Gly-글리신? 알라-알라닌? 발-발린? Leu-류신
ile-이소 류신 phe-페닐알라닌 Trp-트립토판? 타이로신
ASP-아스파르트 산? Asn-아스파라긴 Glu-글루타메이트? LYS-라이신
< P > GLN-글루타민? 메티오닌? 세르-세린? Thr-트레오닌?CYS-시스테인 프로-프롤린 HIS-히스티딘 Arg-아르기닌
< P > 아미노산은 카르 복실 산 탄소 원자의 수소 원자가 아미노기로 대체된 화합물이며 아미노산 분자에는 아미노기와 카르복실기 두 가지 관능단이 들어 있다 히드 록실 산과 마찬가지로 아미노산은 아미노산이 탄소 사슬에 연결된 아미노산의 다른 위치에 따라 α-,β-,γ-...w- 아미노산으로 나눌 수 있지만 단백질 가수 분해 후 얻은 아미노산은 α-아미노산이며 20 가지 이상 만 있으며 단백질을 구성하는 기본 단위입니다.확장 자료:
아미노산이 대사에 참여하는 구체적인 방법은 다음과 같습니다.
1. 산화 탈 아미노: 1 단계, 탈수 소화, 이민 생성; 두 번째 단계, 가수 분해. 생성된 H2O2 는 독성이 있고 과산화수소효소에 의해 촉진되어 H2O 와 O2 를 생성하여 세포에 대한 독을 제거한다.
2. 비산화 탈 아미노 효과: ① 환원 탈 아미노 (엄격한 혐기성 조건 하에서); ② 물은 아미노기를 해방시킨다. ③ 탈수 탈 아미노; ④ 탈 메르 캅토 탈 아미노; ⑤ 산화-환원 탈 아미노, 두 아미노산은 서로 산화 환원 반응을 일으켜 유기산, 케톤산, 암모니아를 생성한다. ⑥ 탈 아미드 계 효과.
3. 아미노 전이 작용. 암모니아 전환은 아미노산 탈암모니아의 중요한 방식이며 Gly, Lys, Thr, Pro 를 제외한 대부분의 아미노산은 아미노작용에 참여할 수 있다. α-아미노산과 α-케토산 사이에 아미노 전이 작용이 발생하여 원래의 아미노산은 상응하는 케토산을 생성하고, 원래의 케토산은 상응하는 아미노산을 생성한다.
4. 기체는 연합 탈아미노작용을 통해 신속하게 아미노기를 제거할 수 있다.
1) 글루타메이트 탈수효소를 중심으로 한 연합 탈아미노작용. 아미노산의 α-아미노기는 먼저 α-케톤 글루 타르 산으로 옮겨서 해당 α-케톤 산 및 Glu 를 생성 한 다음 L-Glu 디아 미나 제에 의해 촉매 된 탈 아미노기는 α-케톤 글루 글루 타르 산을 생성하고 암모니아를 방출한다. 2) 퓨린 뉴클레오티드 순환을 통한 연합 탈 아미노기 작용. 골격근, 심근, 간, 뇌는 모두 퓨린 뉴클레오티드 순환을 위주로 한다.
참고 자료: 바이두 백과-아미노산