이제 안전 문제에 대해 더욱 많은 사람들이 우려하고 있는 상황인데, 새해를 맞이하여 각종 바이러스가 창궐하기 때문에 이때 예방조치를 취하지 않는다면, 소독을 실시하고 싶다면 말할 필요도 없습니다. 앞으로는 다른 곳의 소독 여부와 관계없이 식기 등 물품을 채워야 합니다. 식기 소독 기록서를 작성하시겠어요? 식기를 소독하는 방법은 무엇입니까?
이제 안전 문제에 대해 더욱 많은 사람들이 우려하고 있는 상황인데, 새해를 맞이하여 각종 바이러스가 창궐하기 때문에 이때 예방조치를 취하지 않는다면, 소독을 실시하고 싶다면 말할 필요도 없습니다. 앞으로는 다른 곳의 소독 여부와 상관없이 식기류 등 물품은 소독을 해야 하는데 대부분의 바이러스는 입을 통해 들어오기 때문에 식기소독 기록표는 어떻게 작성해야 할까요? 식기를 소독하는 방법은 무엇입니까?
식기 소독 기록 양식 작성
날짜: (예) 2020.2.8, 소독 시간: 20~30, 소독 방법: 자외선 소독(소독장), 품목: 접시 , 숟가락 등 (즉, 식당에서 구할 수 있는 것으로 채웁니다.) 운영자: 접시를 씻고 소독하는 사람이 그 그릇을 채웁니다.
1. 목록 기록, 내용에는 일련번호, 날짜, 식기 이름, 식기 수량, 소독 방법(소독 캐비닛 또는 화학 소독제 등), 소독 온도 또는 소독 농도, 소독 시간이 포함되어야 합니다. , 연산자, 비고 및 기타 항목.
2. 연월일에 따라 식사별 소독시간을 누가 운영하고, 누가 담당하고, 누가 접수하는지를 정한다.
3. 기록에는 일반적으로 1. 소독 시간, 2. 소독 항목, 3. 소독 시간 등 여러 가지 내용이 있습니다. 4 소독 인력 5, 장비 상태는 기본적으로 이러한 간단한 기록만 가지고 있습니다.
식기 소독 방법
1. 예비 세척 예비 세척의 목적은 나무 긁는 도구를 사용하여 식기에 남아 있는 음식물을 닦아내는 것입니다. 그런 다음 샤워 헤드를 사용하여 청소합니다. 노즐은 따뜻한 물을 사용하여 기름 얼룩을 씻어내고 동시에 식기의 부착물을 제거합니다. 세척 효과를 보장하기 위해 식기는 여러 유형으로 구분됩니다. 효과적으로 세제와 물 소비를 절약합니다.
2. 청소 청소는 주로 식기에 붙은 기름때를 제거하고 초기에 세균을 감소시키기 위한 것이지만 살균효과는 없습니다. 청소 효과는 세탁 방법, 작동 절차, 세탁 장비, 물 소비량, 수온, 세제 종류 및 농도, 세탁 시간 및 기타 요인에 따라 달라집니다. 손세탁은 일반적으로 싱크대에 따뜻한 물을 붓고 세제를 적당량 넣어서 세탁한 식기를 싱크대에 올려놓고 일정 시간 담가둔 뒤 부드러운 천을 이용해 식기 내부와 외부를 순차적으로 닦아주는 것입니다.
3. 헹굼 헹굼의 주요 목적은 세척액을 씻어내는 것입니다. 작동 중 흐르는 물을 사용하여 세척액에 세척된 매달린 고정물에 묻은 세척액을 헹구십시오.
4. 식기를 소독하는 것은 식기를 소독하는 것입니다. 소독의 목적은 식기에 있는 미생물을 죽이고 깨끗하게 만들어 식기의 위생과 안전을 보장하는 것입니다. 식기.
위 내용은 주로 식기소독기록서 양식 작성에 관한 내용을 설명한 것인가요? 식기 소독 방법에 대해 자세히 소개합니다. 식기는 항상 사용하는 경우가 많기 때문에 소독이 자주 이루어지지는 않지만 실제로는 상황상 쉽지 않기 때문에 과정에 대해 미리 이해를 하셔야 하므로, 최종 상황이 어떻게 될지 명확하게 이해할 수 있습니다.