 (Chateau Haut-Brion) 이 그라프 (Graves) 에 위치한 페사크 레오량 (Pessac-Leognan) 을 제외하고는
메도크 (Medoc) 에 위치한 다른 상메도크 (Haut-Medoc), 포자크 (Pauillac), 산에스타이프 (Saint-Estephe)
이 61 개 술집은 각각
1 급 마을 (5 개)
라피 성 (chateau lafite Rothschild) 이다
후버왕주장
오동주장
에스투르 와이너리
보가론 와이너리 (chateau du cru-beau caillou) 기네스 금주장
수사자 술집
바튼 술집
꿈의 장미 술집
벽상 남작 술집
< Comtesse de Lalande)루첸 가문 술집
노선가 술집 (chateau RAU Zan gas)
케론 세가장
켄드브라운 술집
<;필리주장
인어공주장
기린주장
리관 바튼 술집
말리고 술집
보마 술집4 급 마을 (10 개)
용선 술집 (chateau bey chevelle)
라투카리 술집
라코루시 술집 (Chateau La Tour-Carnet)
라코루시 술집 (Chateau)
Lafon-Rochet)
데다 후작술집
보작술집 (chateau pou)
성필 술집
대보술집
5 급장
카르멘사크 와이너리
좋은 와인 마을
클라미렌 와이너리 (Chateau Cantemerle)
클라미렌 와이너리 (Chateau Camensac)
코비 와이너리
다마이 와이너리 (Chateau d'Armailhac)
두카스 술집
라고스 술집 (chateau grand-puy-LaCoste).
오바틀리 와이너리
리츠버 와이너리
폼카네 술집
확장 자료:
1855 년, 프랑스는 나폴레옹 3 세 정권이었다. 3 세 왕은 파리 세계 박람회의 기회를 빌어 보르도의 와인을 전 세계에 보급하고, 전국의 와인을 모두 전시하기를 원했다. 그래서 그는 보르도 와인 상회에 보르도 와인을 소개하고 보르도 술집을 등급을 매길 전시회를 준비하라고 요청했다.
이것은 벌집을 찌르는 것과 다름없다. 그 술집들은 모두 독선적이지만, 승자는 단 한 명밖에 없기 때문이다. 그래서 보르도 상회는 와인 도매업자의 공식 조직인 Syndicat of Courtiers 에게 책임을 떠넘기고, 모든 술집을 5 급으로 나누게 했으며, 각 길렌 특구의 와인 생산자는 그 중 한 등급에 포함됐다.
2 주 후, Syndicat of Courtiers 는 58 개 술집, 1 개 초급, 4 개 1 급, 12 개 2 개 2 급, 14 개 3 급, 11 개 4 급, 17 개 5 급 등 등급을 내놓았다. 초급 술집은 이간 술집 (d'Yquem), 1 급 술집은 라피 (Lafite-Rothschild), 라투 (Latour), 마고 (Margaux), 홍안용입니다
거의 모든 등급원은 메도크에서 온 것이다. 단, Haut-Brion (홍안용, 오비안 번역) 은 그라프 산지에서 온 것이다. 다른 산지도 포함되지 않았고,
그리고 평가된 모든 술집은 모두 보르도 왼편 지역에 집중되어 있고, 우안의 Cheval Blanc 는 18 세기에 이미 유명한 술집도 포함되지 않았다는 점에서 이번 등급제도가 큰 한계를 가지고 있다는 것을 알 수 밖에 없다.
이 등급제도 내에서 같은 등급의 술집도 선착순이다. 예를 들어 무튼-Rothschild (목동) 는 2 급 술집의 첫 번째 의자다.
하지만 이런 방법은 많은 비판을 불러일으켰다. 1855 년 9 월, Syndicat of Courtiers 는 보르도 와인 상회에게 같은 등급에서 선후점이 없다는 편지를 보내서 상회가 명단을 수정하였고, 같은 등급의 술집 내에서 알파벳순으로 배열한 후에야 비로소 이 일을 가라앉혔다.
1855 년 이후 술집의 이름, 소유자, 포도원, 심지어 와인의 질도 많이 달라졌다. 현재 등급제도의 등급원 안에 61 개의 술집이 있다.
물론 술집 이름이 이주로 바뀌더라도 역사적으로 등급원이라면 등급원의 위치를 유지할 것이다. 유일한 변화는 1973 년 Philippe Rothschild 남작이 끊임없이 노력하면서 Mouton Rothschild 가 2 급 술집에서 1 급 술집으로 업그레이드되었다는 것이다. 현세소 * * * 가 알고 있는' 6 대 명장' 을 형성했다.
이후 그라프 지역과 성 에메론 지역도 지난 세기 중엽에 술집 등급을 매겨 메도크 지역처럼 5 등급으로 나누지 않았다. 술집 등급에 들어가는 이 모든 술집은' 열급 술집' 이라고 불리며, 주표에서는' Grand Cru Classe' 라는 글자를 볼 수 있다.
가 흔히 말하는 술집이나 장주는 바로 술집 와인이나 장원 와인이다. 이름에서 알 수 있듯이 술집 안에서 양조한 와인이다. 술집이나 장원주는 반드시 세 가지 요소에 부합해야 진정한 의미의 술집이 될 수 있다. 그렇지 않으면 개념적인 술집일 뿐이다.
이 세 가지 요소는
입니다. 첫째, 포도를 재배하기에 적합한 지역에 자체 포도 농장을 소유하고 있습니다.
둘째, 심은 포도는 상품으로 파는 것이 아니라 직접 양조하는 원료입니다.
셋째, 양조, 충전 과정은 모두 자신의 정원에서 진행된다.
술집주는 장원주와 실질적으로 같지만 명칭이 다를 뿐이다.
바이두 백과-와이너리