1934년 북미 해안에서 잡힌 대형 랍스터는 길이가 1.22미터, 무게가 19킬로그램에 달했으며 눈과 눈자루의 길이는 엄지손가락보다 두꺼웠습니다. 그리고 그 몸집은 개만큼 컸습니다. 그것은 여전히 가장 큰 랍스터에 대한 기록을 보유하고 있으며 현재 가장 큰 랍스터라고 할 수 있습니다.
랍스터
랍스터는 절지동물 문, 갑각류 강, 십각목, 랍스터과의 4개 속에 속하는 19종의 랍스터를 가리키는 총칭입니다. 새우, 수도꼭지새우, 새우왕, 바다새우 등으로도 알려져 있습니다. 머리와 가슴이 두껍고 껍질이 단단하며 색상이 다양하고 복부가 짧으며 몸길이는 일반적으로 20cm~40cm이고 무게는 약 0.5kg이며 발톱이 없는 가장 큰 유형의 새우입니다. 가장 무거운 것은 5kg 이상에 달하며 랍스터 호랑이라고 알려져 있습니다. 몸은 두꺼운 원통형이고 등쪽과 배쪽이 약간 편평하며 두흉부가 잘 발달되어 있고 두껍고 가시가 있으며 앞쪽 가장자리 중앙에 닫힌 아가미방이 있는 한 쌍의 강력한 안구상 가시가 있습니다. 주로 열대해역에 분포하며 귀중한 해산물이다. 중국에서는 8종이 발견되었으며, 그 중 민물새우가 가장 많이 생산됩니다.
바닷가재
인간이 소비하는 가장 중요한 랍스터는 남중국해 랍스터와 같은 랍스터 속에 속하는 대형 랍스터입니다. 이 랍스터의 몸길이는 30~45cm(더듬이 제외)에 달하고 최대 무게는 5kg에 이릅니다. 살아있는 랍스터의 꼬리는 살짝 말려야 합니다. 꼬리가 곧게 펴져 있으면 요리 후에 고기 맛이 좋지 않습니다. 랍스터 고기는 일반적으로 랑구스틴보다 건조합니다. 랍스터는 익히면 빨갛게 변해요.
랍스터 고기는 삶거나 치즈와 함께 구워먹을 수 있는 맛있는 음식이에요. 중국 남부 해안에서는 신선한 랍스터를 얇게 썰어 생으로 먹는 경우가 많아 '사시미'라고 합니다. 광동식 해산물에는 '랍스터 삼식'이라는 말이 있습니다. 즉, 랍스터 고기는 생으로 먹고 익혀 먹고, 랍스터 머리와 껍질은 죽을 사용합니다. 큰 랍스터의 가격은 상당히 높으며, 해안 도시에서도 판매 가격이 수천 위안에 달하는 경우가 많습니다.
블루 랍스터:
2014년 8월, 미국 메인 주에 사는 14세 소녀와 그녀의 아버지는 희귀한 블루 랍스터를 잡았습니다. 이 새우는 Collection of에 보내졌습니다. 지역 수족관. 메인대학교 랍스터 연구센터는 푸른새우를 잡을 확률은 200만분의 1 정도로 매우 작다고 밝혔습니다.
푸른 랍스터의 희귀한 색은 유전적 결함 때문입니다. 대부분의 새우는 진한 파란색이나 갈색을 띤 녹색을 띠고 있으며 일반적으로 요리하면 빨간색으로 변합니다. 어린 소녀의 가족은 지역 올드 오키드 해변에서 "Miss Megan's Shrimp Fishing Company"라는 회사를 운영하고 있습니다. 그들은 1년에 약 150번 정도 새우 낚시를 하러 나갑니다. 가족이 블루랍스터를 잡은 것은 이번이 처음입니다.
랍스터 질병 예방 및 방제:
1. 검은 아가미 질병: 계속되는 비나 폭우 후, 얕고 탁한 연못 물, 수질 오염, 빛 부족, 곰팡이 감염 및 기타 이유, 일부 질병 병든 가재 새우의 아가미는 처음에는 빨간색에서 갈색으로 변하다가 완전히 검은색으로 변합니다. 병든 아가미는 점차적으로 물을 여과하고 산소를 공급하는 기능을 상실하고 서서히 줄어들게 됩니다. 예방 및 관리 방법: 물 1m3당 표백제 1g을 연못 전체에 뿌리거나, 물 1m3당 오존 화합물 제제 0.6g을 하루 2회, 1회 살포하십시오. 3일 간격을 두고 수역 1입방미터당 5g의 광합성 박테리아를 연못 전체에 붓고 0.2 안정한 VC를 사료에 첨가하고 1주일 동안 지속적으로 공급합니다.
2. 연성껍질병: 병에 걸린 새우의 껍질은 부드럽고, 두 개의 발톱이 단단하지 않으며, 체색이 흐릿하고, 움직임이 느리고, 식욕이 떨어지며, 성장이 느리고, 피해를 피하는 능력이 약합니다. 주된 이유는 장기간의 비, 연못의 빛 부족, 장기간의 산성 pH 값, 일부 농민의 연못 바닥에 있는 과도한 미사, 과도한 입식 밀도 및 고르지 못한 사료 영양분입니다. 예방 및 방제 방법: 물 1m3당 연못 전체에 생석회수 20g을 뿌리고, 고기와 야채를 균형있게 혼합하여 먹이고, 녹색 사료와 뼈분의 양을 적절하게 늘리고, 어류[1] 간을 첨가합니다. 사료용 기름, 포도당, 한약재 및 생물학적 제제 등