답: 쌀기름은 쌀겨유, 쌀배아유, 일본과 동남아 국가, 대만으로도 현미유라고 불리며, 쌀기름은 일본에서 기원했다.
벼의 지방은 압착이나 침출 등 공예를 통해 분리되어 나온 기름이 바로 벼기름이다. 쌀겨유와 쌀진유의 두 가지 범주로 나뉜다. 쌀겨 (벼의 보호피질인 피부, 종피, 외배젖 등) 에서 추출한 기름은 쌀겨유이고, 쌀진 (쌀배아와 가루층은 깨끗한 생산현장에서 정미정제물) 에서 추출한 기름은 쌀진유이다.
쌀기름 고르는 방법
1. 브랜드
인지도가 높고 신용도가 높은 브랜드를 선호하는데, 이런 제품은 더 나은 품질보증과 안전성을 갖추고 있다. 종종 대기업 그룹은 장비, 기술, 인재 등의 자원에 있어서 더 유리하고, 제품 품질에 대한 추구는 더욱 탁월해지려고 노력한다. 산유, 비정규 채널의 기름, 그리고 로고가 미비한 기름을 사지 않도록 노력하십시오.
2. 외관
일반적으로 오일의 색상은 해당 정제 정도와 관련이 있으며 정제 정도가 높을수록 색상이 더 밝습니다. 정제 1 급 식용유는 맑고 투명하며, 정제 2 급 식용유는 황금색으로 투명하며, 정제 3 급 식용유는 색이 더 짙고, 정제 4 급 식용유는 색이 어둡지만, 조명 아래서는 비교적 투명하다. 식용유에는 불순물이 없고, 병의 몸은 깨끗하고 상쾌하며, 눈에 띄는 먼지와 흠집이 없고, 기름때가 오염되지 않고, 병의 입구가 정상적으로 밀봉되어 있고, 기름 유출 현상이 없다.
다양한 종류의 기름은 저온환경에 일정 기간 방치한 후 결정화 현상이 달라 정상적인 물리적 현상으로 식용유의 품질에 영향을 주지 않는다. 예를 들어 땅콩기름은 응고 현상이 나타날 수 있지만 콩기름과 유채기름은 일반적으로 침전과 응고 현상이 없지만 겨울철 장강강 중하류 유역에도 개별 제품이 소량의 모발이나 결정침착이 나타날 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 겨울명언)
3. 라벨
제품명, 생산일 및 유통기한을 꼼꼼히 점검해 곧 만료되거나 만료되는 제품을 구입하지 않도록 한다. 조료표, 영양성분표, 가공원료, 품질등급, 공예, 포화지방산, 트랜스 지방산, 콜레스테롤 함량, 미량 활성 영양소의 함량을 확인한다고 주장합니다.
제품에 인증 로고가 있습니까? 국가 표준을 준수합니까? QS 인증과 같은 것들이죠. 물론 소비자도 필요와 구매력에 따라 할랄 인증, 친환경 유기농 인증 제품을 선택할 수 있다.