웨딩케이크를 굽고 먹는 풍습은 어디서 유래한 걸까요? 결혼 케이크 선물 상자 교동 지역 사람들에게는 다음과 같은 전설이 있습니다. 삼국 시대에 Sun Quan은 Zhou Yu의 조언을 듣고 Liu Bei에게 알리지 않고 그의 여동생 Sun Shangxiang과 약혼했습니다. 그는 그녀를 속여 우 왕국으로 와서 그녀를 붙잡고 싶었습니다. 그러나 Liu Bei는 Sun Quan의 계획을 간파하고 누군가에게 "용과 봉황 웨딩 케이크"를 구워 소개팅에 가져가라고 명령했습니다. 유비는 오나라 성에 들어가자마자 모든 사람들에게 케이크를 나눠주고 오나라 공주와 결혼한다는 소식을 모든 사람에게 퍼뜨렸다. 유비는 손권의 계획을 망쳤을 뿐만 아니라, 아름다운 여인과 결혼하는데 성공하여 일석이조를 이루었다.
"지리적, 문화적 측면에서 볼 때 해안 지역에는 어업이 발달하고 곡물, 파스타 등은 상대적으로 희귀하기 때문에 가치가 높다는 것을 알 수 있습니다. 소박하고 관대하며 친절합니다. 어부들이 다양한 방법으로 페이스트리를 장식하는 경우가 많으며, 결혼식 잔치, 축제, 제사 등 중요한 행사에는 다양한 문양이 사용되며, 그러한 상황에서 웨딩케이크가 생산될 가능성이 높습니다.” 문화유산 보존센터 부관장, 시립 대중 미술관 부국장, 미술 사진 부서장, 연구 사서인 Gao Yunsheng이 이를 분석했습니다. 그는 또한 웨딩 케이크가 원래 결혼식을 위해 준비되었기 때문에 행복과 길조를 상징하기 때문에 결혼식에서 감정을 표현하고, 인정을 받고, 서로 소통하고 서로 돕는 중요한 전달자라고 믿습니다. 결혼식을 표현하는 것도 웨딩 케이크를 준비하는 가족이 딸을 얼마나 아끼는지를 보여주는 것입니다.
방문 중에 원덩에서는 웨딩 케이크가 다양한 크기와 사각형 모양으로 나누어져 있다는 것을 알게 되었습니다. 작은 케이크와 사각형 케이크는 결혼 후 친척이나 친구에게 선물로 사용하고 결혼식에 큰 케이크는 사용합니다. 둥근 것은 지나가기 위한 특별한 가공으로, 신부는 사위에게 추천하기 위해 특별히 웨딩 케이크를 예약했는데, 이는 친척과 친구들의 축복에 대한 감사와 신랑에 대한 신부의 사랑을 반영합니다. "저희 고향에는 '둔디(Dundi)'라고 불리는 직경 30센티미터가 넘는 큰 웨딩케이크도 있어요." 루샨(Rushan)의 소녀 장웬원(Jiang Wenwen)은 '둔'이 곡식을 담는 도구라고 말했습니다. 결혼 케이크의 이름은 결혼 케이크가 크다는 것을 의미할 뿐만 아니라, 또한 완벽함을 의미하며, 가족이 음식이 충분하고 사람들이 축복이 충분하며 장로들의 관습에 따라 생활이 좋다는 것을 의미합니다. , 결혼식을 위해 8개의 큰 비축물을 부채 모양으로 잘라서 가까운 친척이나 친구에게 나누어줍니다.
요즘 시대의 변화에 따라 위해 도시와 영성, 문등, 루산에서는 도시든 농촌이든 명절, 생일, 어린이, 친척 방문, 심지어 어린이들이 학교와 도착. 도시 밖에서 일할 때 항상 웨딩 케이크가 제공됩니다. 웨딩 케이크의 의미는 선물을 주는 경우와 대상에 따라 의도치 않게 그 의미와 의미가 확장되었습니다.
"과거에는 웨딩케이크가 판매되지 않았다. 시대가 발전하고 경제가 번영함에 따라 웨딩케이크는 상인들의 상업상품이 됐다"고 문등시 '무형문화재' 보호센터는 말했다. 현재 많은 가족들이 결혼식 행사를 위해 직접 시장에 가서 웨딩케이크를 주문하는 경우가 많고, 통계에 따르면 현재 원덩에는 웨딩케이크를 만드는 자영업자가 200명이 넘습니다. .
이미 1990년부터 문등시 곡물국 산하 제분소가 대중들에게 깊이 파고들어 웨딩케이크의 성분 비율과 제조 방법을 발견하고 개선해 곧 발전한 것으로 파악된다. 차세대 웨딩 케이크를 생산했으며, 그 모양과 맛은 민속 웨딩 케이크보다 좋습니다. 제품이 시장에 출시된 후 빠르게 매진되었습니다. 1992년에 공장에서는 웨딩 케이크를 생산하기 위해 15명의 인력을 베이징으로 파견했고, 이 제품은 베이징 시장에서 큰 인기를 끌었습니다. 오늘날 문등 웨딩 케이크가 교동에서 인기를 얻고 전국으로 퍼지면서 웨딩 케이크를 만드는 것이 현지 농촌에서 부자가 되는 방법이 되었습니다.
"교동의 많은 웨딩케이크 중 루산 웨딩케이크는 가장 크고, 모양이 가장 둥글고, 색깔이 가장 아름답고, 맛이 가장 순수하며, 먹은 후 가슴 쓰림이 가장 적습니다. 전국적으로 유명하다." 루산은 '무형문화유산'이다. "보호센터는 1990년대부터 루산 웨딩케이크가 점차 시장과 도시 및 농촌 웨딩케이크 가게에 진출했다고 말했다. 특히 왕슈우리를 대표하는 민속공예가들이 그렇다. 웨딩 케이크 기술을 지속적으로 개선하여 웨딩 케이크의 맛을 더욱 맛있게 만들었습니다. 중국 웨딩 케이크 리본. 최근에는 관광업이 발전하면서 전국 각지에서 투자자와 관광객들이 몰려들고 있으며, 요즘에는 루산 웨딩케이크가 보름달 선물상자에 담겨 판매되고 있습니다. 한국, 일본, 러시아, 프랑스 및 기타 국가 및 지역에. 루샨의 웨딩케이크는 경내 601개 행정 마을에 유통되어 지역 농산물의 가치를 높이고 농민 소득을 늘리는 또 다른 중요한 채널이 되었습니다.
웨이하이 도시 지역과 룽청 지역의 웨딩 케이크 생산 규모도 지속적으로 확대되고 산업화 방향으로 급속히 발전하고 있는 것으로 파악된다.
"보름달 케이크를 사용한 웨딩 케이크는 지역적 특성이 강하며 웨이하이 지역 사람들의 정신과 감성을 전달하는 중요한 전달자입니다." 시립 무형 문화 유산 보호 센터는 웨딩 케이크가 다음과 같이 지적했습니다. 지역 주민들이 결혼식을 올리기 위한 웨딩 케이크일 뿐만 아니라, 일상생활에서 꼭 먹어야 하는 간식이자 중요한 음식으로, 그것을 만드는 관습과 방법이 대대로 이어져 내려오는 특징을 가지고 있습니다. 시대의 유산이자 살아있는 존재이며, 역사적으로 영원한 상속가치를 지닌다. 문등 웨딩케이크와 루산 웨딩케이크 생산 기술은 각각 2008년과 2011년에 시 무형문화유산 보호 목록에 선정되었습니다.
보도에 따르면 최근 몇 년간 문등과 루산 웨딩케이크는 계승과 개량을 통해 계속해서 발전해 왔다. 루산 웨딩 케이크의 전통적인 상속 방법은 시어머니가 며느리를 가르치고, 시어머니가 며느리를 가르치고, 형수가 이모를 가르치는 것입니다. 그 자체. 상속계보는 널리 분포되어 있어 모든 가정에서 만들 수 있다. 오랜 상속 과정에서 일부 유명한 웨딩 케이크 제작 마을과 생산자가 등장했으며 그중 하이양쑤오 진 산가판 마을에서 만든 웨딩 케이크와 루산자이 진 동 마을의 주부 왕수리(Wang Xiuli)가 만든 웨딩 케이크가 있습니다. 특히 유명해요.
관련 지자체에서도 웨딩케이크 인구 조사, 보호 및 홍보 사업에 특별 자금을 배정하고 관광 기념품 식품을 만드는 등 '무형문화유산' 웨딩케이크 보호 계획을 발표해 더욱 개선됐다. 웨딩케이크 제작 과정, 기술의 계승과 보호가 과학적 기획에 포함됩니다.
웨딩 케이크는 웨이하이 지역 음식 문화의 아름다운 명함이 되었으며 풍부한 즐거움과 향기로 가득 차 있어 국내외 수많은 고객들의 사랑을 받고 있습니다. 상속과 보호의 사업이 더욱 착실하게 진행되고, 생산규모 확대의 징소리가 더욱 요동칠수록 이 명함의 매력은 더욱 숨이 막힐 것이다. 위해웨딩케이크는 자신있게 국내와 세계를 향해 나아가고 있습니다.
(출처: 중추절 월병 음식 공유 스테이션)
참고 자료: 1. Xie Yuling이 중국 결혼식 관습에 대해 논의합니다. 2. You Jiahui 2003년 소비자 선물 제공 행동 관련 연구 3. Naiwen, Du Ruize, Huang Zhenyu는 웨딩 케이크 상자를 예로 들어 색상 소비 인식 및 태도의 관점에서 색상 포장 디자인에 대한 연구를 논의했습니다.