난징 10대 명과로는 난징 오리피 당면국, 오리 젓갈, 달콤한 향이 나는 계수나무와 토란 모종, 난징 장원 콩, 쇠고기 냄비 스티커, 모듬 두부 만두, 용포, 게알 국 등이 있습니다 만두, 오향 계란, 껍질 배꼽 국수, 카이양 건조 실크.
1. 난징 오리피 당면탕. 오리 피 당면 수프는 난징의 전통 요리이자 금령 요리와 금령 간식의 중요한 대표자입니다. 오리피 당면국은 오리 피의 부드러움과 오리 내장의 부드러움, 오리 내장의 부드러움과 오리 국물의 상큼함이 어우러져 쫄깃하고 고소한 맛이 일품입니다. 매끄럽고 전국적으로 인기가 높습니다.
2.오리소금. 오리소금은 2,500년 이상의 역사를 지닌 난징의 유명한 명물 간식입니다. 흰 오리 껍질과 고기는 부드럽고 뚱뚱하지만 기름기가 없으며 향긋하고 맛있으며 향긋하고 바삭하며 부드러운 특징이 있습니다. 향긋한 계수나무가 활짝 피어나는 중추절 즈음에 만든 소금오리는 색과 맛이 가장 좋아 향긋한 계수나무오리라고 불린다.
3. 계수나무 설탕타로 모종. 달콤한 향이 나는 계수나무와 토란나물은 계수나무 꿀 연근, 매화과자, 팥소 만두와 함께 난징의 유명한 전통 디저트입니다. 부드러운 토란 콩나물은 부드럽고 상큼한 맛이 나며 달콤하고 부드러우며, 국물은 밝고 매력적인 붉은색을 띠며, 계수나무의 강한 향이 나며, 먹은 후 입술과 치아에 향긋한 향이 남습니다.
4. 난징 1위 콩. 장원콩(Zhuangyuan Bean)은 난징(Nanjing)의 전통 간식으로, 보통 양념한 계란과 함께 먹습니다. 장원콩은 입에서 향이 나고, 짠맛이 나고, 달콤하고, 부드럽고, 붉은 백단색을 띠고, 입에서 탄력이 있고, 향이 풍부하여 사람들이 먹다 보면 멈출 수 없게 됩니다. 전설에 따르면 청나라 건륭제 때 어머니가 콩, 홍국밥, 대추를 끓여서 그에게 드렸다고 한다. Master Qin이 1등을 차지했고, 1등 콩이 유명해졌습니다.
5. 쇠고기 냄비 스티커. 쇠고기 냄비 스티커는 난징의 전통 간식이자 친화이의 8가지 독특한 요리 중 하나입니다. 쇠고기 냄비 스티커는 쇠고기를 채우고 반죽으로 감싸서 길고 가느다란 만두 모양으로 만든 뒤 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨낸 후 접시에 담아 먹을 수 있게 준비되어 있습니다. 겉은 갈색이고 바삭하고, 안은 부드럽고 육즙이 풍부하며, 한 입 먹으면 바삭하고 바삭합니다. 윗부분은 부드럽고, 아랫부분은 바삭하고, 쇠고기 필링이 맛있고 아주 맛있습니다.
6. 모듬두부가 물에 젖어 있다. 모듬두부는 난징의 유명한 간식이다. 옥처럼 하얗고 향기롭고 상큼합니다. 주로 조미료에 중점을 두고 말린 새우, 겨자 절임, 균류, 다진 파, 매운 기름, 참기름 등 10가지 이상의 조미료를 보충합니다. 색상이 아름답고 부드럽고 강하며 향기롭고 신선하며 짠맛도 적당하고 매운맛도 적당하고 아주 맛있습니다.
7.용복게알국밥. 용옷게알 국은 난징의 전통 간식으로 명, 청 시대에 높은 명성을 누렸습니다. 껍질이 종이처럼 얇고, 불면 부서지는 것이 특징입니다. 롱파오 게알 국물 만두는 게살, 게알, 신선한 돼지고기를 주재료로 하고 닭고기 국물과 각종 양념을 넣어 소를 만든 뒤 반죽으로 감싸서 만든 요리입니다. 걸쭉한 수프, 맛있는 특성.
8. 양념 계란. 양념 계란은 난징의 유명한 간식이며 진링 간식에 속하며 친화이 8대 특산품 중 하나입니다. 계란 흰자는 부드럽고 맛있고, 노른자는 부드럽고 맛있습니다.
9. 껍질배면. 피두국수는 난징의 명물 간식으로 국물이 진하고 재료도 다양하며 맛있고 상큼하다.
10. 카이양 건비단. 카이양 건조 실크는 난징의 유명한 특산 요리로, 데친 건조 실크로도 알려져 있습니다. 카이양 실크는 예부터 찻집 음식으로 유명했습니다. 맛은 신선하고 맛있으며 향은 매력적이고 식욕을 돋우며 매우 맛있습니다.
난징 10대 특산품
1. 난징 브로케이드
난징 브로케이드는 난징의 전통 자카드 실크 수공예품입니다. 사용된 재료가 정교하고, 직조 기술이 정교하며, 문양이 우아하고 다채로워 마치 하늘에 떠 있는 구름처럼 아름답다 하여 '윤진'이라 불린다. 소주의 송비단, 쓰촨성의 촉비단과 함께 유명하며, 우리나라 3대 명비단으로도 알려져 있습니다. 이는 삼국 시대로 거슬러 올라가며 명나라 시대에 비단 직조 기술이 점점 더 성숙해지고 완성되어 난징 실크 자카드 비단의 지역 특성을 형성했습니다.
2. 위화차?
위화차는 난징의 특산품이자 전국 10대 명차 중 하나입니다. 외관은 둥글고 녹색이며, 촘촘하고 곧은 끈, 크고 곧은 가지, 솔잎과 같은 페코가 있습니다. Yuhua 차는 주로 난징 교외에서 재배되며 원료 선택 및 공정 운영에 엄격한 요구 사항이 있습니다. 곡물 비 전에 길이 2.5~3cm, 새싹 1개, 잎 1개를 따서 4단계를 거칩니다. 고정, 롤링, 성형 및 로스팅의 과정이 수작업으로 완료됩니다.
3. 토교 쌀은?
토교 쌀은 알갱이가 타원형이고, 알갱이가 촘촘하며, 색깔이 맑고, 향이 좋고, 입이 매끄럽고, 찰기가 있고, 쫄깃쫄깃합니다. 뒷맛이 향기롭고 차갑습니다. 그 중 Dacheng, Wucheng, Xicheng 및 기타 Wanmu Dawei의 주요 토양 유형은 평균 토양 유기물, 총 질소가 있습니다. 인, 유효 칼륨 수치는 장닝구와 장쑤성 평균 수준에 비해 모두 높습니다.