루비는 상하이의 유서 깊은 브랜드로, 케이크에는 달콤하면서도 기름지지 않고 향긋하며 부드러운 보로딘이 첨가되어 있다. 케이크 위에 를 얹고 레드 체리 한 조각을 주문했는데, 이는 케이크의 고귀함을 보여주었습니다.
루비의 정식 명칭은 '중영협력루비푸드유한회사'이다. 1986년에 설립되었습니다. 1980년대 개혁개방 이후 상하이는 우리나라 최대의 경제 중심지로 빠르게 발전했습니다. 이때 전설적인 영국계 중국인 궈빙중(Guo Bingzhong) 씨가 상하이에 속한 케이크 및 페이스트리 브랜드를 만들겠다는 아이디어를 내놓았습니다. 시민. 그는 징안구 화산로를 선택하고 관련 부서의 지도 아래 루비 식품 공장을 설립했습니다. 적절한 때, 적절한 장소, 적절한 사람들과 함께 영국 스타일과 상하이 스타일의 멋진 만남이 시작되었고, 루비 케이크가 탄생했습니다. ?
상하이 사람들은 파전, 팬케이크, 완탕 등 먹는 것에 대해 매우 진지합니다.
하지만 크림 케이크를 먹을 수 있는 곳을 묻는다면 상하이 사람들은 '루비'라는 대답에 거의 동의하지 않을 것입니다.
이 루비크림 큐브는 얼마나 인기가 많나요?
생산량만 보면 크림 큐브가 30년 이상 존재해 왔으며 그 인기가 더욱 높아졌다는 것을 알 수 있습니다. 오늘날까지도 Ruby 공장에서는 여전히 연간 30,000개 이상의 크림 큐브를 생산하고 있습니다. 낮.
모양만 보면 전혀 눈에 띄지 않는 크림 케이크인데, 케이크 2겹, 크림 2겹, 그 위에 크림 꽃 2개, 설탕물에 체리 반 개가 들어가 있는데, 그게 다야.
포장도 간단합니다. 플라스틱 상자와 비닐봉지에 나란히 포장되어 바로 구매하여 사용할 수 있습니다. 종이나 테두리도 없고, 자신만의 아름다운 접시에 옮기려고 하면 섬세한 크림이 바로 무너질 가능성이 높습니다.
올바른 먹는 방법은 상자를 개봉하고 제공된 플라스틱 스푼으로 직접 파내는 것입니다. 바닥까지 한 숟가락 떠서 부드러운 크림 케이크 구름을 파내면 가장 좋습니다.
최고의 크림 애호가는 고급스러운 식사 방법도 고안했습니다. 휘핑 크림을 한 컵 더 가져와 크림에 싸인 케이크와 함께 먹는 것입니다. 크리미하고 부드러운 질감을 즐겨보세요.
상하이처럼 극도로 외국풍인 1급 도시에서 단가 10위안도 안 되는 크림 케이크가 상하이 제과계의 한 구석을 장악할 수 있다는 것은 상상하기 어렵다. 수십 년 동안.
버터큐브는 원산지만 보면 영국산이 절반이에요.
바다를 건넌 후 크림 케이크 위에 신선한 과일을 단순화하고 그 자리에 체리를 얹은 나는 어렸을 때 항상 '루비'가 새빨간 설탕물을 의미한다고 생각했다. 위에 체리.
그러나 단순함이 엉성함을 의미하지는 않습니다.
작은 사각형 케이크 층에는 잘게 썬 파인애플 조각이 채워져 있고, 케이크 조각에도 설탕과 와인액이 코팅되어 케이크 바디의 보습에 도움을 줍니다. 성분표에 있는 브랜디가 케이크의 성분입니다. 설탕과 와인 액체.
케이크를 먹기 전 밤새 냉장보관하면 케이크가 더욱 촉촉해지고 은은한 와인 향이 더욱 뚜렷해집니다.
생김새도 일반 크림케이크와는 다르게 크림큐브가 눈에 띕니다. 동물성 버터는 쉽게 녹기 때문에 루비 장식이 그렇게 날카롭고 넓지 않고 작은 조각이 편안하고 부드럽습니다.
1980년대 개당 2위안에서 현재는 개당 8.5위안(17위안 2위안)으로 35년이 지났지만 큐브 버터 가격은 여전히 ''''라는 말이 나올 정도다. "크림케이크 중 가성비 끝판왕", 편의점에 비하면 별거 아닙니다.
케이크에 박힌 파인애플 조각도 루비의 특징 중 하나다.
과연 크림케이크의 가장 큰 셀링 포인트인 '동물크림'은 이제 디저트의 기본 퀄리티가 된 것 같다. 그러나 성실한 재료, 저렴한 가격, 접근성 등은 항상 케이크 업계에서 배울 가치가 있는 모델입니다.
디저트를 먹는 행복에는 한계가 없어야 합니다. 가격도 비싸지 않고, 예약도 필요 없으며, 항상 카운터에서 조용히 기다리고 있을 것입니다.