< P > 시안의 인상, 먼저 시안의 거리에서 시작해야 합니다. 이것이 우리가 매 도시마다 가장 먼저 접하는 것입니다. 고도 서안의 성벽은 명대에 건설된 것이며, 지금까지 전국에서 가장 완벽한 성벽이다. 성벽 위에는 성루, 화살집이 있다. 성권은 종탑 중심, 에돔, 서, 남, 북가를 축으로 하여 사방으로 방사한다. 그에 상응하는 몇 개의 우물형 거리가 서로 연결되어 있다. 모든 거리마다 대당성대의 휘황찬란했던 이름이 기재되어 있다. 깊은 지역 문화의 정취를 가지고 있다. 종고루 부근의 거리를 예로 들면 서원문, 공원문, 단신문, 후재문, 교장문, 분골목, 물수골목, 유리골목, 놋쇠골목, 조가골목, 맹가골목, 대학습골목, 죽동시장, 동양시, 서쪽이 있다 이런 도성이 풍부한 거리의 이름들은 역사의 흔적을 깊이 증명하고 있다.
시안은 역사 연혁으로 온 고골목이 도시 블록 전체에 널리 퍼져 있다. 이 골목들에는 수천 년 동안 여전히 오래도록 흩어지지 않는 맛있는 음식점들이 많이 있으며, 명승고적과 잘 어우러져 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 음식은 일종의 지혜이자 일종의 문화이다. 고서에서 장한 "가을바람이 불면 생각이 난다" 고 하더니, 결국 관직을 그만두고 하지 않았다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 가을명언) 이것은 음식이 사람들의 유혹에 깊은 것을 보여줍니다. 아름다운 경치를 보면 맛있는 음식도 여행의 정수다.
간식에 대해서는 서가를 빼놓을 수 없습니다. 여기는 회족 거주지입니다. 고대부터 지금까지 고성에서 가장 번화한 상가 지역이다. 당나라 때 이 거리는 황내궁에서 매우 가까워서 제 4 횡가로 불렸다. 남쪽에는 승천문이라고도 불리는데, 북쪽에는 상서성 () 이 있고, 백관 () 을 관할하고, 다시 서쪽으로 가는 것은 은고 () 를 관장하는 번고 () 인 현대의 중앙은행이다. 시몬 근처에는 말 방앗간이 있고, 좋은 말 준마를 기르고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 명나라에 이르러 홍무년은 성벽을 건설하여 사방성을 형성했다.
서거리는 종고루에서 서쪽으로 뻗어나가기 시작했고, 종탑 맞은편에 덕발장 만두관이 있어 맛이 좋다. 정거리에서 유명한 것은 동성상 거품관이다. 나는 80 년대 초 제대하여 서안으로 돌아왔고, 가족들은 나를 이 옛 사이즈로 데리고 양고기 찜을 먹으러 갔다. 그 어떤 국물, 목록, 물 포위 수사학을 나는 이해하지 못했다. 또한 빵 을 깰 수 없습니다, 양고기 만두 를 먹는 것은 매우 특별합니다, 오래된 집 을 먹지 않습니다, 그것은 빵 조각의 크기가 균일한지 여부에 따라 달라집니다. 그 당시, 마스터 찐빵 요리, 당신의 롤빵 기술 에 따라, 얼마나 많은 오래된 수프 를 추가 할 것입니다, 롤빵 맛은 매우 다릅니다. 내가 자주 가지 않았기 때문에, 그 결과, 찐빵이 고기 덩어리를 꺼내는 것은 적지 않았지만, 맛은 아주 멀었다. 다시 다른 사람의 그릇을 보면, 얇은 고기 한 조각이 사발에 입밥을 덮고, 고기가 진하고, 향긋하고, 맛도 좋고, 끈적끈적하고, 고추장, 고수, 매운맛을 낸다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 양고기 찜을 먹은 후 고탕 한 그릇을 더 마시면 여향이 가득한 것을 더 느낄 수 있고, 여운이 길고, 먹을 때 특제 설탕마늘 한 접시를 곁들여 얼음봉 탄산음료 한 병을 마시면, 식감이 상쾌하고, 느낌이 더 좋다. 서안 간식에서 광거품의 종류로는 10 여 가지가 있는데, 소와 양고기 거품, 물대야 양고기 거품, 물대야 큰 고기 거품, 호박머리 거품, 양혈빵, 작은 볶음밥, 삼선빵, 콩꽃 거품, 삼식빵 등이 있다.
종탑을 축으로 서쪽으로 가면 종탑과 멀리서 호응하는 북탑이자 서안의 랜드마크다. 장안 팔경의 아침 종저녁 북은 바로 이로부터 온 것이다. 북루는 역사가 오래되어 명홍년 사이에 지은, 위층에 큰 편액' 문무성지' 가 있는데, 여기에는 남북을 관통하는 회민 음식거리, 불고기, 볶음밥, 뚝배기, 물만두, 가루찜, 바삭한 고기, 마장 냉피, 산탕만두, 그리고 밤이 되자 더욱 등불이 휘황찬란하여 사람의 그림자가 탁하고 북적거렸다. 그것은 시끌벅적하다. 특히 엘드절, 굴본절에는 모두 구경을 하러 가야 한다.
북루십자 남쪽은 죽동시로, 과거에는 각종 죽기를 파는 거리였으며, 일상용품은 다 가지고 있었다.
그곳에는 옛날 서점이 있었는데, 나는 초창기에 자주 들렀는데, 당시 경제 여건 제약으로 인해 많이 보고 적게 샀을 뿐, 지금 생각해 보니 정말 후회했다. 만약 그때 고서선본을 샀다면, 지금까지는 그 가치를 수집했을 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 독서명언) 매주 일요일, 나는 돌아서, 보통 아침에 간다, 거기에 오래된 팬 메모리 고기 샌드위치, 오랜 역사, 고기 클립, 팬 수프 한 그릇, 따뜻한, 배불리 먹고 마실 수 있다. 그런 다음 오래된 서점에 가서 책을 읽으십시오. 정오가 되면, 붉은 고기로 빵을 삶는 식당에 가거나, 남원문의 옛 가게인 봄에는 후루두탕관에 가서 후루두찜 한 그릇을 먹는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
후루두찜은 서안 특유의 풍미 간식으로, 양고기 거품과 비슷한 점이 있어 모두 쪼개야 하지만, 주요 원료는 소와 양고기가 아니라 돼지 대장이다. 돼지 뱃머리, 비린내를 제거한 후 양념을 넣어 끓여 국을 만든 다음 탕으로 찐빵을 삶아 만든다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 비린내, 비린내, 비린내 제거, 비린내 제거) 그 탕은 진하고, 싱싱하고, 입에 맞으며, 진한 맛이 순수하고, 신선하고 부드럽고, 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 노소가 모두 적합한 특징을 가지고 있다. 조롱박의 머리는 원대한 유류로, 당대로 거슬러 올라갈 수 있다. 당고종룡삭 원년에 주작거리에' 잡양가게' 를 개설해 돼지 잡동사니를 전문적으로 판매한다고 전해진다. 어느 날, 약성손사우가 이곳을 지나가면서 가게에 들어가' 프라이백장' 한 그릇을 먹었는데, 창자 비린내가 크고 기름기가 심하며, 가게에 문의하고, 만드는 법을 알고, 바로 가게 주인에게 팔진탕 (8 가지 양념) 의 처방을 열어, 그것을 거품제로 만들었는데, 역시 장은 비린내를 내지 않았다 가게 주인은 약성의 지시에 감사하기 위해 가게 문 앞에 약박을 매달아 기념을 표하고 파는 식품의 이름을' 조롱박 머리' 라고 지었다. 이' 조롱박 머리' 의 명칭은 돼지 대장과 돼지 배가 연결된 부분을 가리키는데, 기름기가 풍만하고 모양이 호리병박과 비슷하기 때문에 이를 이름으로 한다.
청말에 이르러 서안 거리에는 돼지 배꼽을 운영하는' 돼지 잡양' 가게가 적지 않았다. 1923 년 원돼지고기점의 작은 장장 하악의도 돼지 잡양을 짊어지고 경쟁 우위를 확보하기 위해 당대의' 조롱박 머리' 를 바탕으로 예리하게 개선했고, 대장두에 돼지 배, 백육, 닭고기, 골두탕 등 섬세한 작업을 곁들여 만든 배, 창자, 창자, 살찐 맛 1931 년 그는 서안 광제가에 호루두탕을 전문으로 하는 가게를 열었는데, 당시 산시 국적의 미식가가 두보' 봄밤 희우' 시에서' 좋은 비가 올 때, 봄이 일어날 때' 라는 뜻을 가지고 이 가게에' 봄발생' 이라는 이름을 지어' 봄발생' 이후' 춘발생' 후루두제당관은 명성이 자자해졌다.
< P > 후루두찜을 먹고 남원문을 따라 서쪽으로 골목을 돌았고, 이곳의 고골목은 사통팔달로, 시몬으로 옮겨갔다가 되돌아와 오후에 성 도서관에 책을 빌리는데, 그곳은 번화가의 유일한 한적한 곳이고, 거리에 있는 뜰의 방화이초, 열람청 고박소아, 매우 조용하다 1980 년대, 성 도서관에서 도서증을 개설하는 것은 여러 가지 증명서가 필요했는데, 나는 책을 빌릴 자격이 없었지만, 다행히 학우가 도서관 직원이어서 도서 대출증을 만드는 데 도움을 주었다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 독서명언) (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 독서명언) 이 오후 시간에는 도서관에서 책을 읽고 떠날 때 책 두 권을 더 빌렸다. 도서관에서 나와 성황묘에 가서 구경하러 갔는데, 당시 서가에서 가장 시끌벅적한 곳은 성황묘였다. 여기에는 각종 생활용품이 있는데, 작은 상품도시, 바늘선 뇌, 일상용품이 다 갖추어져 있고 규격이 완비되어 있다. 여기서부터 무대 뒤, 즉 오늘날의 절 뒷거리까지 통한다.
다리 태그 입구로 이동하는데, 날이 이미 늦었고, 유명한' 대마자' 닭사 훈툰관에 가서 훈툰 한 그릇을 먹었다. 대마자는 방가에 위치해 있고, 검은 현판에는' 왕대마자 훈툰' 이라고 혁혁히 적혀 있다. 그의 집 닭고기탕은 맛이 진하고, 가죽이 얇으며, 수프는 닭고기 국물로 만들어져 있고, 만두 한 장은 맛있게 먹었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 이것은 내 기억에서 먹어 본 것 중 가장 맛있는 훈툰이다. 사실, 때로는 음식이 반드시 산해진미가 아닐 수도 있다.
< P > < P > 다리 입구의 오래된 골목을 따라 서창까지 걸어갔는데, 이곳은 서안에서 가장 큰 화조어충시장으로 장터 날이면 골목 전체가 북적거리며 시끌벅적하다. 걸어가면 연호공원에 도착했는데, 당시 연호공원은 서안고성에서 몇 안 되는 공원으로, 정원 안의 울창한 숲은 작지 않은 연호를 둘러싸고 가을마다 연못이 가득한 연꽃이 아름답고 아름다웠다. 이것은 매우 건축 풍격이 있는 공원이다.
나는 호숫가의 석걸상 위에 앉아, 저녁바람이 솔솔 불어오는 것을 좋아한다. 호향이 담담하게 얼굴을 내밀고, 함께 모여 자신을 즐겁게 하는 노인들을 듣고, 섬서성의 옛 말투를 한 곡 부르며, 기분이 상쾌하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)
요즘 서안은 사회 발전에 따라 이미 현대화된 대도시로 더 이상 예전의 모습을 볼 수 없지만 서안 구시가지의 내면적인 면모는 변함이 없다. 한 시인이 말한 것을 기억한다. "사람의 일생에는 결코 잊을 수 없는 두 가지가 있다. 이것이 바로 어머니의 얼굴과 도시의 모습이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 인생명언)." 나는 고성 서안에서 자랐기 때문에, 여기에 남겨진 흔적은 잊을 수 없다. 여기에 내가 영원히 그리워할 고성의 옛 모습이 있다. 오늘날의 서안은 여전히 그녀의 풍부한 역사 유적으로 전 세계의 눈길을 끌고 있다.