동북 입하가 입하식을 먹는다.
' 입하과자' 를 먹으면 봄맞이 여름, 경사춘수확을 의미한다. 쌀을 반숙으로 삶고, 찧고, 문지르고, 조각으로 누르고, 조각으로 썰고, 기름에 튀겨서' 건조' 라고 한다. 탕원 같은 작은 공을 비벼서 버섯, 마늘, 피망, 완두콩, 잠두, 호박, 감자 등 다양한 봄철 야채 수프를 끓여' 국' 이라고 합니다. "건조" 는 손으로 잡고 먹고, 향기롭고 맛있다. "수프" 는 어른과 어린이를 가리지 않고 큰 그릇에 담아 푸짐하고 맛도 매우 아름답다.
새로 출시된 채소과과는' 입하' 에 모두 첨가해야 하며 품종이 많을수록 더 즐거워진다. 한겨울, 봄날 바빴다', 옛날에 식량과 의복을 얻지 못한 농민은 이 청황이 받지 않을 때' 입하과자' 를 배불리 먹을 수 있는 것이 가장 큰 만족이다.
그래서 아무리 가난한 사람이라도 쌀을 빌리는 것이다. 이 식사' 입하과자' 도' 봄수확부실' 의 성년을 논의하기 위해 먹어야 한다. 요즘은 농촌에서' 입하' 를 먹는 등급이 높아지고, 상등한 백미는 찹쌀도 약간 넣어서 먹어도 질리지 않는다. "수프" 라면 살코기, 표고버섯, 목이버섯, 오징어, 죽순, 새우 등을 넣어야 한다.
' 립샤식' 은 아침, 중, 저녁 식사의 구분도 있다. 일찌감치 뇌를 보충하고, 중식은 허리를 강하게 먹고, 저녁에는 건강한 다리를 먹는다고 한다. 이것은 물론 일종의 민간설일 뿐이다. "입하식', 농가문 자물쇠를 먹었어요." 입하철, 밀은 타작해야 하고, 유채는 수확해야 하고, 곡식 묘목은 관리해야 하고, 여름차는 따야 하는데, 농가는 얼마나 바쁜지 말할 필요도 없다.
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립샤는' 입하절' 이라고도 하며 온주 집집에서 죽순과 회콩 (즉 잠두, 그 종은 양화이어서 청콩) 과 청매를 먹어야 한다. 낙청에서는 집집마다 노소가 찻잎알, 청매, 죽순, 신선한 잠두를 먹으며' 여름병' 을 예방할 수 있다고 생각한다. 시골 모내기가 끝나자 농가는 닭을 죽이고 오리를 죽이고 몸을 보양하고, 소갈이에 말굽향약을 마시며 힘줄을 튼튼하게 하고, 다음' 쌍하' 노동을 준비한다. 집집마다 밀떡이나 흑밥가루를 만들어 조상에게 제사를 지내며 빈부도 다 했다.
홍화 구입
입하 시절, 저장남 각지에서 집집마다 홍화, 신차, 준비 ~ 년, 시운도 있다 잇꽃 소금 채소는 모두 늦추기 어렵고, 신차를 산 지 일 년이 지났다. " 그때 신곡이 심어졌기 때문에, 바로 청황이 받지 않을 때, 만일 땔감을 비축하지 않으면, 부족할 때 값을 비싸게 살 수 있기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 동시에, 누에나방은 고치를 뚫고 나와서 새 실을 뽑았고, 찻잎은 꺾지 않으면 늙은 잎이 된다. 붉은 꽃은 여성의 염색용으로 4 월에 생산되며 반드시 제때에 구매해야 한다.
여름맞이식
"입하" 의 "여름" 은 "대" 라는 뜻으로 봄에 파종한 식물이 직립하여 자랐다는 뜻이다. 고대에 사람들은 입하의 예속을 매우 중시했다.
입하의 이 날, 고대 제왕은 문무백관을 거느리고 경성 남교로 가서 여름맞이식을 거행해야 했다. 군신은 일률적으로 주색예복을 입고 주색옥페, 말, 차기까지 주홍색으로 풍작에 대한 소망과 아름다운 소망을 표현해야 한다. 궁중은 "여름날 개빙을 세우고 문무 대신에게 준다" 고 말했다. 얼음은 지난 겨울에 저장되어 황제가 백관에게 주었다.
< P > 장쑤 () 성 일대에서 사람들은 아름다운 봄빛이 지나가고, 석춘의 슬픔을 면치 못하며, 그래서 술과 음식을 환희로 준비하는 것은 사람을 멀리 보내는 것 같다. 송별춘이라고 한다. 최마는 푸리에서 "여름맞이의 첫 번째, 말봄의 수직" 이라고 말했다. 오연근정' 입하' 시는 "어쩔 수 없는 봄에도 가고, 벚꽃죽순을 봄으로 돌려보낸다" 고 말했다.
민간에서는 입여름사람들이 차가운 음료를 마셔 더위를 식힌다. 입여름, 강남수향에는 연한 잠두를 요리하는 풍습이 있다. 어떤 곳에는 여름을 세워 사람을 부르는 풍습도 있다.