전국의 간식 목록: 베이징 오리구이, 취두부, 탕수육, 부침개와 과일, 고기만두 등
1. 북경오리구이
북경오리구이는 중국 남북조에서 유래된 것으로 평판이 좋은 베이징의 유명한 요리입니다. "음식 보물"은 당시 왕실의 유명한 요리였습니다. 재료는 고급 오리고기인데, 과육을 숯불에 굽는다. 색깔은 빨갛고, 고기는 기름지지 않고 겉은 바삭하고 속은 부드럽다. 베이징에서 가장 유명한 오리구이 전문점은 두 학교를 대표하는 곳입니다.
2. 취두부
취두부는 중국의 전통과자 중 하나로 냄새가 나고 맛은 끈적하지만 겉은 보기 흉하고 맛이 좋습니다. 내부가 독특하고 오랜 역사를 지닌 독특한 중국 전통 간식으로, 오래되고 전통적이며 중독성이 강한 두부 요리입니다.
3. 맵고 얼큰한 면
재료는 현지 수제 고구마 면을 사용하여 신맛이 강하다고 하여 붙여진 이름입니다. 이후 남서부 각지에서 지속적으로 진화하고 준비되어 정식으로 길거리에 나섰고, 얼얼하고 맵고 신선하며 향긋하고 신맛이 나지만 기름지지 않은 것이 특징입니다. .
4. 부침개 과일
천진에는 부침개 과일에 대한 다양한 전설이 전해지고 있습니다. , 산동의 사업가들이 전을 가져와 천진에서 부침개 과일의 출현을 촉진했습니다. 또한 천진 부침 과일은 무형 문화 유산으로 신청했으며 이는 천진 전과의 진위를 확인하는 것과 같습니다.
5. 로자모
산시성 지역에는 장장을 곁들인 바이지모모, 바오지시푸 로자모, 퉁관 로자모가 있는데 겉모습은 갈색이고 줄무늬가 뚜렷하며 내부는 깔끔하다. 겹겹이 쌓여있어 속은 부풀어오르고 껍질은 바삭하고 속은 부드러워서 열기도 딱 좋고, 먹을 때 온도가 뜨거워서 먹는 게 더 좋고, 라오퉁관 로자모는 차가운 고기를 샌드위치에 넣은 뜨거운 빵인데, 빵은 바삭하고 향긋하며 상쾌하지만 기름지지 않고 뒷맛이 끝이 없습니다.