백주 양조 설비 사용 과정에서 주의해야 할 것은 무엇입니까?
백주 설비는 기계 설비 중 하나로 사용 과정에서 사용 지침을 준수해야 안전하고 건강한 양조 백주를 보장할 수 있다. 그럼, 백주 양조 설비를 이용하여 술을 빚은 후, 우리는 어떤 중요한 사항에 주의해야 합니까? 당삼경 양조 기술 선생님 유문수와 함께 한 번 보세요.
백주 양조설비
1. 새로 구입한 설비는 설치하기 전에 반드시 철저히 소독해야 한다
설비를 사온 후 설치하기 전에 반드시 맑은 물로 설비를 철저히 세척하고 소독하여 양조과정의 기초 안전을 보장해야 한다.
2. 양조 설비를 사용하기 전에 증기 멸균으로 소독
을 설치하기 전에 한 번 소독하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 우리는 설비를 사용하기 전에 소독 작업을 한 번 더 해야 합니다. 이번에는 증기로 살균을 합니다. 구체적인 방법은 보일러에 물을 넣어 최고수위선에 물을 넣고 불을 태우는 것입니다. 보일러, 술통, 냉각기는 유도관으로 연결되어 있으며, 물이 끓으면 약 30 분 후에 시동이 꺼지고 증기 소독 작업이 완료됩니다.
3. 찜질 과정에서 언제든지 스팀 캐비닛 수위
찜질을 하기 전에 스팀 캐비닛 안의 물을 최고 수위선에 올려야 하며, 증류 과정에서 수시로 수위관의 물이 최저 수위보다 낮은지 점검해야 하며, 수위가 최저 수위에 가까워지면 화력을 줄여야 하며, 제때에 난로에 물을 넣어야 한다.
4. 스팀 캐비닛은 물이 없는 빈 연소를 피한다
가끔 부주의하다. 스팀 캐비닛의 수분이 이미 다 타 버렸는데, 이때 물이 없는 빈 연소가 발생할 수 있어 장비에 큰 손실이 될 뿐만 아니라 화재를 일으킬 수 있다. 그러므로, 모두들 반드시 이 점에 주의해야 한다.
5. 찜질을 한 후에는 반드시 배수를 해야 한다.
좋은 습관을 길러야 한다. 매번 찜질을 한 후에는 반드시 배수를 하고, 설비를 제때에 세척하여 설비가 막히지 않도록 해야 한다. 다음 사용에 불리하다.
백주는 식품급 설비에 속하기 때문에 살균 소독은 매우 중요한 단계이며, 이는 소비자에 대한 책임 표현일 뿐만 아니라 양조업체의 정신문화이기도 하다. 술 설비를 이용하여 술, 술, 건강주를 양조하여 소비자들이 안심하고 안심하고, 백주가 주는 즐거움을 누릴 수 있게 한다.
는 전국 각지의 양조 기술, 식량주, 과일주, 화주, 약주, 각종 특색 술, 간장, 식초, 젤리, 음료, 밀크티 등을 무료로 배울 수 있는 양조 기술을 제공한다