현대 주방에는 다양한 가전제품이 있으며, 전자레인지 역시 우리의 삶을 더욱 편리하게 만들어주는 가장 실용적인 가전제품 중 하나입니다. 어쩌면 많은 친구들은 전자레인지에 모든 도구를 사용할 수 있는 것은 아니라는 사실을 모르고 있을 수도 있습니다.금속 도구, 일반 플라스틱 도구 등은 전자레인지에 가열할 수 없습니다. 그렇다면 전자레인지용 특수기구는 무엇일까요? 편집자가 여러분께 답을 공개해드리겠습니다!
1. 전자레인지용 특수기구는 무엇인가요?
특별한 것은 많지 않습니다. 전자레인지용 식기류, 유리제품만 사용 가능 전자레인지에는 도자기 제품, 폴리프로필렌 제품이 모두 사용 가능하며, 유리제품은 비교적 안정적인 물리적 특성과 강한 내열성을 갖고 있어 현재 전자레인지 조리용으로 많이 사용되는 용기입니다. 세라믹은 고온 소성에 의해 만들어지며 내열성이 뚜렷합니다. 폴리프로필렌 플라스틱 제품은 현재 전자레인지에서 가열할 수 있는 유일한 플라스틱이며 내열성은 120°C 이상에 도달할 수 있습니다.
2. 전자레인지용 특수기구는 어떤 특성을 갖추어야 하나요?
1. 내열성
우유나 찬 음료를 가열할 때 가열 온도가 최소 100℃ 이상에 도달하세요. 식기가 고온에 견디지 못하면 가열 후 변형될 수 있으며 음식의 맛에도 영향을 미칠 수 있습니다.
2. 식품 위생 요건 준수
많은 친구들은 플라스틱 용기가 가열되면 유해 물질을 방출하므로 전자레인지에 사용하기에 적합하지 않다고 생각할 수 있습니다. 실제로 플라스틱에 대한 국가 보건 기준을 충족하면 전자레인지 도구로 사용할 수 있다는 오해가 있습니다.
3. 전자레인지 투과율 향상
우리 모두 알고 있듯이 전자레인지 가열은 전자레인지 진동을 통해 이루어집니다. 조리기구의 침투력이 좋지 않으면 가열 효율이 크게 떨어집니다. 전력을 소비할 뿐만 아니라 시간도 낭비합니다. 전자레인지는 전자파를 이용해 음식을 가열하는데, 전자파 투과율이 좋지 않으면 작업 효율이 크게 떨어지며 에너지 소비도 늘어나게 됩니다.