쑤첸은 엄밀히 말하면 중국 4대 백주 수도 중 하나로 쓰촨성 이빈, 구이저우성 화이런, 장쑤성 쑤첸성 산시성 펀양.
술 제조 역사로 볼 때 쑤첸의 양허 와인은 수당 시대에 시작되어 명청 시대에 번성했으며 쑤첸의 독특한 환경은 특히 와인 생산에 적합합니다. 포도주 양조법. 2012년 8월, 쑤첸은 중국 경공업 연맹과 중국 주류 협회로부터 공식적으로 "중국 주류 수도"라는 칭호를 받았습니다.
쑤첸 주류성은 중국 8대 명주 중 하나인 양허주와 쌍구주가 풍부한 곳이다. Yanghe Liquor와 Shuanggou Liquor의 독특한 특징 부드러운 맛, 이제 Shuanggou와 Yanghe가 진정한 주류 자본인 Sujiu Group으로 합병되었습니다!
2012년 8월, 중국 경공업연맹과 중국주류협회는 쑤첸 사람들의 꿈을 현실로 만들었다. 쑤첸에는 '중국 주류 수도'라는 칭호가 부여됐다. 이로써 쑤첸은 중국에서 유일한 두 개의 주요 와인 도시 중 하나이자 중국 동부의 유일한 와인 도시가 되었습니다. 쑤첸(Suqian)은 중국의 유명한 와인 생산지인 양허(Yanghe)와 솽구(Shuanggou)를 보유한 유일한 지역입니다. 이 지역은 독특한 품질을 갖추고 업계 4위를 차지하며 막대한 경제적 기여를 하고 있습니다.
쑤첸(Suqian)은 중국 영토에 있는 마법의 비옥한 땅으로, 동경 118.4도, 북위 33.8도에 위치하며 난대와 아열대 지역의 경계를 이루고 있습니다. -습도 60%-80%의 습하고 습한 기후. 쑤첸 홍택호 습지 지역은 와인 제조 업계에서 세계 3대 습지 와인 생산 지역 중 하나로 인정받고 있습니다. 물, 토양, 공기 및 와인을 만드는 미생물 군집의 자연 생태 환경은 "달고, 솜 같고, 부드럽고, 깨끗하고 향기로운" 양허 와인의 독특한 스타일을 만듭니다.
양허와 솽구의 생산지인 쑤첸은 서양 추 문화의 발상지이자 중국 천연주의 발상지이기도 하다. "솽구 술 취한 원숭이"라는 책에 따르면 서기 1977년 초여름 어느 날 아침, 중국과학원 척추고생물학 및 고인류학 연구소의 리추앙쿠이 교수가 솽구진 근처 송린좡에서 고고학을 하고 있었는데, 회백색 진흙 덩어리. 1,800만 년 전의 긴팔원숭이 화석이 거대한 자갈층에서 발굴되었습니다.
주류 도시의 부상은 수지 그룹의 강력하고 빠른 발전과 불가분의 관계에 있으며, 유명한 주류 전문가 Shen Yifang도 Yanghe를 벤치 마크로 삼아 향을 무시하고 집중해야한다고 반복적으로 제안했습니다. 맛 연구에 대해. 2002년 양허는 8,000여 건의 소비자 조사와 시음을 거쳐 향 종류 분류 기준을 깨고 향미 형성으로 와인의 부드러움을 강조하며 청주 출시에 성공했다. 이후 주류업계는 '소프트 스톰'을 일으켰다.