눈 깜짝할 사이에 하루가 조용히 지나갔고, 우리의 작업은 끊임없이 업데이트되고 반복되어 계획을 작성하기 시작했습니다. 좋은 계획이란 어떤 계획인가요? 다음은 제가 참고용으로 정리한 객실 승무원 업무 계획입니다. 읽어보시기 바랍니다. 객실 승무원 업무 계획 1
(1) 교대 전 준비 작업
1. 정시 퇴근, 정시에 로그인, 타인을 대신하여 서명 금지, 가식 금지 .
2. 개업 전 위생업무에 대한 리더의 준비사항을 따르고, 식기류의 양과 질을 확보하며, 조미료, 부스 준비, 세팅, 환경위생 등을 준비하며, 매장 내 모든 업무에 대한 전반적인 준비를 한다. 전진. 우리는 하나의 그룹이므로 전체적인 시각을 갖고 서로 도와야 합니다.
3. 직원들은 점심을 먹고 잠시 휴식을 취합니다.
(2) 수업에 오신 것을 환영합니다
1. 손님을 따뜻하게 환영하고 손님에게 적극적으로 인사하며 올바른 언어를 준수합니다.
교대 전 미팅을 마치고 빠르게 입사했고, 에너지가 넘치며 일에 충실하고, 웃는 모습을 유지하며, 내 이미지에 신경을 많이 썼다.
고객이 식탁에 들어오면 “선생님/여사님, 안녕하세요/안녕하세요, 몇 명입니까?”라고 적극적으로 인사하고 의자를 밀어 자리를 양보해야 합니다.
젓가락 세트를 꺼내고 차 주문에 대해 묻고(동시에 차 종류 소개) 메뉴를 넘겨준다.
고객에게 코트를 입히고, 어린이가 여자석에 앉으면 고객에게 첫 번째 차를 부어준다.
2. 요리를 소개하고 적극적으로 추천하며 좋은 컨설턴트가 되어보세요.
시장의 예상 품종과 증가된 품종을 이해하려면 요리 사업에 대한 지식을 활용해야 합니다.
(1) 역 번호, 인원수, 날짜 및 시간을 일반 손글씨로 명확하고 이해하기 쉽게 적어 준비합니다.
(2) 요리는 고기와 야채를 조합하여 맛이 쉽게 반복되지 않도록 하는 것이 좋습니다. 주방에서는 고객에게 호평을 받는 품종을 생산하는 것이 좋습니다. . 4가지 하지 말아야 할 것: "맛이 같지 않다", "재료가 동일하지 않다", "조리 방법이 동일하지 않다", "도구가 동일하지 않다" .
(3) 대상과 상황에 따라 다른 요리를 권장합니다. 조리 시간과 찌는 시간이 짧은 요리의 경우, 조리 시간을 주인에게 미리 설명하여 고객이 그에 맞춰 계획할 수 있도록 해야 합니다.
(4) 거래 도중에 주문이 취소되지 않은 경우 주문을 반품하기 전에 주방 또는 부서 리더가 이유를 명시하고 서명해야 합니다.
(5) 요리를 주문할 때는 주도적으로 시간을 활용해야 하지만 호스트의 품위도 존중해야 합니다.
(6) 요리를 확인한 후에는 반드시 반복해서 확인하고 현금을 지불하고 부엌으로 가세요.
손님이 식사 이야기를 할 때 우리를 떠올릴 수 있고, 요리 주문에 대한 소개를 요청할 때 당신을 생각할 수 있다면 판매 소개가 성공했다는 의미입니다.
3. 요리를 순서대로 서빙하고 올바르게 작동하세요.
먼저 메뉴에 따라 요리에 필요한 준비물을 파악하고, 칼, 포크, 필수 양념 등 미리 준비를 해보자.
(1) 뜨거운 요리는 고르게 배열되어야 합니다(맛, 색상, 고기와 야채, 모양, 식기 배열).
(2) 동시에 고객 의견과 찻잔을 수집합니다.
(3) 음식을 차릴 때에는 반드시 반대편 메뉴를 확인하고(메뉴에 없는 음식은 남기지 말고 리더의 지시를 구해야 한다), 꼭 하라고 강요하고, 등록을 해야 한다. 서빙, b, 제자리에 놓기, c, 메뉴 메뉴 확인. 드실 때 노약자, 어린이, 장애인이 드시지 않도록 주의하시고, 국물이 넘치거나 흘러내리지 않도록 주의하세요.
(4) 음료를 서빙할 때, 오픈 전 손님 앞에서 음료를 서빙해야 한다는 점에 유의하세요.
(5) 재료가 포함된 모든 요리는 먼저 준비한 후 제공되어야 합니다.
(6) 요리를 차린 후에는 호스트에게 명확하게 설명해야 합니다.
(7) 환경에 따른 과일 접시.
4. 연회시 고품질의 서비스를 제공합니다.
(1) 적절한 시기에 골반과 재떨이를 교체하십시오. 기술이 뛰어나고 행동이 빠르며 위생의 달인입니다.
(2) 점심 식사 상태를 관찰하세요. 시간 초과가 너무 긴 요리가 있으면 먼저 요리 배달 부서나 부서장에게 연락하여 요리를 상기시키세요.
(3) 일상의 사소한 갈등을 적절하게 처리하라. 요리에 문제가 생겼을 때, 겸손하고 솔직하게 말하고 질문에 인내심을 갖고 대답해야 한다. 나쁜 말은 사람을 웃게 만든다. "바쁜 말은 사람을 뛰게 만든다"는 원칙으로, 문제를 해결할 수 없으면 리더에게 물어보십시오.
(4) 식사가 끝나면. 고객이 청구서를 확인하고 청구서를 대신 지불해야 합니다. 청구서를 지불한 후 정중하게 "감사합니다"라고 말하십시오. (5) 고객이 자리를 떠날 때 정중하게 작별인사를 하고 아무것도 남기지 않도록 상기시켜야 합니다.
(3) 교대근무 마무리
1. (천류, 유리류, 스테인리스류, 음식점 용품, 주방용품, 조리대 등) 대형 분리, 취급 용이, 컵 세척실 및 설거지실 적기 배송
2. 본인 차례가 되면 '숨겨진 물묘'를 확인해야 합니다.
전체 서비스 접수 과정에서 반드시 사용을 고집하세요. 정기적으로 카운터를 순찰하고, 고객의 식사 상태를 주의 깊게 살펴보고, 신속하고 유연한 서비스를 제공하십시오. 유연하고 적응력이 뛰어나며, 여유 시간에 고객과 소통하여 좋은 관계를 구축하십시오.
올바른 언어를 준수하십시오. 그리고 업계 사용법, 활력이 넘치고, 성실하게 업무를 수행하고, 레스토랑 근무 규칙을 준수하십시오. 훌륭하고 자격을 갖춘 직원이 되십시오.
1. 이에 대한 교육을 위한 기본 요구 사항. 과정:
1. 객실 제품에 대한 지식 이해
2. 하우스키핑 서비스에 대한 표준 요구 사항 숙지
3. 객실에 대한 표준 요구 사항 숙지 리셉션 서비스
4. 룸서비스 이용 시 기본예절 익히기
5. 안전의식 확립, 기본 예방법 익히기
6. 종합지식 익히기
랴오닝의 관광 교통, 관광 명소 및 기타 지역
7. 표준 중국어를 마스터하고 중국어를 사용하여 고객에게 서비스를 제공
8. 룸서비스 업무에서 일반적으로 사용되는 영어를 마스터하고 간단한 질문에 답할 수 있습니다.
2. 교육 요구 사항 및 내용:
교육 요구 사항:
1. 객실 유형, 장비 및 용품을 설명할 수 있습니다.
2. 하우스키핑 부서의 기본 업무를 이해합니다.
3. 객실 승무원의 직무 책임과 품질 요구 사항을 명확히 합니다.
교육 내용:
(1) 객실의 종류 및 특징
1. 객실의 다양한 종류 및 기능
2. 장비 및 시설
3. 객실용품의 종류, 수량 및 배치
(2) 객실부의 조직구조 및 업무
1. 객실부의 조직구조 및 직위설정
2. 가사부서의 기본 업무
3. 객실 승무원의 직무 및 품질 요건
1. 객실 승무원의 직무
2. 객실 웨이터 품질 요구 사항 객실 승무원 업무 계획 3
직원의 관찰 능력을 키우고 맞춤형 서비스를 제공하며 서비스 브랜드를 창출합니다. 산업 발전에 따라 호텔 산업의 경영 철학과 서비스 개념. 고객을 만족시키기 위해서는 지속적으로 업데이트되는 것만으로는 충분하지 않으며, 손님들이 잊지 못할 추억을 만들 수 있도록 해야 합니다. 이를 위해서는 표준화된 서비스를 기반으로 개인화된 서비스를 제공해야 합니다. 호텔 서비스는 '손님이 무엇을 원하는지 생각하고, 손님이 걱정하는 것을 고민하는 것'에 주목합니다. 서비스 직원은 관찰에 주의를 기울여야 하며, 손님의 심리를 이해하고 손님이 요구 사항을 표현하기 전에 가능한 한 빨리 서비스를 제공해야 합니다. 이러한 서비스를 통해 고객이 잊혀지지 않을 것이라고 상상해 보십시오. 부서에서는 고객의 생활 습관에 따라 맞춤형 서비스를 제공하는 방법에 대해 직원을 교육하는 데 중점을 둘 것입니다. 일상 업무에서는 격려와 훈련, 시스템 표준, 훈련 보상을 통해 직원의 의식적인 행동이 되어 서비스 품질 전반의 향상을 촉진합니다.
격려 및 교육: 업무 성과가 뛰어나고 손님으로부터 칭찬을 받는 웨이터에 대해 부서에서는 이들을 교육의 중추로 분류하여 서비스 인식 및 서비스 품질을 더 높은 수준으로 향상시킬 수 있습니다. . 자신의 위치에 따라 일류 서비스를 위해 노력하십시오.
부서장은 일상 업무에서 현장 관리를 강화하고, 일선 서비스에서 개인화 서비스의 대표적인 사례를 발굴해 실시하고 아카이빙한다.
시스템 규격 : 정리된 대표적인 사례를 홍보하고 이를 실무에서 지속적으로 보완, 개선하여 체계적이고 표준화된 정보를 형성하고, 서비스 품질 측정의 기준이 되어 퍼지관리의 벡터화 관리 전환을 이룬다.
교육 보상: 정리된 정보는 신입사원이 직무 요구사항과 학습 목표를 처음부터 이해할 수 있도록 교육 자료로 활용될 수 있으며, 기존 직원은 비교를 통해 차이점을 찾고 단점을 보완할 수 있습니다. , 이를 통해 직원들의 인식을 향상시킵니다. 업무 성과가 뛰어난 직원에 대해서는 다양한 형태로 칭찬과 보상을 실시하여 직원들이 승진을 위해 노력하고 기여도를 비교하는 좋은 분위기를 조성할 수 있도록 하겠습니다. 비즈니스의 핵심은 제품을 만드는 것이고, 호텔의 핵심은 서비스를 만드는 것입니다. 일상적인 서비스에서 직원은 단순함, 편리함, 속도, 속도, 좋은 품질의 서비스 표준에 따라 "5심" 서비스를 제공해야 합니다.
지안: 업무 절차는 최대한 단순화하고, 업무 지시사항은 최대한 단순하고 명확해야 하며, 피드백은 간결하고 명쾌해야 합니다.
편의성: 고객이 매장에 들어갈 때부터 나갈 때까지 모든 곳에서 편리함을 느낄 수 있도록 하세요.
빠름: 고객의 요구 사항을 최대한 빨리 충족해야 합니다.
신속함: 웨이터는 응답이 빨라야 하며, 손님의 말과 행동을 신속하게 이해하고 반응할 수 있어야 하며, 좋은 서비스를 제공해야 합니다. 손님은 서비스를 받은 후 "가격 대비 가치"를 느껴야 합니다. .
모든 것은 호텔 상품, 즉 서비스입니다.
5심 서비스: 핵심 손님을 정성껏 모시고, 일반 손님을 진심으로 모시고, 특별한 손님을 세심하게 모시고, 까다로운 손님을 인내심 있게 모시고, 어려운 손님을 열정적으로 모십니다.
주변 녹화 환경 개조 및 실내 녹색 식물종 교체 10월 XX일 호텔과 Xingyuan Greening Company 간의 계약이 종료된 이후 주변 녹화는 PA 직원이 관리하고 있습니다. 기술과 경험이 부족하여 일부 녹색 식물의 유지 관리가 좋지 않고 올해 하이난에 비가 내리지 않아 시들었습니다. 내년에는 죽은 식물을 교체하고, 꽃이 피는 식물을 심고, 외부 지역에 남부 과일나무를 다시 심어 호텔에 즐거움을 더할 것입니다. 이제 호텔은 단일 품종의 실내 식물과 낮은 품질이라는 문제를 안고 있습니다. 내년에 우리는 적합한 조경 회사에 연락하여 이 문제를 완전히 해결하기로 합의할 것입니다.
비즈니스 층의 게스트 용품 교체. 현재 비즈니스 층의 객실을 개조한 후 손님들은 더 높은 품질을 느끼고 있습니다. 그러나 객실의 게스트 용품은 그렇지 않습니다. 교체되었으며 품질이 평균 수준이어서 매우 조정되지 않았습니다. 객실의 질을 높이기 위해 티백을 헐거운 찻잎으로 교체, 욕실 용품 포장 상자를 재사용 가능한 가방으로 교체하는 등 비즈니스 층의 게스트 용품을 교체할 계획입니다.
서비스 링크를 줄이고 서비스 효율성을 향상시키는 것은 서비스의 중요한 부분입니다. 서비스 효율성이 부족하여 불만이 많이 발생합니다. 손님이 제시하는 모든 요청과 서비스는 밀리지 않고 최대한 빨리 해결되기를 바라기 때문에 '원스톱' 서비스 구현이 필수적입니다. 손님이 호텔에 체크인한 후에는 다양한 서비스 전화번호에 대해 명확하지 않습니다. 비록 우리가 전화로 간단한 전화 설명을 했지만 대부분의 손님은 서비스가 필요할 때 그것을 주의 깊게 읽지 않고 전화를 받습니다. 번호를 누르십시오. 번호는 항상 앞뒤로 전송되므로 고객에게 매우 불편하고 서비스에 대한 만족도가 크게 떨어집니다. 우리 부서는 서비스 링크를 줄여 서비스 효율성을 향상시킬 것입니다. 객실 승무원 업무 계획 4
1. 부서 내 모든 직원 및 관리자의 전반적인 품질, 구체적인 성과를 향상시키기 위해 점진적으로 교육합니다.
(1) 직원의 서비스 태도, 비즈니스 기술, 고객에 대한 서비스 효율성과 예의.
(2) 이전 경영진의 나쁜 습관을 고려하여 각 관리자의 경영의식을 표준화한다.
(3) 직원 개개인의 전문성과 책임감을 높이기 위해 사상교육에 집중한다.
2. 부서별 서비스 품질 점검 시스템과 상벌 시스템을 개발하고, 점검 중 더 많은 문제점을 발견하고, 문제점을 시정하여 업무를 더욱 완벽하게 만듭니다.
(1) 맞춤형 서비스를 장려하고 서비스 표준을 개선합니다.
(2) 각 지역의 감독관들이 매주 상호점검을 실시한다.
〈점검 내용 : 직원 외모, 예의, 서비스 품질, 위생 품질, 화재 안전 의식〉
(3) 감독자 및 관리자의 주간 점검.
(4) 통계적 검사 채점.
(5) 지난 두 번의 연속 최악의 영역에 대해서는 적절한 페널티가 주어집니다.
3. 매출은 늘리고 지출은 줄이며, 객실 미니바 음료 판매를 늘립니다.
2008년 미니바 음료 월평균 판매량이 1만5000위안 미만이었던 점을 감안해 잘 팔리지 않는 일부 고객 소모품을 조정하고 음료와 스낵의 다양성을 확대해 나갈 예정이다. 동시에 과거의 일부 불합리한 현상(객실에 주류를 배부하지 않는 등)을 시정하여 2009년 월 평균 미니바 매출이 18,000위안 이상이 될 것입니다.
한편, 부서에서는 소비를 엄격하게 통제하고 테이블 번호를 기반으로 해당 테이블을 공식화합니다. 구체적으로 공식화됨:
(1) 월간 소모품 소비량 및 금액표
(2) 세탁된 린넨 및 손님용 의류 수량 통계표
(3) 주류 판매 수량 및 금액 통계표
(4) 무료 생수 소비량 통계표
(5) 고객 보상 및 손실 보고 수량 통계표. 언제든지 문제를 발견하고, 언제든지 대책을 강구하며, 허점을 막고, 합리적인 범위 내에서 아이템 소비를 통제합니다.
4. 객실 시설 및 장비의 유지 관리를 강화합니다.
호텔을 오픈한 지 2년이 조금 넘었음에도 불구하고, 과거 객실 시설 및 설비 관리에 대한 소홀함, 일부 측면에서 본래의 무리한 장식, 그리고 초기 사용 자재의 품질 저하, 객실 시설 및 비품의 파손이 심각하여 옷장 문이 떨어져 나가거나, 벽지 제거 및 유지 보수가 이루어지지 않음, 유리 균열, 유리 깨짐 등의 안전 사고가 언제든지 발생할 수 있습니다. 등. 룸스탠더드 업무계획 5
1. 계층적 관리를 실시하고, 실행에 주의하며, 부서 관리 시스템 구축을 지속적으로 추진
여러 세대의 관리자들의 지속적인 노력 끝에, 객실 부서는 이제 일련의 관리 시스템 및 운영 절차와 호텔 객실 감독자를 위한 작업 계획을 구성했습니다. 그러나 고객의 개인화된 요구가 점점 더 많아지고, 90년대 이후 직원이 서비스 분야의 새로운 원동력이 되고 있는 상황에서 단순히 동일한 관리 시스템과 운영 절차에만 의존하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 가장 중요한 것은 관리자가 업무 책임을 강화하는 것입니다. 관리 모델 최적화, 계층적 관리의 효과적인 구현, 실행 능력 구현, 계획대로 "품질 관리"를 주요 라인으로 삼고 모든 관리 작업을 잘 수행하는 데 중점을 둡니다. 단계별로.
1. 심층적인 연구와 실행, 탄탄한 업무 스타일을 배양하고 관리 업무의 효율성에 주의를 기울이십시오.
실행의 핵심은 관리자가 다양한 업무를 효과적으로 수행하는 데 있습니다. 업무를 얼마나 잘 수행하느냐는 고객 만족도에 직접적인 영향을 미치며, 의사결정 목표의 실현과 직결됩니다. 실행력 제고를 위해 '3개 더', '3개 빨리' 플러스 혁신을 견지하도록 노력하겠습니다.
(1) 관리자는 현장에 더 자주 방문하고, 세부 사항에 더 많은 관심을 기울이고, 직원에 대해 더 많은 관심을 갖도록 요구합니다.
(2) 관리자는 신속한 정보 전달, 신속한 문제 해결, 신속한 직원 교육을 강조합니다.
(3) 혁신적으로 업무를 수행하려면 관리자는 먼저 혁신을 인식하고 지식을 지속적으로 학습하고 업데이트하며 전문성을 활용하여 관리를 탐구하고 실천하며 완벽함을 통해 개선해야 합니다.
2. 서비스 심화, 시설 개선, 고객 서비스 품질 보장
(1) 서비스에 대한 심층적인 이해, 직원의 서비스 인식 함양을 통해 고객을 적극적으로 배려하며, '환대', 친절, 타인에 대한 배려'의 행동 습관을 기릅니다.
(2) 서비스 및 접수 업무 계획을 강화하고, 각급 직원의 책임을 명확히 하며, 동적 관리의 품질을 통제합니다. 규모가 크거나 중요한 서비스 접수 업무의 경우 사전에 세부적인 서비스 업무 계획을 세우고, 세부적인 요구 사항을 고려하고, 구체적인 업무 분담과 책임을 정하고, 서비스 업무 요구 사항과 직무 책임을 명확히 합니다.
(3) 회사 리더의 지원과 엔지니어링 부서의 협력을 통해 객실 서비스 장비 및 시설의 유지 관리를 더욱 개선하고 고객 서비스 효율성을 향상하며 전반적인 스타일과 경쟁력을 강화해야 합니다. .
3. 원가절감의식을 강화하고, 품목관리를 강화하며, 운영비 관리에 최선을 다한다. 비용 관리 및 통제 시스템을 개선하고 규칙과 규정에 따라 모든 직원이 지출하는 일일 비용을 엄격하게 관리하여 모든 사람이 품목 감가상각 개념을 갖도록 보장합니다. 품목의 에너지 소비에 대한 효과적인 통제를 강화합니다. 모든 유형의 에너지 소비를 종식시키십시오. 낭비를 없애기 위해 부서의 각 팀과 팀은 한 푼도 절약하고 비용을 절감하며 에너지 소비를 줄이는 책임을 각 사람에게 할당해야 합니다.
4. 책임을 명확히 하고, 모든 수준에서 점검하고, 위생 업무의 품질을 보장합니다.
(1) 2017년 상반기에 다음과 같은 위생 및 청소 운영 기준을 게시하는 것을 고려합니다. 부서 작업실에서는 각 직원이 객실 위생 점검에 능숙해야 하며, 첫 번째는 청소원의 자체 점검을 통해 해결해야 합니다. 두 번째는 감독관의 상세한 검사로 표준의 문제를 해결하여 각 방이 적합한 제품인지 확인하는 것입니다. 마지막으로 감독자는 일반적인 문제를 해결하고 목표 교육을 제공하기 위해 무작위 검사를 실시합니다.
5. 부서의 안전 관리 품질을 보장하기 위해 경계하고 지속적으로 준비하십시오. 우리는 항상 "예방 우선, 항상 준비"라는 보안 업무 정책과 "예방과 소방을 결합한 예방 우선"의 소방 업무 정책을 명심하고 내부 견고성과 외부 풀림을 준수하고 충화지역, 특히 회사 주변의 사회보장 상황을 파악하고, 부서 내 모두가 경비원이 되어 안전관리에 책임을 지는 분위기를 조성합니다.
6. 개념을 변경하고 부서의 유지 관리 품질을 보장하기 위한 단계를 따르십시오.
(1) 객실 부서는 계획된 방식으로 정기적인 청소 작업을 수행합니다. 방 개방 규칙을 준수하고 적절한 파일 기록을 만드십시오.
2. 직원의 요구에 관심을 기울이고, 직원에 대해 더 많은 관심을 갖고, 직원 팀 빌딩을 지속적으로 강화합니다.
부서 직원의 주요 업무 특성을 기반으로 "함께 먹고, 함께 일하고, 밤낮으로 잘 지낸다'는 원칙을 바탕으로 부서는 항상 직원의 업무를 중요한 위치에 두는 것을 고려해야 합니다. 관리자는 자신을 바로잡기 전에 다른 사람을 바로잡는 업무 스타일을 장려하고, 솔선수범하고, 비판과 자기비판을 더 많이 하며, 직원과의 의사소통을 강화하고, 좋은 근무 분위기를 조성하는 업무 계획인 "호텔 객실 감독 업무 계획"을 정기적으로 수행해야 합니다. '직원간담회 활동'을 통해 부서운영에 대한 건의사항과 의견을 겸손하게 상담하고, 서로 솔직하게 이야기하고, 알고 있는 것을 모두 표현함으로써 상호신뢰를 높이고 있습니다. 동시에, 직원들은 서로 잘 지내는 방법, 서로 존중하는 방법, 서로 용인하는 방법, 조화롭게*** 단결, 단결 및 협력하는 방법을 가르쳐서 좋은 업무 및 생활 분위기를 조성해야 합니다.
3. "오늘 직원에게는 급여가 보상이고, 내일은 훈련이 일이다"라는 인사관리의 황금률을 강화하고, 직원 교육을 표준화하고, 현장 교육 감독을 잘한다. , 직업 성공을 촉진합니다.
(1) 신입사원에 대한 기본 기술 교육을 강화합니다.
이론이든 실무이든 부서 팀의 관리자가 직접 교육을 수행해야 하며 관리자는 세부 교육 계획을 수립하고 교육의 효율성을 점검 및 평가할 책임이 있습니다. 사전 교육 과정의 표준화, 체계화 및 효율성을 보장하기 위한 목표 코칭을 실시합니다.
(2) 현장 교육 및 교육에 주의를 기울입니다. 근무 전후에 인내심을 갖고 일을 잘하십시오.
근면함은 우수성을 가져오지만 장난스러움은 낭비를 낳습니다. 좋은 서비스 수준을 유지하려면 현장 교육이 필수입니다. 이를 위해 정기적인 팀회의는 물론 매일 업무 전후 회의를 개최하고, 주간 요약, 월간 팀 요약 회의를 개최하여 직원과 관리자 간 소통과 이해를 강화하고, 정보를 교환하고, 아이디어를 통일하고, 인식하고, 관행을 명확히 하며, 직장에서 발생하는 문제를 즉시 시정하고 해결합니다. 이는 팀 구축을 효과적으로 강화하고 이해를 심화하며 팀의 협력 인식을 크게 향상시키고 전반적인 서비스 수준을 향상시켰습니다.
(3) 갱신과 변화 이후 회사의 미래 발전 방향에 적응하고 예비군을 육성합니다.
IV. 경영 업무
(1) 의사소통과 상호 작용을 강화하고, 일상적인 경영 업무에서 발생하는 문제를 토론하고, 학습에 대한 열정을 높이고, 비즈니스를 연구하고, 우수한 운영 기술을 배양합니다. 탄탄한 업무 스타일을 통해 전반적인 관리 수준을 더욱 강화하고 향상시킵니다.
(2) 내부 관리를 강화하고 품질 관리를 잘 수행하며 "세부사항이 성공 또는 실패를 결정한다"는 서비스 인식을 강화하고 "고객 우선, 서비스 우선"이라는 목표를 확립하고 모든 세부 사항에서 관리 운영 프로세스를 지속적으로 개선하고 운영 절차, 서비스 표준화 및 관리 표준화를 실제 서비스 관리 업무로 구현하며 기본 관리 업무를 강화합니다.
(3) 비용 관리 시스템을 지속적으로 개선하고, 포괄적이고 과학적인 데이터 분석을 사용하여 부서의 객실 개방에 영향을 주지 않으면서 에너지 절약 조치를 수립하는 동시에 직원들 사이에서 에너지 절약을 적극적으로 옹호합니다. 이익을 추구합니다.
(4) 그룹 구축 강화, 직원 사상 교육 활동 조직, 상호 신뢰 강화, 경영진과 관리 간 관계의 올바른 처리, 보다 긍정적인 홍보, 좋은 직업 스타일 확립 및 기업 강화 응집력과 직원들의 소속감.
(5) 예비 백본 발굴 및 훈련을 강화하고, 직업 성공에 대한 경쟁력 인식을 더욱 강화하고, 사업 운영 훈련 및 평가를 잘 수행하고, 인건비를 통제하고, 하나의 직업에 대한 다중 인재를 양성합니다. , 훈련 잘 훈련된 계층형 인력이 지속 가능한 발전의 길을 따릅니다.
(6) 수리 및 유지관리 작업을 강화합니다.
V. 기타 측면
(1) 비즈니스 기술 학습을 강화해야만 문제의 본질을 발견할 수 있으며 회사에서 우수하고 발전된 직원을 배출할 수 있기를 바랍니다. 부서에서는 훈련, 연구 및 관찰을 위해 나갈 수 있는 기회가 있습니다.
(2) 품질의식을 강화하고, 문제가 아닌 문제도 정상적인 습관으로 문제로 인식하고 신속하게 대응한다. 문제에 더 민감해지고 수동적으로 문제를 해결하는 습관을 키우지 마십시오.
3) 관리자와 직원 간 소통과 조율을 진행하고, 서로 의견을 교환한다. 공동 발전의 목표를 달성하기 위해 상호 이해, 상호 지원 및 상호 도움을 추구합니다.
(4) 정보 전송의 효율성과 원활성을 더욱 강조합니다. 업무 지시 및 업무는 정해진 시간 내에 완료되어야 하며, 업무가 효율적이어야 합니다.
(5) 반복되는 문제에 대한 수정을 강화하십시오. 문제를 수정하기 어려울수록 단호하게 수정하는 방법을 찾는 것도 더 어렵습니다. 객실 승무원 업무 계획 6
1. 비용 관리를 강화하고 비용 품질 관리 분석 시스템을 구축합니다.
xx에서 운영비에 대한 다양한 지표를 분석하고 비교함으로써 수익 증대와 지출 절감 측면에서 비용 관리 작업이보다 구체적이어야한다고 믿습니다. 올해 우리 부서에서는 비용 분석 및 관리 시스템을 구축하여 각 팀 및 그룹에서 관련 비용 지표의 사용을 등록하고 효과를 비교 분석하도록 할 예정입니다. 예를 들어, 한 방의 일회용품 소비는 월 평균 x위안 이상입니다. 각 방의 일회용품 일일 소비 비용은 x위안으로, 객실 비용의 약 x위안을 차지합니다. 6월부터 일회용품 소비 통제 강화, 월별 일회용품 소비 비교 분석, 누락 점검, 소비 비용 절감 등을 플로어에 요구합니다. 파카펫팀과 세탁실은 각각 매장 전체의 카펫과 리넨 청소를 담당하고 있으며, 전문 세제는 시중에서 상대적으로 가격이 비싸므로, 세제의 사용량을 조절하여 청소 효과를 비교해야 합니다. 다양한 리넨에 사용됩니다. 월별 분석을 실시하여 의약품 비용을 절감합니다.
XX년 우리 부서의 유지관리비는 XX백만 위안으로 연간 운영비의 XX를 차지했습니다. 올해는 객실 비품 및 시설의 정상적인 사용을 보장하는 동시에 관리감독자 또는 현장주임이 교체가 필요한 부품을 확인하고, 교체된 부품의 사용을 등록하며, 유지관리 명령을 요약하여 유지 관리 비용을 엄격히 관리할 예정입니다. 매월 엔지니어링 부서와 검증하고 피드백을 제공하여 유지 관리 비용을 절감합니다.
2. 책임을 자세히 설명하고 감독 책임 시스템을 구현합니다.
올해는 부서 관리를 강화해 각 주임이 해당 분야의 인력, 재정, 자재, 업무 효율성, 자산, 장비 및 시설 유지 관리, 고객 보상 사항 검토 및 기타 업무를 전담하게 된다. 담당 감독관은 관할 구역의 서비스 품질 문제에 대해 연대 책임을 지며, 이는 월간 작업의 참고 자료로 사용됩니다. 품질 평가.
3. 직원의 업무 열정을 자극하고 직원의 업무 보상 메커니즘을 시험합니다.
올해 우리 부서에서는 업무 규율, 업무 태도, 복종, 서비스 기준 등 좋은 기본 평가 항목을 바탕으로 직원 업무의 질을 평가할 때 새로운 보상 메커니즘을 시도할 예정입니다. "업무효율상(Work Efficiency Award) - 정확하고 빠르며 기본적으로 불만이 없는 작업을 말한다. "위생품질상(Hygiene Quality Award) - 정상적인 객실 설비 및 시설, 청결도, 아름다운 침대, 올바른 장비를 말한다." "화합과 복종상(Unity and Obedience Award) - 상사의 업무 지시에 복종하고, 동료들과 화합하고 친하게 지내는 것을 말한다. '종합상'은 업무효율, 업무의 질, 화합과 순종이 뛰어나며 기본적으로 불만이 없는 것을 말한다. 이러한 개별 시상은 기존의 종합 평가 방식을 대체하고, 감사는 직원의 업무 열정을 자극하는 데 사용되며 객실 부서 수익 평가의 주요 지표입니다.
사전 계산 결과 xx년에 우리 부서의 방당 평균 판매원가(감가상각비 제외)는 xx위안, 평균 주택 가격은 xxx위안, 주택 판매 총이익은 xx위안이었습니다. 원. 비교 분석을 통해 우리는 처음에 주 스테이션에 대한 시험 판매 인센티브 메커니즘을 구상했습니다. 월별 운영지표의 예정 입주율과 평균 주택가격을 기준으로 프론트 데스크 접수팀의 포상금을 영업이익 증가분에 대한 비율로 산정하여 프런트 데스크의 적극적인 영업 인식을 제고합니다. 직원들의 주택 판매에 대한 열정을 동원합니다.
4. 단골 고객에 대한 정보 수집 및 서비스 방문 제공을 잘 수행합니다.
호텔 단골 고객과 대형 고객에 대해서는 더욱 주의를 기울여 점차 재방문 제도를 구축해 나갈 예정이다. 단골 고객과 장기 투숙객에게는 객실 요금 할인폭을 확대하고 우대 조치를 통해 고객 유지를 도모할 수 있다. 그들.