소형 식품 공장을 열려면 다음 조건을 충족해야 합니다.
1. 식품 원료 취급, 식품 가공, 포장, 보관 및 기타 품종에 적합한 장소를 갖추고 있어야 합니다. 생산 및 운영되는 식품의 양, 장소의 환경을 깨끗하고 정돈된 상태로 유지하고, 유독하고 유해한 장소 및 기타 오염원으로부터 특정 거리를 유지합니다.
2. 생산 및 운영되는 식품의 종류와 양에 적합하고 소독, 드레싱, 세척, 조명, 환기, 부식 방지, 먼지 방지, 파리 방지, 설치류 방지, 곤충 방지, 세척, 폐수 처리, 쓰레기 및 폐기물 보관
3. 풀타임 또는 파트타임 전문 식품 안전 기술자, 식품 안전 관리자 및 식품 안전을 보장하기 위한 규칙 및 규정
4. 가공할 식품이 식품 및 원자재로부터 직접 수입되는 것을 방지하기 위해 합리적인 장비 배치 및 공정 흐름을 갖추고 있습니다. 완제품과의 교차 오염, 식품이 독성 물질 및 불결한 물질과 접촉하는 것을 피합니다.
5. 식기류, 음료용 기구, 직접 식품을 담는 용기는 사용 전 세척 및 소독해야 하며, 조리기구 및 기구는 사용 후 세척 및 소독해야 하며, 세척하여 청결하게 유지해야 합니다.
6. 식품을 보관, 운송, 적재 및 하역하는 장비는 안전하고 무해해야 하며 식품 오염을 방지하기 위해 청결하게 유지되어야 하며 식품 안전, 습도 및 기타 특별 요구 사항을 보장하는 데 필요한 온도를 준수해야 합니다. 식품은 독성 물질과 함께 보관하거나 운송해서는 안 됩니다. 또는 유해 품목
7. 직접 수입되는 식품은 무독성이고 깨끗한 포장재, 식기, 식기 및 용기를 사용해야 합니다.
8. 식품을 생산 및 운영할 때 손을 씻고, 포장되지 않은 직접 먹을 수 있는 식품을 판매할 때는 깨끗한 작업복, 모자 등을 착용해야 하며, 무독성의 깨끗한 용기, 판매 도구 및 장비를 사용해야 합니다.
9. 사용하는 물은 국가 음용수 위생 기준에 적합해야 합니다. 10. 사용하는 세제 및 소독제는 인체에 안전하고 무해해야 합니다.
추가 정보
'식품 생산 허가 관리 방법'에는 다음과 같이 규정되어 있습니다.
제6조 식품 생산 기업을 설립하려면 상호 승인을 받아야 합니다. 식품 안전법 및 규정에 따라 산업 및 상업 부서에 의해 사전에 이루어지며, 이러한 조치를 위해서는 식품 생산 허가증을 취득해야 합니다.
제14조: 새로 설립된 식품 생산 기업은 규정에 따라 허가받은 식품 품종에 대한 생산 허가 검사를 신청해야 합니다.
생산 허가 검사 신청서를 접수한 면허 기관은 관련 규정에 따라 즉시 샘플을 추출 및 밀봉하고 신청 기업에게 7일 이내에 해당 자격을 갖춘 검사 기관에 샘플을 제출하도록 통지해야 합니다. 샘플을 밀봉한 후
제16조: 검사 결론에 부합하는 경우 면허 발급 기관은 검사 보고서에 따라 식품 생산 허가 품종의 범위를 결정하고 이를 식품 생산 보충 페이지에 명시해야 합니다. 특허.
면허기관이 식품생산면허 품종의 범위를 결정하기 전에는 공장을 떠나 시험생산식품을 판매하는 것이 금지된다.
제20조: 식품 생산 허가증 유효 기간 동안 다음 상황 중 하나가 발생하는 경우 기업은 원래 허가 기관에 변경 신청서를 제출해야 합니다.
(1 ) 기업 이름이 변경되었습니다.
(2) 거주지 이름 또는 생산 주소가 변경되었습니다.
(3) 생산 현장이 이전되었습니다.
(4) 생산 현장 주변 환경 변경,
(5) 장비 레이아웃 및 프로세스 흐름 변경,
(6) 생산 장비 및 시설 변경,
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(7) ) 기타 법령에서 정하는 바에 따라 변경을 신청해야 하는 경우.
중국 전국인민대표대회 네트워크-중화인민공화국 식품안전법(제34조)