상하이의 특산품으로는 Gaoqiao 팬케이크, Chenghuang Temple 매운 콩, Chongming 오래된 털게, Chongming 호박 및 Fengjing dingho가 있습니다.
1. 가오차오 와플
상하이 가오차오 와플은 지역 특성을 지닌 전통 과자입니다. 고운 잣, 참깨, 찹쌀가루 등의 원료를 사용하여 바삭바삭한 식감과 달콤하고 맛있는 맛을 자랑합니다. 다카하시 팬케이크는 오랜 역사와 독특한 제조 방식을 가지고 있으며, 페이스트리는 고소하고 바삭바삭하며 속은 바삭바삭한 잣과 참깨로 채워져 있어 맛있습니다. 상하이.
2. 성황묘 콩
성황묘 콩은 오랫동안 인기를 끌었던 상하이 특산 간식입니다. 녹두를 주원료로 하며, 다양한 재료와 구체적인 조리방법을 사용하여 알갱이가 촘촘하고 색감이 매력적인 슈가스냅콩을 만듭니다. 오향콩은 달콤하고 맛있을 뿐만 아니라 식감도 바삭바삭하며 오향가루와 설탕의 풍미가 끝없이 이어집니다. 이제 성신묘양념콩은 상하이의 유명한 간식이자 상하이를 찾는 관광객들이 꼭 먹어봐야 할 별미 중 하나가 되었습니다.
3. 충밍 털게
충밍 털게는 유명한 상하이 특산품으로 충밍도의 무공해 환경에서 자라는 것으로 높은 평가를 받고 있습니다. 살아있는 수컷 털게를 사용하여 고기가 맛있고 버터가 풍부하며 바삭하고 부드럽고 맛이 좋으며 상하이의 특산품입니다. 충밍털게는 가을의 중추절과 밀접한 관련이 있으며 사람들이 모여 축제를 축하하는 전통 음식이 되었습니다.
4. 충밍 호박
충밍 호박은 중국 상하이 충밍섬에서 재배되는 특산 야채입니다. 호박은 크고 원추형이며 연한 노란색에 바깥쪽에 진한 노란색 줄무늬가 있고 껍질이 얇고 단단하며 육질이 섬세하고 맛이 달콤하며 매우 맛있습니다. 원산지, 품질, 맛으로 인해 시장에서 선호되며 국내외 식탁에서 인기 있는 서양식 재료이자 상하이의 미식 특산품 중 하나입니다.
5. Fengjing Ding's Hoof
Fengjing Ding's Hoof는 Zhenjiang의 "Meat Meat"와 Wuxi의 "Wuxi Meat Bones"만큼 유명합니다. Shanghai Fengjing Ding은 족발을 주재료로 하고 소흥주, 암설탕, 계피, 정향 및 기타 보조 재료를 넣어 조리합니다. 재료의 선택은 생동감, 날것, 크기 및 신선도에 중점을 두고 있으며 양념은 짠맛, 단맛, 신맛이 좋습니다. 완성된 제품은 차갑게 먹으면 '향기', 쪄서 먹으면 '찹쌀' 같은 독특한 맛이 나며, 선명한 붉은색과 걸쭉한 양념, 부드러운 고기로 호평을 받고 있습니다.
위 내용 참고 : 바이두백과사전-다카하시와플